বর্ণনা / স্বাদ
রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু মাঝারি থেকে আকারে আকারের এবং লম্বা, নলাকার এবং আকৃতির আকারে কিছুটা চ্যাপ্টা হয়ে থাকে। ত্বকে হালকা এবং গা dark় বাদামী বর্ণের দাগযুক্ত দাগ রয়েছে এবং এটি রিসেটিংয়ে আচ্ছাদিত, যা সূক্ষ্ম, স্যান্ডপেপার-জাতীয়, রুক্ষ, বাহ্যিক গঠন। এছাড়াও কয়েকটি, অগভীর চোখ পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে ছড়িয়ে আছে। মাংস ফ্যাকাশে সাদা, দৃ firm়, ঘন এবং সমৃদ্ধ। রান্না করা হলে, রুসেট বারব্যাঙ্ক আলুগুলি একটি মসৃণ, বাটরি স্বাদ এবং হালকা, মাটিযুক্ত আন্ডারটোনগুলির সাথে ফ্লফি এবং হালকা হয়ে যায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু সারা বছর জুড়ে পাওয়া যায়, শীতের প্রথম দিকে শীতের শুরুতে বসন্তের শেষের মধ্যে peak
বর্তমান তথ্য
রোসেট বার্বাঙ্ক আলু, বোটানিকভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে বর্ণিত ‘রুসেট বারব্যাঙ্ক,’ বেল মরিচ, টমেটো এবং বেগুনের সাথে নাইটশেড বা সোলানাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। নেটেড জহরত, আইডাহো রুসেট এবং আইডাহো বেকার নামেও পরিচিত, ত্বকের টেক্সচারের কারণে রুসেট বার্বাঙ্ক এর নাম দেওয়া হয়েছিল। রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু উত্তর আমেরিকার সবচেয়ে ব্যাপকভাবে উত্থিত এবং অধ্যয়নকৃত আলু চাষকারী এবং এটি ফরাসি ভাজা তৈরির সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলির একটি বিন্যাসে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু ভিটামিন সি, বি 6, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং এতে কিছু আয়রন থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন বেকিং, ম্যাশিং, রোস্টিং এবং ফ্রাইয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তারা তাদের সেরা ফ্রাইং ক্ষমতার জন্য সবচেয়ে সুপরিচিত এবং প্রায়শই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, টেটার টটস এবং হ্যাশ ব্রাউনগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি হ্যাসেলব্যাকের রেসিপিগুলির জন্য টুকরো টুকরো করে ভাজা যায়, বেকড এবং সরল বা মশালাদার সাথে পরিবেশন করা যায় এবং আউ গ্র্যাচিন, লিক স্যুপ এবং সামোসাসের মতো খাবারেও এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। পার্সনিপস, রসুন, শাইভস, বেকন, পার্মসান, লিকস, রোজমেরি, লবণ এবং ভিনেগার, পেঁয়াজ, জলপাই তেল এবং চেডার দিয়ে ভালভাবে আলু জুড়ি। রুসেট বারব্যাঙ্ক আলু শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
রুসেট বার্ব্যাঙ্ক আলু যুক্তরাষ্ট্রে তাত্ক্ষণিকভাবে জনপ্রিয় ছিল না, তবে প্রযুক্তিগত অগ্রগতির সাথে, এটি অবশেষে উত্থিত সর্বাধিক পরিচিত জাতগুলির মধ্যে পরিণত হয়েছিল। আইডাহোর সেচ প্রবর্তনের ফলে বড় আকারের রুসেট কন্দ তৈরি হয়েছিল যেগুলি বেকিং আলু হিসাবে ব্যবহারের জন্য বাজারজাত ছিল। আলু ম্যাকডোনাল্ডের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে আলু ব্যবহৃত হওয়ায় রুসেট বারব্যাঙ্ক আলুও খ্যাতিতে উঠেছিল। আজ, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের আলু বাজারের 70% অবদান রাখে রুসেট বার্ব্যাঙ্ক আলু।
ভূগোল / ইতিহাস
আসল রুসেট বার্ব্যাঙ্ক আলুটি ম্যাসাচুসেটস-এর কৃষক লুথার বারব্যাঙ্ক 1870 এর দশকে আবিষ্কার করেছিলেন। প্রারম্ভিক গোলাপ হিসাবে পরিচিত ওপেন-পরাগায়িত চাষের চারা থেকে বিভিন্ন জাতটি বিকশিত হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে এটি বুড়ব্যাঙ্কের চারা নামে পরিচিত। বুরবাঙ্ক আবিষ্কার করেছে যে একটি বীজতলা তার অন্য আলুর জাতের চেয়ে বড় আকারের দুই থেকে তিনগুণ বেশি কন্দ উত্পাদন করে। 1800 এর দশকের শেষদিকে, তিনি বুরবাঙ্ক নামে পশ্চিমী রাজ্যে বীজ বপন করেন। বর্তমানে রুসেট বার্ব্যাঙ্ক আলু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশেষত প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলে জন্মানোর প্রধান প্রভাবশালী কৃষক বাজার এবং মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ব্রিগেণ্টাইন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-4166 |
| সেন্ট পলস সিনিয়র সার্ভিসেস | সান দিয়েগো সিএ | 619-806-2076 |
| হিমিতসু | লা জোলা সিএ | 858-345-0220 |
| ট্রাস্ট রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 609-780-7572 |
| ভিস্তা ভ্যালি | সিএ ভিউ | 760-758-2800 |
| রিয়াটা গ্লেন | লাডেরা রাঞ্চ সিএ | 949-545-2250 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ হিলক্রেষ্ট Hill | সান দিয়েগো সিএ | 619-380-9840 |
| চাটিউ লেক সান মার্কোস | সান মার্কোস সিএ | 760-670-5807 |
| খামার টাটকা খাবার | সিএ ভিউ | 760-707-2383 |
| জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
| চাতিউ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4451 |
| গ্রিনস্পট সালাদ- এমভি | সান দিয়েগো সিএ | 619-230-5946 |
| মিগুয়েলের কিচেন পিটি লোমা | সান দিয়েগো সিএ | 619-224-2401 |
| ইউসিএসডি খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগ লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 808-868-8639 |
| সে ড্যান্ডি | সান দিয়েগো সিএ | 609-373-5917 |
| সান দিয়েগো ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-758-6334 |
| ইবলিশন ব্রিউ ওয়ার্কস এবং গ্যাস্ট্রোনমি | কার্লসবাদ সিএ | 760-504-4492 |
| টিনের চাল | সান দিয়েগো সিএ | 619-230-8606 |
| কোয়ালিটি কোস্ট ইনক | সান দিয়েগো সিএ | 619-734-1114 |
| থাই সুপান্নি হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-8424 |
| গ্র্যাভিটি হাইট রেস্তোঁরা ও মদ্যপান | সান দিয়েগো সিএ | 858-551-5105 |
| বোট সুসি-সান মার্কোসকে ভালবাসুন | সান মার্কোস সিএ | 760-471-7722 |
| টোস্ট | করোনাদো সিএ | 619-435-4323 |
| বোট সুসি-ওসানসাইডকে ভালবাসুন | মহাসাগরের সিএ | 760-721-3737 |
| কেনসিংটন ক্যাফে | সান দিয়েগো সিএ | 619-684-0044 |
| ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-486-3066 |
| খন্ডটি | মহাসাগরের সিএ | 422-266-8200 |
| ফিদেলের লিটল মেক্সিকো সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-755-5292 |
| সুশী কামি | সান দিয়েগো সিএ | 858-451-7799 |
| বিশপ স্কুল | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4021 x212 |
রেসিপি আইডিয়া
রানস আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে রুসেট আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 হিমাগার কোল্ড স্টোরেজ সুপার মার্কেট 391 একটি অর্চার্ড আরডি বি 2 -01-1 Ngee আন সিটি 238872 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 606 দিন আগে, 7/12/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি করা রুসেট আলু সিঙ্গাপুরে বিক্রি হয় ..  Isetan স্কটস সুপার মার্কেট ইস্তান সিঙ্গাপুর 656-733-1111 কাছেসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 607 দিন আগে, 7/11/19 অংশীদারের মন্তব্য: এখানে সিঙ্গাপুরে স্কটস-এ ইস্তান এর বেসমেন্টে একটি দুর্দান্ত বাজার ইসতান। বিশ্বজুড়ে সেরা ফল এবং সবজি। যুক্তরাষ্ট্রে বেড়ে ওঠা রুসেট আলু! |
