| লাকি কুকুর পাল |
বর্ণনা / স্বাদ
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর আকার থেকে মাঝারি থেকে বড় আকারের এবং ডিম্বাকৃতির থেকে গোলাকৃতির আকারে বড়, শক্তভাবে প্যাকযুক্ত বাচ্চায় জন্মে। ঘন ত্বক গভীর লাল থেকে বেগুনি-কালো পর্যন্ত হয় এবং স্বচ্ছ মাংস অত্যন্ত সরস এবং এতে কয়েকটি বীজ থাকে। জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ থাকে, তা অম্লীয় এবং মশলা, ব্ল্যাকবেরি এবং বরইর ইঙ্গিত সহ একটি তীব্র, মিষ্টি ফলের স্বাদ থাকে। জিনফ্যান্ডেল ওয়াইনের স্বাদ জলবায়ুর উপর নির্ভর করে যেহেতু উষ্ণ অঞ্চলে উত্থিত আঙ্গুরগুলি আঁচড়ো, ব্ল্যাকবেরি এবং গোলমরিচ নোটের সাথে ওয়াইন উত্পাদন করে যখন শীতল অঞ্চলে জন্মানো আঙ্গুরের পরিমাণে আরও ফলবান, বেরি স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শরতে জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর, উদ্ভিদগতভাবে ভাইটিস ভিনিফেরা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি কালো চর্মযুক্ত আঙ্গুর যা প্রাথমিকভাবে ওয়াইন মেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ইটালিয়ান ভাষায় প্রিমিটিভো আঙ্গুর এবং ক্রোয়েশিয়ান ভাষায় ক্র্লজেনাক কাস্টেলানস্কি নামেও পরিচিত, জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর দুটি শক্ত মজাদার লাল ওয়াইন এবং আধা-মিষ্টি, হালকা গোলাপী মদ উত্পাদন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলি ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন শিল্প থেকে জনপ্রিয় করা হয়েছিল এবং তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আদিবাসী না হলেও প্রায়শই ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন হিসাবে পরিচিত। সমস্ত ক্যালিফোর্নিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দশ শতাংশেরও বেশি জাতটি বিভিন্ন ধরণের গাছ লাগায় এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় কিছু জিনফ্যান্ডেল লতা রয়েছে যা পঞ্চাশ বছরেরও বেশি পুরানো। জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলি অন্যান্য ওয়াইন আঙ্গুর থেকে স্বতন্ত্র, কারণ প্রতিটি আঙ্গুর দ্রাক্ষালতার বিভিন্ন স্থানে পাকা হতে পারে এবং হালকা, কম পরিপক্ক আঙ্গুর এমনকি আরও পুরানো, 'কিসমিস' আঙ্গুরের পরে পাকা গাছের পাশে বেড়ে উঠতে দেখা যায়।
পুষ্টির মান
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলিতে ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ রয়েছে এবং এতে উচ্চ তরল পদার্থ রয়েছে, যা হাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট প্রতিস্থাপনে সহায়তা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর মূলত ওয়াইন আঙ্গুর হিসাবে পরিচিত, তবে এগুলি টেবিলের দ্রাক্ষা হিসাবেও তাজা, হাতের আচে খাওয়া যেতে পারে। আঙ্গুর মিষ্টি স্বাদ পনির বোর্ড এবং ফলের প্লাটারগুলিতে জুড়ি পরিপূরক করতে পারে, রসে চেপে বা কাটা এবং সবুজ সালাদে পরিবেশন করা যেতে পারে। এগুলি কেক, টার্ট, শরবেটস এবং আইসক্রিমের মতো সাজসজ্জার শীর্ষে মিষ্টান্ন হিসাবেও ব্যবহার করা যায় এবং সেদ্ধ করে জেলি এবং জ্যামে পরিণত করা যায়। জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর এবং ওয়াইনের জুড়ি যেমন টমেটো ভিত্তিক খাবার যেমন পাস্তা বা পিজ্জা, হ্যামবার্গার, বারবেইকযুক্ত মাংস, ভেনিস এবং রোস্ট মুরগির সাথে ভাল। ফ্রিজে রাখলে এগুলি পাঁচ দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরকে ক্যালিফোর্নিয়া আঙ্গুর বলা হয় কারণ তারা বেশিরভাগ রাজ্যে জন্মে এবং প্রচুর উত্পাদনের কারণে তাদের কুখ্যাতি অর্জন করে, তবে আঙ্গুর উত্সটি ক্রোয়েশিয়ার পূর্ববর্তী। ডেভিসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডক্টর ক্যারল মেরেডিথ আবিষ্কার করেছেন যে জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলি ইতালির প্রিমিটিভোর মতো একই আঙ্গুর এবং ক্রোয়েশিয়ার ক্র্লজেনাক কাস্টেলানস্কি এবং ডিএনএ ফিঙ্গারপ্রিন্টের উত্সটি ক্রোয়েশিয়ার সাথে সন্ধান করেছে। আঙ্গুর একই হলেও, অনেকের যুক্তি রয়েছে যে টেরোয়ার, জলবায়ু এবং চাষের পদ্ধতির কারণে ওয়াইনগুলি আলাদা। ২০০ December সালের ডিসেম্বরে, ওয়াইনগুলিকে আলাদা করার প্রয়াসে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র রায় দিয়েছে যে আঙুর এবং এটি যে অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল তার উপর নির্ভর করে প্রযোজকরা অবশ্যই তাদের ওয়াইন জিনফান্ডেল বা প্রিমিটিভো লেবেল করতে হবে।
ভূগোল / ইতিহাস
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরের সঠিক উত্স অজানা, তবে এটি তাত্ত্বিকভাবে ধারণা করা হয় যে তারা ক্রলজেনাক কাটেলানস্কি নামে পরিচিত বিভিন্ন আঙ্গুর থেকে ক্রোয়েশিয়ার স্থানীয়। বর্তমানে জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুরগুলি বেশিরভাগ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেই চাষ করা হয়, যেখানে এগুলি প্রথম 1800 এর দশকের গোড়ার দিকে রেকর্ড করা হয়েছিল এবং 1852-1857 সালের মধ্যে সোনার রাশ চলাকালীন ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রবর্তিত হয়েছিল। জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর বিশেষ বাজারে পাওয়া যায় এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, মেক্সিকো, চিলি, ব্রাজিল, ইতালি, ক্রোয়েশিয়া, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় চাষ করা যায়।
রেসিপি আইডিয়া
জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| বোজন গুরমেট | জিনফ্যান্ডেল গ্রেপ, রোজমেরি এবং জিন ক্রাশ | |
| ওয়াইন মিউজিক | ওয়াইন প্রেমিকা গ্রেপ জেলি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার লরি নিকোলস 1358 হরিণ ক্যানিয়ন আরডি অ্যারোইও গ্র্যান্ডে সিএ 93420 1-805-801-3370 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 525 দিন আগে, 10/02/19 শেয়ারারের মন্তব্য: একটি পডে দুটি মটর থেকে জিনফ্যান্ডেল আঙ্গুর! |
