বর্ণনা / স্বাদ
চিনা বেগুনগুলি লম্বা এবং পাতলা হয়, গড় দৈর্ঘ্য 15-20 সেন্টিমিটার এবং ব্যাস 5 সেন্টিমিটার। এই ফলগুলি আঁকাবাঁকা বা সোজা হতে পারে এবং এর পাতলা বাইরের ত্বক বেগুনি থেকে উজ্জ্বল বেগুনি পর্যন্ত হতে পারে। অভ্যন্তরের মাংস সুতি সাদা, আধা দৃ firm় এবং প্রায় বীজহীন। চীনা বেগুনের সাথে বেগুনের সাথে সম্পর্কিত তিক্ততা বাদে একটি হালকা এবং মিষ্টি স্বাদ থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
চিনা বেগুন সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
চিনা বেগুন, উদ্ভিদিকভাবে সোলানাম মেলঞ্জেনা হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি চীন এবং এশিয়া জুড়ে কয়েক শতাধিক বেগুনের জাতকে দেওয়া হয় যা দেশীয় বা চাষ করা হয় বলে মনে করা হয়। ওরিয়েন্টাল মোহন এবং পিংটং লং নামেও পরিচিত, চীনা বেগুনের অন্তর্নিহিতভাবে পশ্চিমা বেগুনের জাতগুলির তুলনায় কম বীজ থাকে যা সেগুলি কম তেতো এবং মেধাকর করে তোলে। চাইনিজ বেগুনগুলি স্ট্রে-ফ্রাইয়ে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয় এবং সেদ্ধ হয়ে গেলে এটির আকার ধারণ করবে।
পুষ্টির মান
চাইনিজ বেগুনে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে, এটি রঙ্গক কেবল ফলের গভীর বেগুনি ত্বকের বর্ণের জন্যই দায়ী নয়, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত। এটিতে কিছু ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি 6 রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
চাইনিজ বেগুন রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ব্রাইজিং, স্ট্রে-ফ্রাইং, স্যুটিং এবং গ্রিলিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলির কোমল মাংস বেশিরভাগ বেগুনের জাতগুলির চেয়ে দ্রুত রান্না করে এবং বেকড হওয়ার সাথে সাথে এর স্বাদ এবং টেক্সচার শীর্ষে থাকবে। বেগুন একটি মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত জমিন হিসাবে আলোড়ন ভাজা চীনা বেগুন সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রস্তুতি পদ্ধতি। চাইনিজ বেগুন মশলাদার, মিষ্টি এবং মজাদার স্বাদগুলিতে ভাল করে ধরে holds প্রশংসাপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে জিরা, রসুন, আদা, সিলট্রো, ফেরেন্টস শিম, মরিচ, সয়া সস, ভিনেগার, মাশরুম, পেঁয়াজ, তিলের তেল, মুরগী, শুয়োরের মাংস, ছোলা, মসুর, কড়া শাক এবং গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জী যেমন টমেটো এবং স্কোয়াশ। চাইনিজ বেগুন ঠাণ্ডা এবং শুকনো স্থানে রাখলে এক সপ্তাহ অবধি রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এর রন্ধনসম্পর্কীয় গুণাবলী ছাড়াও, কয়েক হাজার বছর ধরে বেগুন প্রচলিত চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হচ্ছে। চিনা বেগুনের ফল, শিকড় এবং পাতাগুলি দাঁত ব্যথা, ফোড়া, ক্ষত এবং ঘা, জ্বর এবং অন্ত্রের ব্যাধি ইত্যাদির মতো অসুস্থতার লক্ষণগুলিকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ভূগোল / ইতিহাস
চিনা বেগুনের জাতগুলি historতিহাসিকভাবে ইন্দো-বার্মা এবং চীনা উত্স হিসাবে পরিচিত, তবে ভারতে প্রাথমিক পর্যায়ে চাষ হওয়ার প্রমাণও রয়েছে। বেগুন বেশ কয়েকটি বোটানিকাল পান্ডুলিপিতে লিপিবদ্ধ আছে যেমন দক্ষিণ ও উত্তর রাজবংশের সময় লিখিত কিমি ইয়াওশু এবং দক্ষিণ চিনের অ্যাটলাস অফ প্ল্যান্টস পশ্চিম জিন রাজবংশের সময়ে রচিত। আজ চিনা বেগুন এশিয়া, ইউরোপ, কানাডা এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষায়িত মুদিগুলিতে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| আমরা নেপলস | সান দিয়েগো সিএ | 619-300-4810 |
| হারুমামা কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 858-999-4073 |
| অলিভার এবং গোলাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-300-3395 |
| ওয়াইন ভল্ট এবং বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-295-3939 |
| হোটেল ডেল এএনও প্রযোজনা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| হোটেল ডেল করোনাদো বনভোজন | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| বাড অ্যান্ড রবস নিউ অরলিন্স বিস্ট্রো | সান দিয়েগো সিএ | 619-549-9002 |
| বিশ্ব | সান দিয়েগো সিএ | 619-955-5750 |
| সুশীল এক্সচেঞ্জ | সান দিয়েগো সিএ | 619-961-7218 |
| শ্রদ্ধা নিবেদন পিজা | সান দিয়েগো সিএ | 858-220-0030 |
| রাঞ্চো সান্তা ফে তে ব্রিজ | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
| ছিটমহল | মীরামার সিএ | 808-554-4219 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
| এটাই জীবন | সিএ ভিউ | 760-945-2055 |
| নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| তালু | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-240-2716 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| অ্যাডিসন দেল মার | দেল মার সিএ | 858-350-7600 |
| বেলি-আপটাউনের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
| গ্রেট ম্যাপল হিলক্রস্ট | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-2282 |
| সোলার লাউঞ্জ রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 619-270-9670 |
| ক্রাউন পয়েন্ট ক্যাটারিং | সান দিয়েগো সিএ | 619-223-1211 |
| বারবুসা | সান দিয়েগো সিএ | 619-297-6333 |
| নীল মহাসাগর লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-999-4073 |
| বেলি-লিটল ইতালি রান্নাঘরের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
| রান্নাঘর ওয়াইন শপ | দেল মার সিএ | 619-239-2222 |
| হারুমামা | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-7122 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| ভেজাল আবেদন | সান দিয়েগো সিএ | 619-940-7648 |
রেসিপি আইডিয়া
চাইনিজ বেগুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে চাইনিজ বেগুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ভার্জিনিয়া পার্ক কৃষকের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 137 দিন আগে, 10/24/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 184 দিন আগে, 9/07/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে চাইনিজ বেগুন  বিশিষ্টতা উত্পাদন কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 184 দিন আগে, 9/07/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে চাইনিজ বেগুন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 196 দিন আগে, 8/26/20  সুপারিন্ডো সিনারে রায়া কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 201 দিন আগে, 8/20/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বেগুনি বেগুন p  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 207 দিন আগে, 8/15/20 শেয়ারারের মন্তব্য:  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 209 দিন আগে, 8/13/20 অংশীদারের মন্তব্য: চাইনিজ বেগুন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মগুলি কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 249 দিন আগে, 7/04/20  সিএন্ডএ ক্রিয়েটিভ। লিবিশন লাউঞ্জ কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 251 দিন আগে, 7/02/20 অংশীদারের মন্তব্য: তার উত্পাদন থেকে চীনা বেগুন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার তার প্রযোজন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 252 দিন আগে, 7/01/20  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 259 দিন আগে, 6/24/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 261 দিন আগে, 6/22/20 শেয়ারারের মন্তব্য: এখন মৌসুমে চাইনিজ বেগুন!  সুপার ইন্দো সিনেমা কাছেসিপুটাট, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 268 দিন আগে, 6/14/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বেগুনি বেগুন p  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট। সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 নিকটেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 279 দিন আগে, 6/04/20 শেররের মন্তব্য: মৌসুমে চাইনিজ বেগুন!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার জন তার প্রযোজনা 1-559-313-6676 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 280 দিন আগে, 6/03/20 অংশীদারের মন্তব্য: চীনা বেগুন তার প্রযোজনায় স্পট করেছে  আরকো ফুডস ইন্টারন্যাশনাল আরকো ফুডস ইন্টারন্যাশনাল 1425 ই কলোরাডো স্ট্রিট Glendale CA 91205 818-242-5921 কাছাকাছিগ্ল্যান্ডেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 402 দিন আগে, 2/02/20  বাইজ মার্কেট প্লেস বাইজ মার্কেট - 20 তম স্ট্রিট 523 এন 20 তম স্ট্রিট ফিনিক্স এজেড 85006 602-252-8996 কাছাকাছিরূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  বিএসডি সিটি আধুনিক বাজার কাছেপন্ডক পুকুং, ব্যাটেন, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 438 দিন আগে, 12/27/19 অংশীদারের মন্তব্য: বিএসডি আধুনিক বাজারের টাঙেরায় বেগুনি বেগুন  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজারে জন তার ফ্রেসনো, সিএ 559-313-6676 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 546 দিন আগে, 9/11/19 অংশীদারের মন্তব্য: সুন্দর সুন্দর বেগুন এখন ঘটছে!  এডমন্ডস ফার্মার্স মার্কেট কারুসো ফার্ম স্নোহোমিশ, ডাব্লুএ কাছাকাছিএডমন্ডস, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 557 দিন আগে, 8/31/19 অংশীদারের মন্তব্য: উপভোগ করা স্টিভ, ব্রাইজড, সটেড - আপনি নাম দিন :)  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 581 দিন আগে, 8/07/19 অংশীদারদের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে সমস্ত ডিম  ভারত বাজার ভারত বাজার 34301 আলভারাডো-নাইলস রোড ইউনিয়ন সিটি 94587 510-324-1011 www.shopਭরতবাজার.কম কাছেইউনিয়ন সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 584 দিন আগে, 8/03/19  সান মাতেও উত্পাদনের বাজার সান মাতেও উত্পাদনের বাজার 175 ডব্লিউ 25 তম অ্যাভে সান মাতেও সিএ 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com কাছেসেন্ট ম্যাথিউ, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 586 দিন আগে, 8/01/19  সেফওয়ে সেফওয়ে - ডায়াবলো অ্যাভে 900 ডায়াবলো আভ নোভাটো সিএ 94947 415-898-1503 কাছাকাছিরুকি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 597 দিন আগে, 7/22/19  পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার - ডি লং অ্যাভে 790 ডি লং এভে নোভাটো সিএ 94945 415-878-0455 কাছাকাছিরুকি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 597 দিন আগে, 7/22/19  পার্কসাইড কৃষকের বাজার পার্কসাইড ফার্মার্স মার্কেট 555 তারাওয়াল স্ট্রিট সান ফ্রান্সিসকো সিএ 94116 415-681-5563 কাছাকাছিডালি সিটি, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 606 দিন আগে, 7/13/19  ভাল খাদ্য বাজার ভাল খাদ্য বাজার 1864 ই ওয়াশিংটন ব্লাভডি # 106 পাসাদেনা সিএ 91104 626-204-0171 কাছাকাছিপাসাদেনা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 620 দিন আগে, 6/28/19  সান্তা মনিকা গ্ল্যাট কোশার মার্কেট সান্তা মনিকা কোশের মার্কেট 11540 সান্টা মনিকা ব্লাভডি লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90025 310-473-4435 কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  জর্দান মার্কেট জর্ডান মার্কেট - ওয়েস্টউড ব্লাভডি 1449 ওয়েস্টউড ব্লাভড লস অ্যাঞ্জেলেস সিএ 90024 310-478-1706 কাছাকাছিসোভেল, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 621 দিন আগে, 6/28/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 623 দিন আগে, 6/26/19 অংশীদারের মন্তব্য: ফ্রেসনো এভারগ্রিন থেকে সুন্দর বেগুনি  আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট আমেরিকান র্যাঞ্চ এবং সীফুড মার্কেট 19105 পাইওনিয়ার ব্লাভড আর্টেসিয়া সিএ 90701 562-924-7000 নিকটবর্তীআর্টেসিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19  স্টেটর ব্রোস মার্কেটস স্টেটর ব্রোস মার্কেটস - বেকার স্ট্রিট 1175-সি বাকের সেন্ট। কোস্টা মেসা সিএ 92626 714-437-0754 নিকটবর্তীদক্ষিণ কোস্ট মেট্রো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/21/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বিশেষত্ব 619-295-3172 নিকটেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 630 দিন আগে, 6/19/19 শেররের মন্তব্য: গরমের মধ্যে চাইনিজ বেগুন আসছে!  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার চাও - চিরসবুজ ফ্রেসনো 559-385-4959 কাছাকাছিসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 637 দিন আগে, 6/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: চীনা বেগুন! |
