তুষার মাশরুম

Snow Mushrooms





পডকাস্ট
খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস শোনো

উত্পাদক
কনকর্ড ফার্মস ইনক। হোমপেজ

বর্ণনা / স্বাদ


স্নো মাশরুমগুলি আকারে ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, এবং ব্যাসের গড় 5-7 সেন্টিমিটার হয় এবং পাতলা, র‌্যাফেল এবং শাখা প্রশাখাগুলি দিয়ে তৈরি। ফলের দেহ সাদা থেকে ট্যান পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং এটি জেলিটিনাস এবং ট্রান্সলুসেন্ট। মাশরুম শাখাগুলিতে ভাঁজগুলির পৃষ্ঠেও স্পোর তৈরি করে produces স্নো মাশরুমগুলিতে একটি মশলাদার গন্ধ থাকে যা রান্না করে ছড়িয়ে যায় এবং খুব হালকা স্বাদযুক্ত চিবানো এবং কোমল হয়।

Asonsতু / উপলভ্যতা


স্নো মাশরুমগুলি চীনে বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় এবং তা সারা বছর তাজা এবং শুকনো আকারে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


স্নো মাশরুমগুলি, বোটানিকভাবে ট্রিমেলা ফিউসিফর্মিস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, এটি একটি বন্য, ভোজ্য ছত্রাক যা ট্রিমেলেসি পরিবারের অন্তর্গত। সিলভার ইয়ার মাশরুম, ট্রিমেল্লা মাশরুম, হোয়াইট জেলি ছত্রাক, সাদা ছত্রাক এবং হোয়াইট ট্রি ছত্রাক হিসাবেও পরিচিত, তুষার মাশরুম ব্রডল্যাফ গাছের মরা শাখায় গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের medicষধি বৈশিষ্ট্যগুলির জন্যও চীনে চাষ করা হয়। তাজা, শুকনো এবং টিনজাত আকারে পাওয়া যায়, স্নো মাশরুম বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে টেক্সচার যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান


স্নো মাশরুমে ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6, এবং ডি, ফোলেট, জিঙ্ক, পটাসিয়াম ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং তামা রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


স্নো মাশরুমগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত, প্যান ফ্রাইং এবং স্যুটিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। এগুলি প্রায়শই সংযোজনযুক্ত, চিবানো টেক্সচারের জন্য সালাদ এবং স্যুপে ব্যবহৃত হয় এবং এগুলি পৃথকীতির হাত থেকে বাঁচতে না রাখার জন্য প্রস্তুতি শেষে স্ট্রে-ফ্রাইয়ের সাথে মিশ্রিত করা হয়। মাশরুমের জিলেটিনাস প্রকৃতিও স্যুপ এবং সসগুলিতে ঘন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। চীনে স্নো মাশরুমগুলি রক ক্যান্ডি সিরাপে পরিবেশন করা হয় এবং শুকনো লংগানস এবং জুজুবের সাথে মিষ্টির স্যুপে লুক মেই নামে পরিচিত। স্নো মাশরুমে সবুজ পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো, হাঁস, সেলারি, গাজর, খেজুর, সয়া সস, ব্লুবেরি, কিউই এবং ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে ভাল জুড়ি pair কাগজ তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজে রেখে দেওয়ার সময় তারা 1-2 দিন রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


স্নো মাশরুমগুলি চীন এবং জাপানের মহিলারা সৌন্দর্য পণ্য হিসাবে ব্যবহার করে এবং দাবি করা হয় যে খাওয়া খেলে মাশরুম দীর্ঘ এবং নিরবচ্ছিন্ন জীবনে অবদান রাখবে। তুষার মাশরুমগুলিতে একটি এনজাইম থাকে যা ত্বকে আর্দ্রতা ধরে রাখার উন্নতি করে যা কখনও কখনও বলিরেখা হ্রাস করতে সহায়তা করে। Traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে 2,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত, স্নো মাশরুমগুলি ঝাঁকুনি কমাতে সহায়তা করে, একটি টনিক তৈরি করা হয়, শুকনো কাশি কমাতে সহায়তা করে এবং জটিলতাগুলি উন্নত করতে সহায়তা করে

ভূগোল / ইতিহাস


স্নো মাশরুমগুলি ব্রাজিল, তাইওয়ান, চীন, জাপান এবং অন্যান্য এশীয় দেশগুলি সহ বিশ্বজুড়ে উষ্ণমঞ্চলীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে স্থানীয় are এই মাশরুমের চাষ চীনতে ১৯১৪ সালের দিকে শুরু হয়েছিল এবং নতুন চাষের কৌশল ১৯৮৮ সালে শুরু হয়েছিল, যার ফলে বিশ্বব্যাপী শুকনো আকারে মাশরুম রফতানির বিভিন্নতা ও দক্ষতার ব্যাপক উত্পাদন ঘটে। আজ স্নো মাশরুমগুলি এশিয়া, দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, আফ্রিকা এবং উত্তর আমেরিকার স্থানীয় বাজারগুলিতে বা শুকনো আকারে তাজা পাওয়া যায়।



জনপ্রিয় পোস্ট