| উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
হাননাট স্কোয়াশ আকারে ছোট, গড় দৈর্ঘ্য 10-13 সেন্টিমিটার এবং একটি বাটারনুট স্কোয়াশের ofতিহ্যবাহী বেল আকার রয়েছে যা সংক্ষিপ্ত, বাল্বসাস নীচে এবং দীর্ঘ ঘাড়ের সাথে খুব ছোট। সম্পূর্ণ পাকা হয়ে গেলে পাতলা, মসৃণ রাইন্ডটি গা green় সবুজ রঙের রেখার সাথে সবুজ থেকে কচলা কমলাতে পরিপক্ক। মাংস দৃ firm়, আর্দ্র এবং কমলা রঙের একটি স্ক্র্যাশের বাল্বস প্রান্তে একটি ছোট গহ্বর সহ স্ট্রিংয়ের সজ্জা এবং কয়েকটি সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজ দিয়ে পূর্ণ। একবার ফসল কাটার পরে, হনিট স্কোয়াশ তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত সেটিংয়ে তিন সপ্তাহ অবধি নিরাময় হয়, যা শর্করার মাংসের মধ্যে ত্বককে ঘন করতে দেয় এবং ত্বককে শক্ত করে তোলে। রান্না করা হলে হানিট স্কোয়াশ একটি মিষ্টি, বাদাম, ক্যারামেল এবং মল্ট-জাতীয় স্বাদযুক্ত কোমল এবং ক্রিমযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হনিট স্কোয়াশ শীতের মাধ্যমে শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হাননাট স্কোয়াশ হ'ল একটি নতুন হাইব্রিড বিভিন্ন ধরণের কাকুরবিতা মোছাটা, কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয় কর্তৃক বিকাশিত, এবং কুমড়ো এবং লাউ সহ কুকুরবিতাসি পরিবারের সদস্য। বাটারনট এবং একটি বাটারকাপ স্কোয়াশের মধ্যে ক্রস, হাননিট স্কোয়াশ বিশ্ববিদ্যালয় এবং বীজ সংস্থাগুলির মধ্যে বহু বছরের অংশীদারিত্বের মধ্য দিয়ে পার হতে প্রায় ত্রিশ বছর সময় নিয়েছিল এবং এটি এই ধারণাটিও কাটিয়ে উঠতে হয়েছিল যে বড়টি সবসময় আরও ভাল হয় না। স্কোয়াশের মুক্তির পরে, এটি জি 9 শেফের শীর্ষ সম্মেলনে উপস্থাপিত হয়েছিল যেখানে বিশ্বের শীর্ষ শেফের নয় জন খাদ্য সম্পর্কিত সমস্যা নিয়ে আলোচনা করতে মিলিত হন। এরপরে নতুন স্কোয়াশের বিভিন্ন ধরণের স্বাদ স্বল্প আকারে প্যাক করার জন্য সুপরিচিত হয়ে ওঠে এবং ২০১৫ সালে সেভুর ১০০ তে # 39-এ তালিকাভুক্ত হয়েছিল, যা ব্যতিক্রমী খাবারের পার্থক্য করতে এবং ভাল থেকে উত্পাদনের জন্য রেসিপি ট্রায়ালের পাশাপাশি ব্যবহার করা একটি সমীক্ষা is পরিচিত খাবার, ওয়াইন এবং ভ্রমণ পত্রিকা। হানিট স্কোয়াশ বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এটি তার ছোট, স্বতন্ত্র পরিবেশন আকার এবং সমৃদ্ধ গন্ধের জন্য অনুকূল।
পুষ্টির মান
মধুজাতীয় স্কোয়াশ বাটারুনট এবং বাটারকাপ স্কোয়াশ থেকে তৈরি হয়েছিল, দুটি জাতের ভিটামিন এ রয়েছে, যা সাধারণ অঙ্গ ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে সাহায্যকারী একটি পুষ্টি এবং ভিটামিন সি, প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে এমন একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। স্কোয়াশগুলি কম পরিমাণে পটাসিয়াম, ফাইবার, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
ভুনা, বেকিং, ফুটন্ত, এবং স্যাটিংয়ের মতো রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য হানিট স্কোয়াশ সবচেয়ে উপযুক্ত and এবং ছোট আকারের কারণে বাটারনেট স্কোয়াশের চেয়ে প্রস্তুত করা কিছুটা সহজ। মিষ্টি স্কোয়াশের প্রস্তাবিত প্রস্তুতিটি ভুনা হয়, যা মাংসের শর্করাগুলিকে ক্যারামাইলেজ করতে দেয় এবং এটি স্কোয়াশের স্বাদ প্রোফাইলকে সর্বাধিক করে তোলে। মধুজাতীয় স্কোয়াশ কোনও রেসিপি বাটুরনেট বা অন্যান্য শীতের স্কোয়াশের জাতের জন্য কল করতে ব্যবহৃত হতে পারে এবং স্যুপ, স্টিউ বা ব্রাইজিং তরল যুক্ত করা যায়। এটি ভাজা এবং খাঁটি, ছাঁকা, বা ঠাণ্ডা করা এবং বাদাম, চিজ এবং স্যালাড বা পার্শ্বের খাবারের জন্য তেতো লেটুসগুলির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। মধু জাতীয় স্কোয়াশ জুড়িতে রেডিকিও, ক্যাল, মিসো, সবুজ আপেল, পাইন বাদাম, ফেরো, কুইনো, রসুন, পেঁয়াজ, শাইভস, থাইম, ageষি, জায়ফল, দারুচিনি, পারমিজিয়ানো রেজিগানো, মাশরুম, কর্ন, কালো মটরশুটি, ম্যাপাল সিরাপ এবং মধু রয়েছে । শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এটি এক মাস অবধি থাকবে এবং কোনও খোসা বা প্রস্তুত অংশ এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যায়। কাঁচা, কাটা হানিট স্কোয়াশ তিন মাস পর্যন্ত হিমশীতল হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
উদ্ভিদ প্রজননকারী, কৃষক, শেফ এবং বীজ সংস্থাগুলির মধ্যে সহযোগীতা হিসাবে হানিট স্কোয়াশ উদযাপিত হয়েছে। কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদ প্রজনন ও জেনেটিক্স বিভাগ নিয়মিত স্থানীয় শেফ এবং কৃষকদের সাথে পরীক্ষামূলক জাতগুলিতে সহযোগিতা করে। নিউ ইয়র্কের ওপরে অবস্থিত ফার্ম স্টোন বার্নস সেন্টার ফর ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচারের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে, বিশ্ববিদ্যালয় বীজ পরীক্ষার পাশাপাশি শেফদের সাথে সংযোগ রাখতে সক্ষম। ফার্মটি ব্লু হিল ফার্ম নামে একটি রেস্তোঁরা করে, যা স্টোন বার্নস থেকে প্রায় 50% তার পণ্য কিনে। রেস্তোঁরাটির শেফ এবং সহ-মালিকের বীজ বিকাশকারীদের সাথে সরাসরি লাইন রয়েছে পাশাপাশি খামারের বীজ পরীক্ষায় উত্থিত বিভিন্ন খাবারের সাথে পরীক্ষার সুযোগ রয়েছে। কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের মতে, এই অংশীদারিত্ব হাননিট স্কোয়াশের বিভিন্ন প্রকারের মুক্তির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি পরীক্ষা কেন্দ্রের নিউইয়র্কের জেনেভাতে হান্নান্ট স্কোয়াশের উত্স রয়েছে। 1980 এর দশকে, উদ্যানতত্ত্বের এক অধ্যাপক ইমেরিটাস একটি বাটারকাপ বৈচিত্র্য সহ একটি বাটারনুট স্কোয়াশ পেরিয়েছিলেন। এই ক্রসের মূল ফলাফলটি কখনই বাজারে আসে না, তবে গবেষণাটি আরও এক অধ্যাপক মলি জাহের সাথে অব্যাহত ছিল, যিনি বিশ্ববিদ্যালয়, বীজ সংস্থাগুলি এবং ভোক্তাদের মধ্যে বৃহত্তর সহযোগিতার দিকে কাজ করছিলেন। এটি ছিল জাহানের পরামর্শদাতা এবং উদ্ভিদ প্রজনন ও জেনেটিক্সের সহকারী অধ্যাপক মাইকেল মজৌরেক, যারা গবেষণা চালিয়ে যান। তার পূর্বসূরীর দর্শনের পরে মজৌরেক স্থানীয় কৃষকের সাথে বুনো পরীক্ষার জন্য ২০০ 2006 সালে হানট স্কোয়াশের সাথে সহযোগিতা করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত ২০১৫ সালে মুক্তি পেয়েছিল। আজ হাননাট স্কোয়াশ অনলাইন বীজ সংস্থাগুলির মাধ্যমে পাওয়া যাবে, কৃষকের বাজারে স্থানীয় খামার এবং বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মুদি
রেসিপি আইডিয়া
হানিট স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে হাননিট স্কোয়াশ ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 144 দিন আগে, 10/17/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 159 দিন আগে, 10/02/20 অংশীদারের মন্তব্য: জে কে থাইলি থেকে হাননাট স্কোয়াশ  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার নিকটবর্তী ওয়েজার পরিবার খামারসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 165 দিন আগে, 9/26/20  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 167 দিন আগে, 9/24/20 অংশীদারদের মন্তব্য: ব্ল্যাক শেপ ফার্মস থেকে মধুচক্র  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 170 দিন আগে, 9/21/20 অংশীদারের মন্তব্য: হানিট স্কোয়াশ আবার ফিরে এসেছে!  ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট আলেওয়াইফ ফার্ম এলএলসি 200 এসোপাস এভে কিংস্টন, এনওয়াই 12401 http://www.alewifefarm.com কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 432 দিন আগে, 1/03/20 শেয়ারারের মন্তব্য: সর্বাধিক জনপ্রিয় স্কোয়াশগুলির মধ্যে একটি!  সবুজ বাজার Zhibek Zholy 53 মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 504 দিন আগে, 10/22/19 অংশীদারের মন্তব্য: মধু বাদাম স্কোয়াশ প্রায় সবসময়ই জনপ্রিয় সবজির বছর!  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 505 দিন আগে, 10/22/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মধু বাদাম নয় তবে কোগিনট স্কোয়াশ! ওয়েজার পরিবার ফার্ম থেকে  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 506 দিন আগে, 10/21/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আরে শেফগণ নিজের পক্ষে একটি সুবিধা করুন এবং কিছু হানিট স্কোয়াশ পান  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 513 দিন আগে, 10/14/19 অংশীদারদের মন্তব্য: কৃষকদের বাজারে হানিমট স্কোয়াশ! |
