বর্ণনা / স্বাদ
ক্লাস্টার বেগুনগুলি ছোট এবং গোলাকার, একটি মটর আকার এবং এক সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারের। এই ক্ষুদ্র ফলগুলি দশ থেকে পনেরটি জঙ্গলে সাজিয়ে রাখা হয়েছে একসাথে আঙ্গুরের মতো ফ্যাশনে এবং এতে ফলগুলি পাকলে তাদের পাতলা ত্বক হালকা সবুজ থেকে হলুদ হয়ে যাবে। ফল গুল্ম গুল্মগুলিতে বৃদ্ধি পায় যা ষোল ফুট উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। ক্লাস্টার বেগুনের ডালপালা এবং পাতাগুলি সূক্ষ্ম কেশে areাকা থাকে এবং ছোট কাঁটা কাঁটা এবং গাছের ফুলগুলি প্রায়শই সাদা হয়। প্রতিটি ফলের মধ্যে দুই শতাধিক ক্ষুদ্র, সমতল, বাদামী এবং ভোজ্য বীজ থাকতে পারে। ক্লাস্টার বেগুনগুলি কাঁচা হয়ে গেলে তেতো থেকে শুরু করে তুষের স্বাদে বিস্তৃত থাকে এবং তাদের গঠনটি খুব ক্র্যাঞ্চ হয়। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে এগুলি নরম মানের হয়ে যাবে এবং তেতো স্বাদ হ্রাস করা হবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ক্লাস্টার বেগুনগুলি গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পিক মরসুমের সাথে সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ক্লাস্টার বেগুন, উদ্ভিদতাত্ত্বিকভাবে সোলানাম টর্ভাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এটি একটি আলগা পশ্চিমা শব্দ, যা বুনো এবং আধা-চাষের জন্মানো একটি কাঁটা গাছের ফলকে দেওয়া হয়। এটি একমাত্র বেগুনের মধ্যে সাধারণ পোষা বেগুন, সোলানাম মেলঞ্জেনার সাথে খুব কম সম্পর্ক বলে মনে করা হয়। মটর বেগুন, গুচ্ছ বেগুন, মটরশুটি, বুনো বেগুন এবং তুরস্ক বেরি নামেও পরিচিত, ক্লাস্টার বেগুন রুট সিস্টেমের আন্তরিকতা বাড়ানোর জন্য এবং রোগের প্রতি তার সংবেদনশীলতা হ্রাস করার উপায় হিসাবে আরও বেশি traditionalতিহ্যবাহী বেগুন বাড়ানোর জন্য মূল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ক্লাস্টার বেগুনগুলি উত্সাহী উত্সাহী এবং প্রায়শই আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়ায় আক্রমণাত্মক এবং সমস্যাযুক্ত প্রজাতির হিসাবে দেখা হয় এবং 1983 সালে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফেডারাল ক্ষতিকারক আগাছা তালিকায় যুক্ত হয়েছিল।
পুষ্টির মান
ক্লাস্টার বেগুনগুলি আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের উত্স source
অ্যাপ্লিকেশন
গুচ্ছ বেগুন দুটি কাঁচা এবং রান্না করা প্রস্তুতে ব্যবহৃত হয়। তাজা হয়ে গেলে নাম প্রিক কাপিতে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত একটি থাইল্যান্ডে তৈরি করা মরিচ এবং চিংড়ির পেস্ট মিশ্রণ। এগুলি ডুবানো সস দিয়ে আচার, শুকনো বা কাঁচা পরিবেশন করা যায়। ক্লাস্টার বেগুনগুলি গ্রিল, ব্রাইজড, তরকারী, স্যুপ এবং স্ট্যুতে যোগ করা যেতে পারে, বা পুরোটা ফেলে দেওয়া বা নাড়তে হবে stir তিক্ততা কাটাতে, ক্লাস্টার বেগুনগুলি ব্যবহারের আগে সংক্ষিপ্তভাবে সিদ্ধ করা যেতে পারে। গুচ্ছ বেগুন পুদিনা, হলুদ, জিরা, এলাচি, তরকারী পেস্ট, চাল, ইয়েমস এবং পোল্ট্রি এবং গরুর মাংসের মতো মাংসের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। ক্লাস্টার বেগুনগুলি শীতল এবং শুকনো স্থানে সংরক্ষণের সময় তিন দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্লাস্টার বেগুনগুলি থাই খাবারগুলিতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রায়শই থাইল্যান্ড জুড়ে বাড়ির বাগানে জন্মে। এই উদ্ভিদটি কেবল তার ফলের জন্যই নয়, ফল, পাতাগুলি এবং শিকড়গুলিতে যে পুষ্টি এবং medicষধি গুণাগুণ রয়েছে তাও মূল্যবান। থাইল্যান্ডে, ক্লাস্টার বেগুন মাখুয়া ফুয়াং নামে পরিচিত এবং সাধারণত তরকারী এবং মরিচের পেস্টগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি কাঁচা, রান্না করা বা শুকনো খাওয়া হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
গুচ্ছ বেগুন মূল আমেরিকা দক্ষিণ আমেরিকা এবং আফ্রিকার এবং সম্ভবত আফ্রিকার বুনো বেগুন পূর্বপুরুষের নিকটতম আত্মীয়। এরপরে এটি দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয়, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় প্রাকৃতিকভাবে তৈরি হয়েছিল এবং 1899 সালে প্রথমবারের মতো যুক্তরাষ্ট্রে একটি সম্ভাব্য খাদ্য শস্য হিসাবে আত্মপ্রকাশ করা হয়েছিল এবং ১৯৩০ সালের মধ্যে ফ্লোরিডায় প্রাকৃতিকভাবে পরিণত হয়েছিল Today , উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, দক্ষিণ আমেরিকা, ক্যারিবিয়ান, আফ্রিকা, ইন্দোনেশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া।
রেসিপি আইডিয়া
ক্লাস্টার বেগুন অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| আমাকে পুষ্টি দাও | তিনটি বেগুন কারি | |
| খাওয়া এশিয়া | রিমবাংয়ের সাথে সবুজ সাম্বল | |
| থাই টেবিল | চিকেনের সাথে সবুজ তরকারী - গ্যাং কিউ ওয়ান গাই | |
| ডেভিড লেবোভিত্স | থাই গ্রিন কারি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ক্লাস্টার বেগুন ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 আশ্চর্যজনক প্রাচ্য আশ্চর্যজনক প্রাচ্য কাছাকাছিরটারডাম, দক্ষিণ হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস প্রায় 496 দিন আগে, 10/31/19 শেয়ারারের মন্তব্য: স্যুপের জন্য ক্লাস্টার বেগুন ..  টেক্কা কেন্দ্র টেক্কা ওয়েট মার্কেট 665 মহিষ Rd। L1 টেক্কা কেন্দ্র সিঙ্গাপুর 210666 নিকটবর্তীসিঙ্গাপুর, সিঙ্গাপুর প্রায় 603 দিন আগে, 7/15/19 অংশীদারের মন্তব্য: এই তিক্ত বেগুনগুলি এশিয়া জুড়ে জনপ্রিয় |
