| খাবার বাজ: তারিখের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: তারিখ | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
জাগলৌলের খেজুর লম্বা হলুদ ডান্ডায় কয়েক ডজন দ্বারা বৃদ্ধি পায়। এগুলি সাধারণত আধা পাকা খালাল পর্যায়ে ফসল কাটা হয় এবং দেখতে প্রায় দৈত্য লাল আঙ্গুরের গুচ্ছের মতো লাগে। প্রতিটি বৃহত, মোচড়ের তারিখটি একটি দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি আকার এবং প্রায় 7 সেন্টিমিটার দীর্ঘ পরিমাপ করে। তাদের লম্বা, কেন্দ্রীয় গর্তযুক্ত একটি আপেলের মতো একটি উজ্জ্বল সাদা, চকচকে মাংসযুক্ত লাল লাল থেকে বারগুন্ডি ত্বক রয়েছে। মাংস ফাইবারবিহীন জাগলল খেজুর উদ্দীপনার ইঙ্গিতের সাথে মিষ্টি এবং দারচিনি এবং আখের নোট সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জাগলৌলের তারিখগুলি শীতের মাসগুলিতে শরত্কালে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জাঘলৌলের তারিখগুলি, যা লাল তারিখ হিসাবেও পরিচিত, বিরল এবং যুক্তরাষ্ট্রে এটি বহুলভাবে উপলভ্য নয়। এগুলি উদ্ভিদগতভাবে ফিনিক্স ড্যাকটিলিফার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং খেজুর গাছের ফল। বারহি খেজুর মতো এগুলিও অনন্য যে এগুলি পাকা, খালাল, রোতাব বা তমরের তিনটি পর্যায়ে যে কোনও জায়গায় খাওয়া যেতে পারে, যদিও তারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রথম পর্যায়ে খাওয়া হয়। জাগলৌলের খেজুরগুলি মধ্য প্রাচ্যে উত্পন্ন বিভিন্ন জাতের মধ্যে একটি মাত্র যা আধা পাকা পর্যায়ে খাওয়া হয়।
পুষ্টির মান
জাগলৌলের খেজুরগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ডায়েটরি ফাইবার, পটাসিয়াম, আয়রন এবং বি-জটিল ভিটামিন থাকে। এগুলি ভিটামিন এ এবং কে, পাশাপাশি ট্যানিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং পলিফেনলগুলির একটি ভাল উত্স, যা শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুবিধা দেয়। খেজুরে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং ফসফরাস থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
জাগলৌলের খেজুর বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্ন্যাকস বা ডেজার্ট হিসাবে তাজা খাওয়া হয় বা এগুলি কাঁচা বা রান্না করা হয়। একবার তাদের পিট দেওয়া হয়ে গেলে সেগুলি স্টাফ, বেকড, গ্রিল্ড, মোড়ানো বা বিশুদ্ধ করা যায়। প্রাকৃতিক সুইটেনারের জন্য কাটা, কাঁচা জাগলল খেজুর সালাদ বা স্মুদিতে যোগ করুন। অন্যান্য তারিখের জাতগুলি কল করার জন্য তাদের রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করুন। নরম পনির বা বাদাম দিয়ে কেন্দ্রটি স্টাফ করুন, তাদের বেকন এবং বেক করুন বা গ্রিল এ মুড়িয়ে দিন। সিরাপ, মিষ্টি এবং আইসক্রিমের স্বাদ নিতে জাঘলল খেজুর ব্যবহার করুন বা চকোলেটে ডুবিয়ে নিন এবং এক চিমটি লবণের সাথে শীর্ষে দিন। এগুলি জেলি বা জ্যাম তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া হলে, জাঘলৌলের তারিখগুলি রোটাব পর্যায়ে পরিণত হবে। সেগুলি অর্ধ-পাকা বা পাকা পর্যায়ে ফ্রিজে রাখা যায় এবং এটি 2 মাস অবধি স্থায়ী হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জাগলৌলের খেজুর কেবল হাতেই কাটা হয় না, সেগুলি হাতে পরাগায়িতও হয়। যেখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্থিত বেশিরভাগ তারিখগুলি মেশিন দ্বারা কাটা হয়, খালি পায়ে বাছাইকারীরা লাল ফল সংগ্রহের জন্য ঝুড়ির সাথে সংযুক্ত একটি সাধারণ দড়ি জোড় ব্যবহার করে। উপরের ঝুলন্ত ফলের ক্লাস্টারে উঠতে পিকারগুলি মাঝে মাঝে 30-ফুট খেজুর গাছের উপরে উঠতে 6 বা 7 বছর বয়সী হিসাবে প্রশিক্ষিত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
জাগলৌলের খেজুরগুলি মিশরীয় এবং ইস্রায়েল ও ভারতে জন্মে। খ্রিস্টপূর্ব 4000 মিশরে মিশর, এবং এর আগে পাকিস্তান এবং পূর্ব আরবে তারিখগুলি চাষ করা হত। আজ, জাঘলৌলের খেজুরের বৃহত্তম উত্পাদন দক্ষিণ পাকিস্তান সীমান্তের পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত ভারতের কচ্ছ জেলায়। ভুজ শহর জঘলল তারিখ উত্পাদনকারী কয়েক ডজন খামারের হোস্ট। তারা ইস্রায়েলের গাজা উপত্যকায়ও জন্মে। জাগলৌলের তারিখগুলি অনলাইন খুচরা বিক্রেতার মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং সাধারণত সারা বিশ্বে প্রেরণ করা হয়। এগুলি মধ্য প্রাচ্যের বাজারগুলিতে বিশেষত ইউরোপ, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং কানাডায় প্রদর্শিত হতে পারে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটির জন্য জাঘলল তারিখগুলি ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সব ফ্রেশ বাজারে ফাতেমাওয়াতি কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 595 দিন আগে, 7/23/19 শেররের মন্তব্য: সবুজ তাজা বাজারে ফাতেমাওয়াতিতে কুরমা মেরাহ তাজা |
