বর্ণনা / স্বাদ
এর নামকে একত্রিত করে, ছোট, গোলাকার গ্লোব স্কোয়াশের চকচকে, জেড-সবুজ ত্বকে কালো ফিতেগুলির ইঙ্গিত পরে। সাধারণত একটি সফটবলের আকার এবং প্রায় তিন ইঞ্চি ব্যাস পরিমাপ করে, এই অনন্য স্কোয়াশটি একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ এবং একটি দৃ text় টেক্সচার সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্লোব স্কোয়াশ গ্রীষ্মের মাসগুলিতে মার্কেটপ্লেসে বিক্ষিপ্তভাবে উপস্থিত হয়।
পুষ্টির মান
উচ্চ পুষ্টি উচ্চ এবং ক্যালোরিতে স্বল্প, স্কোয়াশের একটি ছোট পরিবেশন ভিটামিন এ এর আরডিএ সরবরাহ করে ফল এবং শাকসব্জির পাঁচটি দৈনিক পরিবেশন খাওয়ার ফলে ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস পায়।
অ্যাপ্লিকেশন
পৃথক পরিবেশন জন্য উপযুক্ত, গ্লোব স্কোয়াশ বেকড, braised, বাষ্পযুক্ত, মাইক্রোওয়েভড, গ্রিলড, sautéed বা কাঁচা খেতে পারে। সঞ্চয় করতে, একটি শীতল শুকনো জায়গায় রাখুন। একবার কাটলে, এক সপ্তাহ পর্যন্ত প্লাস্টিকের ফ্রিজে মোড়ক করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বর্তমানে শীত এবং গ্রীষ্ম উভয়ই স্কোয়াশ আমেরিকান রান্নাঘরের বছরজুড়ে জনপ্রিয়।
ভূগোল / ইতিহাস
একটি গুরমেট ফরাসি জুচিনি জাত, যাকে রন্ডে ডি নাইস এবং গুরমেট গ্লোব নামেও পরিচিত, এই উত্তরাধিকারী স্কোয়াশটি এক ইঞ্চি থেকে পাঁচ ইঞ্চি ব্যাসের যে কোনও জায়গায় কাটা হয়। এটির আকারটি যাই হোক না কেন, এর স্বাদ ধারাবাহিকভাবে ভাল। কখনও কখনও এই স্কোয়াশকে রলি পলি বা অ্যাপল স্কোয়াশ বলা হয়। রৌদ্রের উষ্ণ উষ্ণতায় বেড়ে ওঠা স্টকি প্লান্টের উপর বেড়ে ওঠা এই ব্যতিক্রমী স্কোয়াশগুলি দীর্ঘ সময় ধরে উত্পাদন অব্যাহত থাকে এবং পুষ্পবৃক্ষ হওয়ার পরে পঞ্চাশ-পঞ্চাশ দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে। ফ্রান্সে কেবল জনপ্রিয় নয়, এই ছোট স্কোয়াশটি ইতালি এবং উত্তর আফ্রিকার পছন্দের।
