বর্ণনা / স্বাদ
মটর গাছটি একটি ক্লাইমিং লতা যা 2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। কচি লতাগুলিতে গোলাকার ফাঁকা ডালপালা থাকে পাতলা কয়েলযুক্ত টেন্ড্রিলগুলির সাথে এটি একে ঝাঁকানো ফ্যাশনে উঠতে দেয়। এই চুলের মতো স্ট্র্যান্ড রান্না করার পরেও খুব মোটা হতে পারে। রসালো পাতা গাছের সবচেয়ে কোমল অংশ এবং ফ্যাকাশে হলুদ শিরাযুক্ত একটি নরম সবুজ বর্ণ। সাদা, গোলাপী বা বেগুনি পুষ্পগুলি প্রায়শই এখনও সংযুক্ত থাকে এবং সম্পূর্ণ ভোজ্য হয়। মটর দ্রাক্ষালতা একটি হালকা ঘাসযুক্ত সুবাস এবং একটি তাজা মটর একই মিষ্টি উদ্ভিজ্জ স্বাদ প্রস্তাব।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের মৌসুমে শীতের দেরী এবং গ্রীষ্মের প্রথমদিকে এবং আবার শরত্কালে মটর লতা পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
উদ্ভিদগতভাবে পিসাম স্যাটিভাম নামে পরিচিত, মটর ফ্যাবাসেই পরিবারে একটি উদ্ভিদজাতীয় বার্ষিক। তরুণ মটরশুটি বা লতা জাতীয় বা তুষার জাতীয় ডালগুলি হ'ল তুষার মটর বা চিনির স্ন্যাপ মটর গাছের নতুন অঙ্কুর। শুকনো সম্পূর্ণরূপে বিকাশের আগে কয়েক সপ্তাহের বৃদ্ধির পরে এগুলি কাটা হয়। এই ছোট অঙ্কুরগুলি প্রায়শই একক কাণ্ডে প্রতিটি স্তরের বিকাশ প্রদর্শন করে: পুষ্প, টেনড্রিল, পাতা এবং মাঝে মাঝে খুব খুব ছোট শুঁটি।
পুষ্টির মান
মটর দ্রাক্ষালতা একটি পুষ্টিকর ঘন খাদ্য, যা অন্যান্য সবুজ শাকের মতো একই রকমের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সাথে ভরা। এগুলি বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি, ফোলেট এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
খুব অল্প বয়সে মটর দ্রাক্ষালতা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে তবে আরও পরিপক্ক অঙ্কুরগুলি কিছুটা তন্তুযুক্ত হতে পারে এবং প্রায়শই মৃদু রান্না প্রয়োজন। পালং শাক বা অন্যান্য শাকের শাকের মতো একইভাবে টেন্ড্রিলগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং সয়া সস, তিলের তেল এবং লেবুর রস দিয়ে স্পর্শ করুন। যদি পুষ্পগুলি এখনও সংযুক্ত থাকে, তবে তাদের অলঙ্কৃত করার জন্য এগুলি সরান এবং সংরক্ষণ করুন they কারণ এগুলি অবিশ্বাস্যভাবে ভঙ্গুর এবং উত্তাপের জন্য উঠে দাঁড়ায় না। মটর লতাগুলির তাজা ঘাসযুক্ত স্বাদ ক্রিমযুক্ত চিজের সাথে ভালভাবে ভারসাম্য বজায় রাখে এবং শেলফিশের প্রাকৃতিক মিষ্টিকে উচ্চারণ করে। অন্যান্য প্রশংসাসহ স্বাদগুলির মধ্যে রয়েছে, গাজর, আলু, শালো, অ্যাস্পারাগাস, ফাভা বিন, মাশরুম (বিশেষত মোরেলস), বেকন, গলদা চিংড়ি, ক্রিম, মাস্কারপোন, রিকোটা, মাখন, তুলসী এবং পুদিনা।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মটর হ'ল প্রকৃত বর্ধনশীল উদ্ভিদ এবং এটি সাধারণ মটর উদ্ভিদ যা বিখ্যাত জিনতত্ত্ববিদ গ্রেগর মেন্ডেলের প্রাথমিক পরীক্ষাগুলিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করেছিল। তিনি বিভিন্ন বর্ণের বিভিন্ন বর্ণের ফুলের উপর ভিত্তি করে বেছে বেছে ক্রস-ব্রিড করেছিলেন। ফলাফলগুলি পর্যবেক্ষণ করতে গিয়ে, তিনি আজ আমাদের চেনা আধিপত্যবাদী এবং বিরল জিনগুলির নীতিগুলি বিকাশ করেছিলেন।
ভূগোল / ইতিহাস
মটর একটি প্রাচীন উদ্ভিদ যা খ্রিস্টপূর্ব 000০০০ সাল অবধি শুরু হয়। তারা বর্তমানে আফগানিস্তান এবং পাকিস্তানের নিকটবর্তী দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়। আজ এগুলি চীন, ভারত, কানাডা, রাশিয়া, ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি প্রধান ফসল are মটর একটি শীতল আবহাওয়া উদ্ভিদ যা তুলনামূলকভাবে আর্দ্র জলবায়ু এবং দো-আঁশযুক্ত জমিতে সাফল্য লাভ করে। দ্রাক্ষালতাগুলি দ্রুত পরিপক্ক হয় এবং উভয় বসন্তের শীত মৌসুমে এবং এক বছরে দুটি ফসল পড়তে পারে for
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আপনি এবং আপনার ডিস্টিলিং (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 214-693-6619 |
| আঙুরের গ্রিল | সোলানা বিচ সিএ | 858-792-9090 |
| এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| টরে পাইনস মেইন এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| গোলাপটি | সান দিয়েগো সিএ | 619-572-7671 |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| লা জোল্লা কান্ট্রি ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-9601 |
| টোস্ট | করোনাদো সিএ | 619-435-4323 |
| ভেষজ ও সমুদ্র | এনকিনিটাস, সিএ | 858-587-6601 |
| টরে পাইন গ্রিল এ লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| বেলি-লিটল ইতালি রান্নাঘরের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
| টরে পাইনস বি এবং ডাব্লুডাব্লুতে লজ | সান দিয়েগো সিএ | 858-453-4420 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মটরশুটি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
হানি হানি মোম মরিচ বনাম জলপেও
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 7 দিন আগে, 3/03/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো, সিএ 92110 619-295-3172 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 16 দিন আগে, 2/22/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 24 দিন আগে, 2/14/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রেন থেকে মটর টেন্ড্রিল!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার মিলিকেন খামার নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 28 দিন আগে, 2/10/21  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 91910 কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 44 দিন আগে, 1/25/21 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রেন থেকে মটর দরপত্র ills  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 48 দিন আগে, 1/21/21 অংশীদারদের মন্তব্য: তার প্রযোজক থেকে মটর প্রবণতা  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্ম নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 147 দিন আগে, 10/14/20  ব্রেন্টউড কৃষকদের বাজার দেশ টাটকা ভেষজ কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19  হলিউড কৃষকের বাজার কং টাও 1-559-367-4165 কাছাকাছিপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: পয়েন্টে On  ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো চিরসবুজ নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 648 দিন আগে, 6/01/19 শেয়ারারের মন্তব্য: ফুল দিয়ে!  ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার বাতাসের একর খামার কেন্ট, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 668 দিন আগে, 5/12/19 অংশীদারের মন্তব্য: এ কেএ মটর শুট - একটি হালকা মিষ্টি ফিনিস সহ, একটি সালাদে সুন্দর কাঁচা :)  বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার স্টিল হুইল ফার্ম পতন শহর, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 697 দিন আগে, 4/13/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মটর শুট উদ্ভিদ শুরু হয় বসন্তে সুন্দর ফুল এবং আপনি মধ্য মে মধ্যে ফসল উপভোগ করতে পারবেন! |
