বর্ণনা / স্বাদ
টাকামি তরমুজ তুলনামূলকভাবে ছোট থেকে মাঝারি আকারের বিভিন্ন যা একটি অভিন্ন, ডিম্বাকৃতি থেকে উপবৃত্তাকার আকারের হয়। হার্ড রাইন্ডের গা dark় সবুজ এবং হলুদ রঙের বৈচিত্র্যময় বেস রয়েছে এবং এটি একটি রুক্ষ, সামান্য উত্থিত, হালকা বাদামী জালে isাকা থাকে। রাইন্ডের নীচে, মাংস ঘন, ঘন, মসৃণ এবং সাদা থেকে ফ্যাকাশে সবুজ রঙের হয় এবং অনেকগুলি টান, সমতল বীজের সাথে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরটি আবৃত করে। টাকামি তরমুজগুলি হালকা, ফুলের সুগন্ধ সহ অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদযুক্ত একটি খাস্তা এবং সরস সামঞ্জস্যযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাপানের গ্রীষ্মের শুরুতে টাকামি বাঙ্গি বসন্তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
তাকামি তরমুজ, উদ্ভিদিকভাবে কুকুমিস বংশের সদস্য, বর্ধিত লতাগুলিতে সাবধানতার সাথে ফল চাষ করা হয় এবং কাকুরবিটিসি পরিবারের সদস্য। জাপানের একটি বিশেষত্ব হিসাবে বিবেচিত, টাকামি তরমুজগুলি সর্বোত্তম স্বাদের জন্য অত্যন্ত নিয়ন্ত্রিত অবস্থায় হস্তচালিত হয় এবং উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান থাকে, ব্রিক্স স্কেলে গড়ে ষোলটি ব্রিক্স, যা রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পে ব্যবহৃত পরিমাপ। গ্রাহকরা তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং দৃ flesh় মাংসের জন্য টাকামি তরমুজ পছন্দ করেন, যা তরমুজটি কোনও ক্ষতি ছাড়াই একটি বর্ধিত সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে দেয়। এই বাঙ্গিগুলি জাপানের পরিবার, বন্ধুবান্ধব এবং সহকর্মীদের সাথে বিনিময় করার জন্য একটি জনপ্রিয় উপহার।
পুষ্টির মান
টাকামির বাঙ্গি ভিটামিন এ, সি, ই এবং কে এর একটি ভাল উত্স এবং এতে কিছু আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। তরমুজগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও রয়েছে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করে এবং মাংসের রসালো প্রকৃতি দেহে শীতল প্রভাব ফেলবে বলে মনে করা হয়, প্রদাহ এবং পাচনজনিত সমস্যাগুলি প্রশমিত করে।
অ্যাপ্লিকেশন
টাকামি বাঙ্গিগুলি তাদের দৃ text় জমিন হিসাবে তাজা খাবারের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং কাঁচা খাওয়ার সময় উপাদেয়, মিষ্টি স্বাদ প্রদর্শিত হয়। এগুলি সর্বাধিক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হিসাবে কাটা এবং একটি ভোজ্য প্রাতঃরাশের বাটি হিসাবে পরিবেশন করা হয়, মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, বা কাটা এবং ফলের সালাদ এবং সবুজ সালাদে টস করা হয়। টাকামি তরমুজ আরও ফলমূল, চিজ এবং চকোলেটযুক্ত স্মিটে মিশ্রিত করা বা চকোলেটে মিশ্রিত করা এবং মিষ্টি ট্রিট হিসাবে গ্রাস করে ক্ষুধা প্লেটারগুলিতে প্রদর্শিত হতে পারে। টাকামি বাঙ্গালীর সাথে পুদিনা, সিলান্ট্রো এবং পার্সলে, লেমনগ্রাস, চিলি মরিচ, আদা এবং আনারস, কিউই, আপেল, স্ট্রবেরি এবং শসা জাতীয় ফলের সাথে ভাল জুড়ি। ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা এবং যখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয় তখন দুটি তরমুজ এক সপ্তাহ অবধি থাকবে। কাটা হয়ে গেলে, তরমুজের টুকরোটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে এবং দু'দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
টাকামি তরমুজ জাপানের আইওকারায় জন্মে, যা বিভিন্ন জাত তৈরির প্রথম শহরও ছিল এবং ক্রমবর্ধমান তরমুজগুলির জন্য এটি আদর্শ জলবায়ুর জন্য খ্যাত। আইওকা উচ্চমানের ফলের খ্যাতি অর্জন করেছেন যেহেতু কৃষকরা সমৃদ্ধ, নান্দনিকভাবে সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত তরমুজ তৈরি করতে ব্যাপক চাষাবাদ অনুশীলন করে। জাপানে টাকামি তরমুজকে 'নোবেল স্বাদ, আইওকা তাকামি মেলন' এই বাক্যাংশ দিয়ে বাজারজাত করা হয় এবং বাণিজ্যিক বাজারে এটি একটি বিলাসবহুল ফল হিসাবে বিবেচিত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
টাকামির বাঙ্গিগুলি জাপানের স্থানীয় যেখানে এটি ১৯৯০ সালে জাপান হর্টিকালচারাল প্রোডাকশন অ্যান্ড রিসার্চ ইনস্টিটিউটে তৈরি করা হয়েছিল। একাধিক হাইব্রিড তরমুজগুলির মধ্যে একটি ক্রস, টাকামি তরমুজ জাপানের বিশেষ মুদিদের কাছে পাওয়া যায় এবং এশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে নির্বাচিত খুচরা ব্যবসায়ীদের কাছেও এটি পাওয়া যায়।
