বর্ণনা / স্বাদ
মিষ্টি এবং রসালো, অপরিবর্তনীয় সোনালি-লাল nectarines একটি মসৃণ চামড়াযুক্ত বিভিন্ন জাতের পীচগুলি একটি সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ সরবরাহ করে। পীচের মতোই, নেকটারাইনগুলি ফ্রিস্টোন বা ক্লিংস্টোন হতে পারে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে আমদানি করা, ক্যালিফোর্নিয়ার অমৃতসার মৌসুমটি মে থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
বর্তমান তথ্য
নেকারটিনের মাংস সাধারণত হলুদ এবং ত্বক লাল এবং হলুদ হয় তবে ব্লাঙ্কা ডেল জলন নামেও রয়েছে বিভিন্ন ধরণের সবুজ সাদা।
পুষ্টির মান
ফাইবারের একটি ভাল উত্স, পাঁচ আউন্স পরিবেশনায় প্রায় 79 ক্যালোরি থাকে, ভিটামিন সি এর আরডিএর 10 শতাংশ, ভিটামিন এ এর 20 শতাংশ, এবং 16 গ্রাম শর্করা থাকে। প্রতিদিন পাঁচটা ফল ও শাকসব্জী পরিবেশন করা ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমায়। সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফলমূল ও শাকসব্জির দৈনিক নয় বা দশটি পরিবেশন করা, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাতগুলির তিনটি পরিবেশনার সাথে রক্তচাপ কমাতে কার্যকর ছিল।
অ্যাপ্লিকেশন
একেবারে সুস্বাদু এবং খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, সুপার-ফাইন ফাইন চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, শীর্ষে সাদা ওয়াইন বা শেরি, বা পোচ দিয়ে। সিরিয়াল কলা জন্য বিকল্প। স্বাদের ট্রিটের জন্য, শীর্ষ আইসক্রিম, রাস্পবেরি পিউরি এবং বাদামের সাথে নেকেরারিন অর্ধেক। একটি অস্বাভাবিক মিষ্টান্নের জন্য, আলতো করে গ্রিল অ্যামেরেটোর একটি স্প্ল্যাশ যুক্ত করুন। এই ফলটি বিশেষত হাঁসের এন্ট্রি পরিপূরক করে। দারুচিনি, আদা, গদা, বাদাম, মার্শালা, রাম বা ধনিয়া দিয়ে তাদের মাধুরী মিশিয়ে নিন। সঞ্চয় করতে, ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন। যদি খুব পাকা হয়ে যায় তবে দু'দিনের জন্য আর ফ্রিজে রাখুন। অত্যধিক শীতলকরণ তাদের রসালো স্বাদগুলি ছিনিয়ে নেয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
এত স্বাদযুক্ত গন্ধযুক্ত, এই ফলটির নাম দেওয়া হয়েছে 'অমৃত', ধ্রুপদী দেবতাদের কিংবদন্তি পানীয়। ফ্রান্সে একে জার্মানিতে ব্রুগন বলা হয়: ইতালিতে নেক্তারিনেপফিরসিচ: স্পেনে নোপেসেকা: সুইডেনে নেক্টেরিনো: রাশিয়ায় নেখটারিন: গ্রিসে গ্ল্যাডকি পার্সিক: পার্সায় মেলোরোবাখিনো: চীনে শায়িল: আপনি জাপানে তাও: নেখুতরিন এবং পোল্যান্ডে, একে ব্রোসকুইনিয়া জুইচাজাজিনা বলা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
1587 সালে প্রথম ইউরোপীয় লেখক দ্বারা বর্ণিত, অমৃতের রহস্যজনক উত্স অজানা। প্রশ্নবিদ্ধ জন্মের শংসাপত্র থাকার কারণে, অমৃত গাছটি কারও কারও বিশ্বাস হিসাবে একটি পীচ এবং বরইর মধ্যে ক্রস নয়। রহস্যটি যুক্ত করার জন্য, উদ্ভিদবিদ লুথার বারব্যাঙ্ক দাবি করেন যে পীড়ার চেয়েও অমৃত্রটি প্রাচীন। দেখে মনে হচ্ছে যে অমৃত্রটি নিছক theন্দ্রজালিক ধূলিকণা থেকে তৈরি হয়েছিল যা থেকে সমস্ত কিছু তৈরি হয়েছিল। পারকিনসনের মতে, ১29২৯ সালের মধ্যে ইংল্যান্ডে এই ফলের ছয় প্রকার ছিল। ফলটি অবশ্য উনিশ শতক পর্যন্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দেখা যায়নি। ক্যালিফোর্নিয়া দেশীয় ফসলের আঠানব্বই শতাংশ সরবরাহ করে, ওয়াশিংটন দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে। জর্জিয়া, ভার্জিনিয়া, দক্ষিণ ক্যারোলিনা এবং নিউ জার্সিও খুব অল্প পরিমাণে চমৎকার মানের উত্পাদন করে। চিলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম রফতানিকারক দেশ।
