| খাবার বাজ: টমেটোর ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| ডেল কাবো / জ্যাকবস ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটো আঙ্গুরের টমেটোগুলির মতো ছোট এবং বরই টমেটোর চেয়ে নাশপাতি আকৃতির। এর অনন্য চিত্রটি তার দুটি সবচেয়ে সাধারণ নাম টিয়ারড্রপ বা নাশপাতি টমেটো জন্য উত্স is এটি একটি জনপ্রিয় টমেটো চাষকারী যা মিষ্টি এবং স্পর্শযুক্ত গন্ধযুক্ত ইউনিফর্ম, ক্র্যাক প্রতিরোধী ফল উত্পাদন করে। তাদের দৃ firm় গঠন, সরস অভ্যন্তর এবং তাদের টিয়ারড্রপ আকার এবং স্বচ্ছ হলুদ মাংস অন্যান্য চেরি টমেটো থেকে পৃথক করে। রেড টিয়ারড্রপ গাছগুলি হ'ল একটি অনির্দিষ্ট বা আরোহী, বিভিন্ন, কারণ এটি বিশাল, প্রচুর বৃক্ষযুক্ত গাছপালা যা পুরো মরসুমে এক ইঞ্চি ফলের গুচ্ছ উত্পাদন করতে থাকবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটো সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
রেড টিয়ারড্রপ বিভিন্ন জাতের টমেটোকে দেওয়া একটি নাম যা একটি চেরি টমেটো উদ্ভিদে প্রাকৃতিক সংঘটিত রূপান্তর থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যার ফলস্বরূপ তাদের স্বতন্ত্র আকার ধারণ করে। চেরি টমেটো হ'ল প্রাকৃতিক টমেটো, বা লাইকোপার্সিকন এসকুলেটাম, রূপগুলি। এগুলি কখনও কখনও লাইকোপারসিকন এসকুল্টাম ভের হিসাবে উদ্ভিদগতভাবে আলাদা হয়। সিরাসিফর্ম যদিও নাম এবং কর্তৃত্বের জন্য লাইকোপারিকসন এসকিউলেটামের জন্য বহু বছর ধরে উদ্যানতত্ত্ববিদদের পছন্দের পরেও এখন টমেটোর মূল শ্রেণিবিন্যাস সোলানাম লাইকোপারসিকামে ফিরে আসার প্রচার করছেন।
পুষ্টির মান
লাল চেরি টমেটো ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং লাইকোপিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রস্টেট, ফুসফুস এবং পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। টমেটো টক্সিন ফিল্টার করার জন্য শরীরের ক্ষমতাকে উত্সাহিত করে এবং এগুলি লিভারের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করতে এবং অ্যাপেন্ডিসাইটিসের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে বলে জানা যায়।
অ্যাপ্লিকেশন
রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটো সেরা কাঁচা ব্যবহৃত হয় তবে এগুলি রোস্টিং, স্যাটনিং বা স্ট্রে-ফ্রাইয়ে টস করার মতো উত্তাপ দিয়েও প্রস্তুত করা যায়। এপিটিজার, সালাদ, পাস্তা, কাবাব এবং স্যাটগুলিতে এগুলি উজ্জ্বল রঙ এবং রঙিন গন্ধ যুক্ত করে। সস, টমেটো পেস্ট, উদ্ভিজ্জ পানীয় বা এমনকি টমেটো পাই তৈরির জন্য এগুলি ব্যবহার করে দেখুন। প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে তাজা ভুট্টা, মরিচ, তরমুজ, শেলিং শিম, তাজা চিজ, স্ক্যালপস, চিংড়ি, বেগুন, ওকরা, শসা, তাজা বাদাম, অ্যাভোকাডোস, জুচিনি এবং পুদিনা, আরুগুলা এবং তুলসীর মতো গুল্ম। চেরি, নাশপাতি এবং আঙ্গুরের টমেটো ধরণের রেসিপিগুলি বিনিময়যোগ্য। সমস্ত টমেটো জাতের মতো, রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটোগুলি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, এরপরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
টমেটো শব্দটি অ্যাজটেক শব্দ xitomatl থেকে উদ্ভূত, যা ইউরোপে বীজ আসার পরে টম্যাটলে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছিল। ফরাসিরা মূলত টমেটোকে পম্মে ডি’মৌর বা প্রেমে আপেল পছন্দ করে, যখন এটি আফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিশ্বাস করা হত। ফ্রান্সে আজ একে লা টমেট বলা হয়। ইটালিতে এটিকে মূলত পমি ডি’রো বলা হত, যার অর্থ সোনার আপেল, যা পরে ইল পমোডোরো হয়ে ওঠে কারণ এটি আজও বলা হয়ে থাকে।
ভূগোল / ইতিহাস
রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটো 1700 এর দশকের প্রাচীন আমেরিকান উত্তরাধিকারীদের মধ্যে একটি বলে বিশ্বাস করা হয়। সমস্ত টমেটো চাষকারী তাদের শিকড়গুলি উপকূলীয় দক্ষিণ আমেরিকাতে সন্ধান করতে পারে যেখানে লক্ষ লক্ষ বছর ধরে এগার প্রজাতির বুনো টমেটো বেড়ে চলেছে। চেরি টমেটো বুনো টমেটো থেকে উদ্ভূত হয়েছিল এবং এটি প্রথম গৃহপালিত প্রজাতি হিসাবে বিশ্বাস করা হয়, মূলত মেক্সিকো বা পেরুতে চাষ করা হয়। সময় এবং চাষের সাথে টমেটো প্রজাতির মধ্যে বিভিন্নতা বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং স্বতঃস্ফূর্ত পরিবর্তনগুলির ফলে টিয়ারড্রপ টমেটো জাতীয় অনন্য চাষের ফলস্বরূপ। প্রতিবছর নতুন ধরণের টমেটো সহ আজ শতাধিক চাষ করা জাতের টমেটো বিদ্যমান।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| সান দিয়েগো ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-758-6334 |
| ভিউপয়েন্ট ব্রিউং কো | দেল মার সিএ | 858-205-9835 |
| গোলাপটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-572-7671 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| ঝাঁকুনি আর গোলমাল | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-816-5429 |
রেসিপি আইডিয়া
রেড টিপস রেড টিয়ারড্রপ চেরি টমেটোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
