| তাজা উত্স | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মাইক্রো গ্রিন শিসো আকারে খুব ছোট, গড় দৈর্ঘ্য 5-7 সেন্টিমিটার, এবং পাতলা, খাস্তা এবং ফ্যাকাশে সবুজ কান্ডের সাথে 2-4 ডিম্বাকৃতি পাতা থাকে যা স্টেমহীন প্রান্তে বিন্দুতে টেপার হয়। উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলি মসৃণ, সমতল, প্রশস্ত এবং একটি কেন্দ্রীয়, বিশিষ্ট শিরা রয়েছে যা পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে কয়েকটি ছোট শিরাগুলিতে শাখা করে। মাইক্রো গ্রিন শিসো সুগন্ধযুক্ত, কোমল এবং আধা-ক্রাঞ্চিযুক্ত যার সাথে স্বাদযুক্ত লৌকিক স্বাদযুক্ত লিনোরিস, পুদিনা, লবঙ্গ, তুলসী এবং দারুচিনি রয়েছে। এটি মিষ্টি এবং মশালার সমান পরিমাণের সাথে ভারসাম্যযুক্ত গন্ধযুক্ত হিসাবেও বর্ণনা করা হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মাইক্রো গ্রিন শিসো সারা বছর উপলভ্য।
বর্তমান তথ্য
মাইক্রো গ্রিন শিসো একটি ক্ষুদ্র ভোজ্য সবুজ যা বপনের মাত্র 14-25 দিন পরে ফসল সংগ্রহ করা হয় এবং সান দিয়েগোতে অবস্থিত সাধারণ এবং অনন্য মাইক্রোগ্রেনের শীর্ষস্থানীয় জাতীয় উত্পাদক, ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা উত্থিত বিশেষ মাইক্রোগ্রেনগুলির ট্রেডমার্কড লাইনের একটি অংশ San , ক্যালিফোর্নিয়া। মাইক্রো গ্রিন শিসো সাধারণত তার স্নিগ্ধ টেক্সচার এবং উপাদেয়, পুদিনা-তুলসী গন্ধের জন্য গার্নিশ হিসাবে শেফদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
মাইক্রো গ্রিন শিসোতে ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, ফাইবার, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, সি এবং কে রয়েছে contains
অ্যাপ্লিকেশন
মাইক্রো গ্রিন শিসো এর ক্ষুদ্র আকার হিসাবে কাঁচা অ্যাপ্লিকেশন জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, এবং সূক্ষ্ম প্রকৃতি উচ্চ তাপ প্রস্তুতি সহ্য করতে পারে না। এটি সাধারণভাবে গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং নুডল খাবার, পাস্তা, স্যুপ, বেন্টো বাক্সে আইটেম, মিশ্র শাকসব্জী, সুশী, সশিমি, সীফুড, সালাদ এবং মজাদার প্যানকেকের উপরে ছিটানো যায়। এটি মাইক্রো তুলসীর বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে এবং একটি পেস্টো তৈরি করে, রিসোটো দিয়ে টসড, পিজ্জার উপরে টপিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা মিষ্টান্নগুলির শীর্ষে স্থাপন করা হয়। মাইক্রো গ্রিন শিসো মাশরুম, তোফু, উমোবোশি, ভাত, টেম্পুরা, ডিম, মাংস যেমন মাছ, মুরগী বা শুয়োরের মাংস, সয়া সস, মিরিন, তিলের বীজ, রসুন, আদা এবং পেঁয়াজ, মরিচ, বরই, গ্রিন টি, এবং নরম চিজ। এটি সিলড পাত্রে এবং রেফ্রিজারেটরে ধুয়ে রাখা, ধুয়ে রাখা হলে 5-7 দিন থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
শিসো এশিয়ান রান্নায় অত্যন্ত জনপ্রিয়, বিশেষত জাপানি খাবারগুলিতে যেখানে এটি সুশী, সাশিমি এবং নুডল খাবারের জন্য সাধারণ গার্নিশ। এটি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক কারণ কাঁচা মাছ গ্রহণের সময় খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধে জাপানের ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে। চিনা ওষুধে, শিসো চা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এটি বিশ্বাস করা হয় যে কাশি এবং বুকের ভিড়ের মতো সাধারণ সর্দি সম্পর্কিত প্রদাহ এবং লক্ষণগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ভূগোল / ইতিহাস
শিসো পাতা এশিয়ার পার্বত্য অঞ্চলের স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বেড়ে চলেছে growing এরপরে এগুলি 8 ম এবং 9 ম শতাব্দীর মধ্যে জাপানের সাথে পরিচয় হয়েছিল এবং 1800 এর দশকে বাণিজ্য রুটের মাধ্যমে ইউরোপ, এশিয়ার বাকী অংশ এবং নিউ ওয়ার্ল্ডে ছড়িয়ে পড়ে। মাইক্রো গ্রিন শিসো ক্রমবর্ধমান মাইক্রোগ্রিন প্রবণতার অংশ হিসাবে 1900 থেকে 2000 এর শুরুতে ক্যালিফোর্নিয়ায় তৈরি হয়েছিল এবং আজ এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, এশিয়া এবং ইউরোপের নির্বাচিত নির্বাচক, বিশেষায়িত মুদি এবং অনলাইন বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমে পাওয়া যাবে।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| জেআরডিএন রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 858-270-5736 |
| কপ্পা সুশী | সান দিয়েগো সিএ | 858-566-3388 |
| এজ ওয়াটার গ্রিল | সান দিয়েগো সিএ | 619-232-7581 |
| লা কোস্টা গ্লেন দক্ষিণ | কার্লসবাদ সিএ | 760-704-1000 |
| পেন্ড্রি এসডি (লায়ন ফিশ) | সান দিয়েগো সিএ | 619-738-7000 |
| আজুকি সুশী লাউঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-238-4760 |
| সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
| বিপ্লব রোস্টার্স | মহাসাগরের সিএ | 760-330-6827 |
| বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
রেসিপি আইডিয়া
মাইক্রো গ্রিন শিসো অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| শুধু একটি কুকবুক | উমে শিসো পাস্তা æ ¢… ã? —à ?? パスタ | |
| খাবার থেকে ভালবাসা | মুসেলি, দই এবং ব্লুবেরি টার্টস |
