বর্ণনা / স্বাদ
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি 25 থেকে 35 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারের ওভেট ফলের থেকে বড় আকারের হয় এবং অগভীর পাঁজরযুক্ত সমতল হয়। রাইন্ডটি দৃ firm়, ঘন, মসৃণ এবং রূপালী থেকে নীল-ধূসর পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। পৃষ্ঠের নীচে, মাংসটি উজ্জ্বল কমলা, ঘন, মোমির এবং শুকনো, মাঝারি আকারের, সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজে ভরা কেন্দ্রীয় গহ্বরকে আবদ্ধ করে। মুকুট প্রিন্স স্কোয়াশগুলি রান্না করার সময় তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং মধু-মিষ্টি, বাদামি গন্ধযুক্ত একটি কোমল, নরম ধারাবাহিকতা বিকাশ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি শরত্কালে কাটা হয় এবং বসন্তের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায়।
বর্তমান তথ্য
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি, বোটানিকভাবে শ্রেণিবদ্ধ কুকুর্বিটা ম্যাক্সিমা, শীতের বিভিন্ন জাত যা কাকুরবিতেসি পরিবারের অন্তর্গত। শীতকালীন দীর্ঘতম সংগ্রহকারী এক হিসাবে বিবেচিত, ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি গ্রাহকরা তাদের ঘন মাংস, মসৃণ জমিন এবং মিষ্টি এবং বাদামের গন্ধের জন্য অত্যন্ত সম্মানিত হন। ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না, তবে তারা তাদের অস্বাভাবিক ধূসর বর্ণের জন্য বিশ্বজুড়ে স্থানীয় বাজারে একটি বিখ্যাত জাত হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন ধরণের আকারের কারণে ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি প্রায়শই বাজারগুলিতে ওয়েজগুলিতে বিক্রি করা হয় যাতে ভোক্তাদের রন্ধনসম্পর্কিত ব্যবহারের জন্য আরও বেশি আকারের আকার দেওয়া যায়। এগুলি বাড়ির বাগানে উত্থিত একটি জনপ্রিয় জাত variety উদ্যানগণ স্কোয়াশের সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ, উচ্চ উত্পাদনশীল প্রকৃতি, প্রসারিত সঞ্চয় ক্ষমতা এবং শোভাময় প্রকৃতির পক্ষে।
পুষ্টির মান
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি বিটা ক্যারোটিনের একটি ভাল উত্স, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মাংসে পাওয়া কমলা রঙ্গক তৈরি করে এবং শরীরের মধ্যে ভিটামিন এ রূপান্তরিত করতে পারে। স্কোয়াশগুলিতে ফাইবারও রয়েছে যা হজম নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, স্যাটিং, ফুটন্ত এবং গ্রিলিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। শুকনো মাংস রান্না করার সময় এটির আকারটি ভালভাবে ধরে রাখে এবং ছাঁচানো হলে মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য বিকাশ করে। ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি জনপ্রিয়ভাবে ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা আগে থেকে মাংসটি স্যুপ, তরকারী এবং স্টিউগুলিতেও মিশ্রিত করা যায়, মাফিনস এবং পাইসে বেক করা হয় বা গনোচিতে গড়া যায়। মাংস ছাড়াও, বীজগুলি পরিষ্কার, রোস্ট এবং ক্রঞ্চযুক্ত নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি বাদাম যেমন আখরোট, পেকান এবং পাইন বাদাম, মধু, আদা, চিজ যেমন ছাগল, নীল এবং পরমেশান, ক্রিম ফ্রেইচ, আলু, মাশরুম, টমেটো, পালং, রেডিচিও, পার্সলে এবং থাইমের মতো জুড়ি ভাল। স্কোয়াশটি 3-6 মাস ধরে রাখা যেতে পারে যখন ভাল বায়ু সঞ্চালন সহ একটি শীতল এবং অন্ধকার জায়গায় পুরো সংরক্ষণ করা হয়। কাটা হয়ে গেলে, মাংসের কান্ডগুলি আলগাভাবে মোড়ানো এবং কয়েক দিন ফ্রিজে রেখে রাখা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
যুক্তরাজ্যে, ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলিকে ২০১১ সালে রয়েল হর্টিকালচারাল সোসাইটির অ্যাওয়ার্ড অফ গার্ডেন মেরিট উপস্থাপন করা হয়েছিল, যা গুণগতমানের বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ প্রদর্শনকারী জাতগুলিকে দেওয়া শিরোনাম। এই পুরষ্কারটি বাড়ির উদ্যানকে যুক্তরাজ্যের জলবায়ুতে ভাল জন্মায় এমন গবেষণা, পরীক্ষামূলক এবং অনুকূল জাতগুলির একটি তালিকা সরবরাহ করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি সুপরিচিত উদ্যানতত্ত্ববিদ ও লেখক জয় লারককমের দ্বারাও অত্যন্ত সমর্থন দেওয়া হয়। ঘন মাংস, ব্যতিক্রমী গন্ধ এবং বর্ধিত স্টোরেজ ক্ষমতা সহ, লারককম ঘন ঘন বাড়ির উদ্যানগুলিকে আরও সাধারণ স্কোয়াশের চাষের পরিবর্তে প্রতি মৌসুমে বিভিন্ন জাতের বৃদ্ধির জন্য পরামর্শ দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি নিউজিল্যান্ডে বিকাশ করা হয়েছিল এবং দ্রুত অস্ট্রেলিয়ায় হোম বাগানের বিভিন্ন হিসাবে ছড়িয়ে পড়ে। যদিও উৎপত্তিটির সঠিক তারিখ অজানা, এই জাতটি কবোচা স্কোয়াশের একটি আত্মীয় বলে মনে করা হয় এবং এটি ইউরোপ, বিশেষত যুক্তরাজ্যেও ছড়িয়ে পড়ে, যেখানে এটি ব্যাপকভাবে চাষযোগ্য বিশেষায়িত জাতের হয়ে ওঠে। আজ ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশগুলি অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের স্থানীয় কৃষকের বাজারগুলিতে পাওয়া যায়। বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য অনলাইনে বীজ ক্যাটালগের মাধ্যমেও বিভিন্ন পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
ক্রাউন প্রিন্স স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
