বর্ণনা / স্বাদ
পোহ পোহানের পাতাগুলি যখন ছোট বা বড় হয় তখন পরিপক্কতার একাধিক পর্যায়ে ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং একটি প্রশস্ত, সমতল এবং ডিম্বাশয় আকারে ডিম্বাশয় থাকে। পাতার পৃষ্ঠটি গা dark় সবুজ, ভাঁজ এবং ক্রিজের সাথে সামান্য কুঁচকানো এবং 1-3 টি শিরা বহন করে। পাতার প্রান্তগুলিও দান করা হয়, এবং পাতাগুলি একটি হালকা, মনোরম সুগন্ধ নির্গত করে। পোহ পোহান পাতাগুলি একটি উদ্ভিজ্জ, সবুজ গন্ধযুক্ত সূক্ষ্ম টার্ট এবং অ্যাসিরিঞ্জেন্ট নোটের সাথে মিশ্রিত উপাদেয় এবং খাস্তা।
Asonsতু / উপলভ্যতা
পোহ পোহান পাতা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
পোহ পোহান পাতাগুলি, বোটানিকভাবে পিলিয়া মেলাস্টোমাইডস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি হার্ভেসিয়াস উদ্ভিদে জন্মায় যা আর্টিসেসি পরিবারের অন্তর্গত। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয়, পোহ পোহান পাতাগুলি বিশেষত জাভা দ্বীপে জনপ্রিয়, যেখানে তারা শীতল ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে চাষ করা হয় এবং জাকার্তার মতো বৃহত্তর শহরে বাজারে আমদানি করা হয়। ভাত, মাংস এবং সসের সমন্বয়ে ভারী খাবারগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য খাস্তা, কচি পাতা একটি জনপ্রিয় তাজা উপাদান। পোহ পোহান কখনও কখনও পোহপোহান হিসাবেও লেখা হয় এবং এটি তার তাজা, সবুজ স্বাদের জন্য পছন্দ করা হয়, যা সাধারণত সালাদে এবং উদ্ভিজ্জ থালাগুলিতে কাঁচা ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
পোহ পোহান পাতাগুলি ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে ভিটামিন বি 1 এবং ভিটামিন সি রয়েছে পাতাগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলি প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ফ্রি র্যাডিকাল হিসাবে পরিচিত বহিরাগত পরিবেশগত আগ্রাসনকারীদের বিরুদ্ধে শরীরকে রক্ষা করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
পোহ পোহান পাতাগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ হ'ল তাজা হ'ল গ্রাস করার সময় তাদের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং খাস্তা প্রকৃতি প্রদর্শিত হয়। পাতাগুলি সাধারণত অল্প বয়সে ফসল কাটা হয় এবং তাজা সবুজ সালাদ বা লালাপানের সাথে সংযুক্ত করা হয়, যা সবজিগুলির একটি প্লেট যা সস এবং ভাজা খাবারের সহযোগী হিসাবে পরিবেশন করা হয়। পোড়া পোহান পাতাগুলি কিম্বা চিংড়ি বা টেম্পের সাথে পূরণের জন্য একটি তাজা মোড়ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একবার মোড়ানো হয়ে গেলে, সবুজ রোলগুলি ময়দাতে প্রলেপ দেওয়া হয় এবং traditionতিহ্যগতভাবে ক্রাঙ্কি, সুস্বাদু বাহ্যিক তৈরি করতে ভাজা হয়। এই ভাজা রোলগুলি জনপ্রিয়ভাবে একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে বা একটি খাস্তা সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। পোহ পোহান লেটুস, বাঁধাকপি, শসা, তুলসী, টমেটো, মটরশুটি, মাংস যেমন মুরগী, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং মাছ, চিংড়ি এবং ভাতের সাথে জুড়ি রেখে দেয়। পাতাগুলি অবিলম্বে সর্বোত্তম মানের জন্য ব্যবহার করা উচিত এবং ফ্রিজে একটি willিলে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় 2-7 দিন রাখা উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইন্দোনেশিয়ায় পোহ পোহান পাতাগুলি মূলত লালাপান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি লালাপ নামেও পরিচিত, যা ভাজা খাবার এবং ভাতের থালা দিয়ে পরিবেশন করা তাজা সবজির একটি প্লেট। শাকসবজি প্রায়শই সাম্বলে খাওয়া হয়, এটি একটি পেস্ট জাতীয়, মশলাদার মশাল যা সবজির খাস্তা, টেক্সচারাল উপাদানগুলির সাথে মিলিয়ে গন্ধের গভীরতা তৈরি করে। লালাপান স্থানীয়ভাবে রাস্তার বিক্রেতাদের মাধ্যমে ভাজা মুরগি বা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়, এবং শসা, লেটুস, তুলসী, বেগুন, বাঁধাকপি এবং অন্যান্য পাতাগুলি পোহ পোহানের সাথে প্লেটগুলিতে খুব ভাল খাবারের পুনরুদ্ধার হিসাবে খুব সুন্দরভাবে প্রদর্শিত হয় । পোহ পোহান পাতা ইন্দোনেশিয়ায় inষধভাবে ব্যবহার করা হয় এবং এটি হজমশক্তি বাড়াতে এবং একটি মন খারাপ পেটকে শান্ত করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
পোহ পোহান পাতা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজ ভেষজ উদ্ভিদগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে স্থানীয়ীকৃত হয়েছে এবং ছোট খামারগুলির মাধ্যমে এবং বাড়ির বাগানে ছোট আকারে জন্মে। পোহ পোহান পাতাগুলি ভারত, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, কম্বোডিয়া, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া, শ্রীলঙ্কা, ফিলিপাইন, তাইওয়ান এবং জাপানের কয়েকটি অঞ্চলে স্থানীয় বাজারে পাওয়া যাবে। উপরের ছবিটির পাতাগুলি জাভা দ্বীপের জাকার্তার কাছে দক্ষিণ তাঙ্গেরেঙে স্পষ্ট ছিল।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকে পোহ পোহান পাতাগুলি স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
কটন ক্যান্ডি আঙ্গুর কখন পাওয়া যাবে
 সুপার ইন্দো ডিপোক টাউন সেন্টার কাছেডিপোক, পশ্চিম জাভা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 47 দিন আগে, 1/21/21 শেররের মন্তব্য: পোহ পোহান পাতা  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 280 দিন আগে, 6/02/20 অংশীদারের মন্তব্য: পোহ প্যাগান  ব্লক এম বর্গক্ষেত্র কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 399 দিন আগে, 2/05/20 শেররের মন্তব্য: পোহ পোহান পাতা কেরেফুরে ব্লক মি দক্ষিণ জাকার্তায়  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 496 দিন আগে, 10/31/19 অংশীদারের মন্তব্য: পোহ পোহান সুপারিন্ডো সিনের ডিপোতে চলে যায়  লোটমার্ট দক্ষিণ টাঙ্গারেং কাছেপন্ডক পুকুং, বান্টেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 522 দিন আগে, 10/04/19 শেররের মন্তব্য: পোহ পোহান লটমার্টে ছেড়ে যায় |
