| ম্যাকগ্রা ফ্যামিলি ফার্মস | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
লাল মিজুনা তার অনন্য আকার, গঠন এবং গন্ধ দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। এর ভঙ্গুর এবং পাতলা রবারবার স্টেমগুলি করাতের দাঁত আকৃতি এবং পালক-পাতলা টেক্সচারের সাথে ক্রিমসন-টিঞ্জড প্রসারিত পাতা দেয়। পাতাগুলি তাদের স্বাদে সরিষার নোট এবং সোরেলের জঞ্জালের জন্য পছন্দসই হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রেড মিজুনা শীত এবং বসন্তের মাসে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
লাল মিজুনা, বৈজ্ঞানিক নাম, ব্রাসিকা রেপা নিপোনোসিকা হ'ল শীতকালীন জাপানি শাকের সরু সবুজ শাক। এটি প্রায়শই 'মেসক্লুন মিক্স' নামে বীজ ক্যাটালগগুলিতে বিক্রি হয়, একটি মশলাদার মিশ্রণ যা ইউরোপীয় গ্রিনস যেমন আরুগুলা, ওরাচ এবং রেডিকিও সহ including রেড মিজুনা পশ্চিমা সুপারমার্কেটগুলিতে প্রাক-প্যাকেজযুক্ত এবং কাটা লেটুস মিশ্রণের মধ্যেও পাওয়া যায়, এর স্বতন্ত্র জমিনযুক্ত এবং উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত পাতাগুলি কম স্বাদযুক্ত গ্রিন যেমন আইসবার্গ, রোমাইন, শাক এবং ম্যাচের সাথে মিশে থাকে। বিশ্বজুড়ে কৃষকদের বাজারে এটি গুচ্ছগুলিতে বিক্রি হয়, ডাঁটা যুক্ত থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
লাল মিজুনার সর্বাধিক উপযুক্ত ব্যবহার সালাদগুলির মধ্যে একটি উপাদান হিসাবে, তবুও এটি রান্নাও করা যায়। ডালপালা এবং পাতাগুলি পৃথকভাবে রান্নার সময়গুলির কারণে স্বতন্ত্রভাবে রান্না করা উচিত। মিজুনা একটি সাধারণ আলোড়ন ভাজি এবং স্যুপ উপাদান এবং এটি সরিষার শাক বা এমনকি বাঁধাকপি জন্য ডেকে বেশিরভাগ রেসিপিগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া যেতে পারে। আরও আধুনিক এবং অ্যাটিক্যাল ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে পিজ্জাতে টপিং হিসাবে পাতাগুলি যুক্ত করা, পাস্তায় ফেলে দেওয়া, পেস্টোর সাথে মিশ্রণ করা এবং একটি স্যান্ডউইচ বা বার্গারে যুক্ত করা। সঙ্গী উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল, নাশপাতি, পীচ, ডুমুর, সাইট্রাস, বাদাম, হালকা দেহযুক্ত ভিনেগার, রসুন, আদা, মাশরুম, চিলস, তুলসী, পুদিনা, ক্রিম, কড়া বয়স্ক এবং গলিত চিজ, টমেটো, জুচিনি এবং দানা যেমন ফেরো এবং বন্য ধান.
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপি রেড মিজুনা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
