| খাদ্য বাজ: প্লামসের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বরই | শোনো |
উত্পাদক
| বুর্ক্ট ফার্মস |
বর্ণনা / স্বাদ
ব্লু ড্যামসন প্লামগুলি প্রায় একটি বড় চেরির আকারের আকারের একটি ছোট বিভিন্ন variety তাদের ঘন, গা dark় নীল, ব্লুমি স্কিনগুলি রয়েছে যা অ্যাসিড টেস্টিং ট্যানিনগুলিতে সমৃদ্ধ। অভ্যন্তরটিতে কিছুটা শুকনো জমিন সহ বীজের অনুপাতের পরিমাণ কম থাকে। সবুজ-সোনার রঙযুক্ত, স্বচ্ছ পাল্পটি সাধারণত মুদি দোকানগুলিতে পাওয়া প্রচলিত প্লামগুলির চেয়ে প্রস্রাবক এবং তন্তুযুক্ত। পরিষ্কারভাবে কোনও কাঁচা নাস্তা নয়, এই প্লামগুলি মশলা এবং ব্র্যাম্বল বেরির ইঙ্গিত সহ একটি সমৃদ্ধ এবং রেশমি জ্যামে রান্না করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
নীল ড্যামসন প্লামগুলি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্ত অবস্থায় পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ড্যামসন বরই প্রাচীন প্রানুস ইনসিটিটিয়ার একটি প্রজাতি, এটি একটি প্রজাতির ছোট বুনো বরই যা বৃহত্তর এবং মিষ্টি ইউরোপীয় এবং জাপানি প্লামগুলির দেরী পাকা পূর্বপুরুষ। কিছুটা মিষ্টি হলুদ জাতের তুলনায় নীল জাতটি অনেক বেশি সাধারণ। তাদের উদ্বিগ্ন টার্ট স্বাদযুক্ত, এগুলি সাধারণত তাজা খাবারের চেয়ে সংরক্ষণ এবং জামে ব্যবহৃত হয়। আধুনিক দিনের রাসায়নিক রঙ্গকগুলির আগে, ব্লু ড্যামসন সামরিক ইউনিফর্ম, গালিচা এমনকি মৃৎশিল্পের জন্য গভীর নীল রঙ তৈরি করতে ব্যবহৃত হত। দামসন নামটি সিরিয়ার শহর দামেস্ক থেকে এসেছে, যেখানে এটির উদ্ভব বলে ধারণা করা হয়।
পুষ্টির মান
প্লামগুলি ভিটামিন সি এবং কে, তামা, আয়রন এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স। ব্লু ড্যামসন প্লামের অতিরিক্ত পুরু এবং ট্যানিক ত্বক অ্যান্থোসায়ানিনস, পলিফেনলস এবং ফাইবারের একটি অতিরিক্ত উত্স সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
যদিও ব্লু ড্যামসন বরইটি এর কাঁচা অবস্থায় পুরোপুরি ভোজ্য, তবে রান্না করা এবং মিষ্টি করা হলে এটি সর্বাধিক স্বচ্ছল। একটি traditionalতিহ্যবাহী ড্যামসন প্লাম জামের রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, প্রায় সমান অংশে চিনি ফলের প্রয়োজন হয়। কিছু রেসিপি পরামর্শ দেয় যে তেজ পাতা ড্যামসন বরই জ্যামের সাথে উপযুক্ত জুড়ি এবং ফলটি ফুটে উঠলে ফলের সাথে এক বা দুটি পাতা যুক্ত করা উচিত। ড্যামসন প্লামগুলি সংরক্ষণের আরেকটি উপায় হ'ল এগুলি আরও পাকানো স্টাইল এবং টেক্সচারের মতো একই পুরু পেস্টে রান্না করা ince মিশ্রণটি প্রায়শই পনিরের সাথে জুড়ে দেওয়া হয় এবং এমনকি জটিল আকারেও edালাই করা যায় এবং পাঁচ বছর পর্যন্ত বয়স্ক হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ড্যামসন বরই খাদ্য সংরক্ষণের সংস্কৃতির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং এটি ক্লাসিকাল ব্রিটিশ সাহিত্যে বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। এটি ‘মেরিলার ব্লু প্লাম প্রিজার অফ অ্যাভোনিয়া’ শীর্ষক সিরিজের “অ্যান অফ গ্রিন গ্যাবিলস” এর মূল চরিত্রের জন্য এটি একটি শৈশবকালীন ট্রিট।
ভূগোল / ইতিহাস
ড্যামসন প্লামটি মূলত মধ্য প্রাচ্যের, বিশেষত আধুনিক সিরিয়া যেখানে মূলত দামেস্ক শহর থেকে প্রাপ্ত, এটি 'ড্যামাস সিন' নামে অভিহিত ছিল। রোমান সাম্রাজ্যের প্রসারের সাথে সাথে বাণিজ্য ব্যবস্থাগুলি অবশেষে প্রাচীন পৃথিবীর বেশিরভাগ অংশ সংযুক্ত হয়ে দক্ষিণে ভূমধ্যসাগর থেকে শুরু করে ইউরোপের সর্বাধিক উত্তরাঞ্চলে পৌঁছেছিল। Recordsতিহাসিক রেকর্ডগুলি ব্রিটেনে ড্যামসন প্লামের প্রমাণ দেয় যা রোমান ও নরম্যান অঞ্চলের প্রথম দিকে এবং শেষদিকে আয়রন যুগের দুর্গেও ছিল to আজ এটি সমগ্র যুক্তরাজ্য জুড়ে এবং দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ায় কয়েকটি নির্বাচিত বাগানে ব্যাপকভাবে জন্মায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে ব্লু ড্যামসন প্লামস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| 36 টি ডিম | ম্যারিলার ব্লু প্লাম অ্যাভনলিয়া সংরক্ষণ করুন | |
| সুস্বাদু ম্যাগাজিন | ড্যামসন এবং অ্যাপল পনির |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ব্লু ড্যামসন প্লামগুলি ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
মৌসুমে কখন ডাল হয়
 বালার্ড ফার্মার মার্কেট বুথ ক্যানিয়ন অর্চার্ড 391 টিউস্প্প কার্লটন আরডি কার্লটন ডাব্লুএ 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 150 দিন আগে, 10/11/20 অংশীদারের মন্তব্য: দু'বার স্বাদ, অর্ধেক আকার! জ্যাম এবং ডেটগুলিতে পারফেক্ট :)  কাজাখফিল্ম মাইক্রোডিস্ট্রিক্ট, আলমাতি, কাজাখস্তান ইকোফ্রেশমার্কেট কাজাখফিল্ম মাইক্রোডিস্ট্রিক্ট, আলমাতি, কাজাখস্তান ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 251 দিন আগে, 7/01/20 শেয়ারারের মন্তব্য: সুস্বাদু ড্যামসন, উজবেকিস্তান থেকে আকারের আপেল les  ফেরি প্লাজা খামারীদের বাজার ব্লসম ব্লাফ ফলের বাগান পার্লিয়ার, সিএ ডব্লু। ব্লসম্বলফ.কম কাছেসানফ্রান্সিসকো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 529 দিন আগে, 9/28/19  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার বারবারা উইন্ডরোজ ফার্মস পাসো রোবলস, সিএ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 532 দিন আগে, 9/25/19 শেয়ারারের মন্তব্য: বিউটিফুল ড্যামসন প্লামস |
