| খাদ্য বাজ: উত্তরাধিকারী টমেটোসের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
সৌর ফ্লেয়ার টমেটোগুলি বড়, ওজন 6 থেকে 10 আউন্স এর মধ্যে হয় এবং এগুলির সোনালী স্ট্রাইপযুক্ত প্রাণবন্ত লাল ত্বক রয়েছে। তাদের ঘন, লাল, দৃ yet় তবু সরস মাংস একটি পূর্ণ দেহযুক্ত মিষ্টি এবং মাতাল টমেটো গন্ধ সরবরাহ করে। দৃy় অনির্দিষ্ট উদ্ভিদগুলি বড় আকারের বিফস্টেক-জাতীয় ফলের উচ্চ ফলন দেয় যা তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয় এবং ভাল স্কাব প্রতিরোধের প্রস্তাব দেয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে সৌর ফ্লেয়ার টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
টমেটো উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম বা লাইকোপারসিকন এস্কুল্টাম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। তারা বৃহত্তর এবং বৈচিত্র্যময় সোলানাসি পরিবারের সদস্য, যা নাইটশেড পরিবার নামেও পরিচিত, যার মধ্যে তিন হাজারেরও বেশি পরিচিত প্রজাতি রয়েছে। সৌর ফ্লেয়ার টমেটো একটি উন্মুক্ত পরাগায়িত বিভিন্ন, যার অর্থ তাদের বীজ পিতামাতার সাথে সমান বংশের জন্ম দেবে এবং তারা তাদের মানের স্বাদ, উত্পাদনশীলতা, স্ক্যাব প্রতিরোধ এবং প্রাথমিক ফলনের জন্য নির্বাচিত হয়েছিল। সৌর শিখার মতো সমস্ত উত্তরাধিকারী জাতগুলি উন্মুক্ত পরাগায়িত হয়, তবে বিপরীতভাবে, সমস্ত উন্মুক্ত পরাগযুক্ত জাতগুলি উত্তরাধিকারী হিসাবে বিবেচিত হয় না।
পুষ্টির মান
টমেটো লাইকোপেন নামে একটি শক্তিশালী ক্যারোটিনয়েড থাকার জন্য পরিচিত। টমেটো এবং অন্যান্য ফলের লাল রঙের জন্য দায়ী এই ফাইটোনিউট্রিয়েন্টকে নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করার জন্য এবং কোলেস্টেরল কমানোর ক্ষমতার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। টমেটো ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন থাকে যা হৃদরোগের জন্য উপকারী।
অ্যাপ্লিকেশন
সোলার ফ্লেয়ার টমেটো কাঁচা এবং রান্না করা উভয় অ্যাপ্লিকেশনে ব্যবহার করা যেতে পারে। বিফস্টেক-জাতীয় ধরণের টমেটোগুলির মতো, তাদের বৃহত আকার এবং মাংসপিন্ডের জমিনগুলি স্যান্ডউইচ, বার্গার, প্লেটার এবং সালাদে টুকরো টুকরো করার জন্য ভাল ধার দেয় le সোলার ফ্লেয়ার টমেটো স্যুপ, রস, পেস্ট বা চাটনি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং টমেটো সসের মধ্যে তাদের মিষ্টি এবং মশালাদার স্বাদ ভালভাবে দাঁড়ায়। টমেটোতে বালসামিক ভিনেগার, জলপাইয়ের তেল, রসুন, নরম চিজ, অ্যাভোকাডোস, জলপাই তেল, বাদাম, বেরি, পাথর ফল এবং মিষ্টি বা মজাদার bsষধিগুলির মতো লেবু বালাম বা ওরেগানো রয়েছে pair ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে বাইরে রাখলে অব্যমিত টমেটো পাকা হবে। একবার পাকা হয়ে গেলে, ফ্রিজে আরও পাকা রোধ করতে এবং ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কাটা বা কাটা টমেটো মোড়ানো বা coveredেকে রাখা যায়, তারপরে কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে রাখা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ওয়াইল্ড বোয়ার ফার্মগুলি উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত, এবং তাদের লক্ষ্য জৈব এবং টেকসই অনুশীলনের মাধ্যমে অসাধারণ গন্ধযুক্ত দর্শনীয়ভাবে চমকপ্রদ টমেটো জাতের প্রজনন। বন্য বোয়ার ফার্মসের স্বত্বাধিকারী ব্র্যাড গেটস ২০০০ সাল থেকে উত্তরাধিকারী টমেটো বাড়ছে, যা সৌর ফ্লেয়ারের মতো কয়েক ডজন নতুন জাতের বিকাশ করছে এবং বে এরিয়া রেস্তোঁরা ও ব্যবসায়কে তার অনন্য টমেটো সরবরাহ করে।
ভূগোল / ইতিহাস
সৌর ফ্লেয়ার টমেটো বিউটি বোয়ার ফার্মসের ব্র্যাড গেটস বিউটি কিং কিং টমেটোর ক্রস হিসাবে তৈরি করেছিলেন। উদ্ভিদগুলি শক্ত হিসাবে পরিচিত, এবং বাড়ির বাগানের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ, এমনকি চ্যালেঞ্জিং জলবায়ু সহ এমন অঞ্চলগুলিতেও।
