মার্ভেল স্ট্রিপ হেরলুম টমেটোস

Marvel Stripe Heirloom Tomatoes





পডকাস্ট
খাদ্য বাজ: উত্তরাধিকারী টমেটোসের ইতিহাস শোনো

বর্ণনা / স্বাদ


মার্ভেল স্ট্রাইপ টমেটোটির নামকরণ করা হয় 'দুর্দান্ত' স্ট্রিপগুলি যা তার ত্বকের পাশাপাশি এর অভ্যন্তরের মাংসকে ধাবিত করে। দ্বি-বর্ণের উত্তরাধিকারী টমেটোগুলির মধ্যে বৃহত্তম, এই পাতলা চামড়াযুক্ত টমেটোগুলি এক থেকে দুই পাউন্ড ওজনের হতে পারে এবং চার ইঞ্চি ব্যাস পর্যন্ত বাড়তে পারে। এগুলির বাহ্যিক অংশ গভীর কমলা এবং পাতলা, রক্ত ​​লাল রেখাচিত্রে প্রসারিত এবং তাদের রসালো মাংস এর ত্বকের একই কমলা এবং লাল দিয়ে বর্ণযুক্ত এবং সাদা রঙেও মার্বেল হয়। মার্ভেল স্ট্রাইপের একটি দুষ্প্রাপ্য বীজ, সমতল গভীরভাবে পাঁজরযুক্ত আকার এবং মসৃণ, উজ্জ্বল এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত। অনির্দিষ্ট বা বৃক্ষযুক্ত টমেটো উদ্ভিদ ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে থাকা লতাগুলির পাশাপাশি বড় ফলের প্রচুর ফলন দেয় এবং ছয় ফুট পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং পুরো মৌসুমে ফল ধরে রাখতে থাকবে।

Asonsতু / উপলভ্যতা


মার্ভেল ডোরা টমেটো গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে seasonতুতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


টমেটোগুলিকে উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম বলা হয়, লিকোপারসিকন এস্কুলেটাম এবং নাইটশেড বা সোলানাসেসি পরিবারের সদস্য, সাথে মিষ্টি মরিচ, বেগুন এবং আলুর মতো সাধারণ গাছ রয়েছে। মার্ভাল স্ট্রাইপগুলি তাদের বড় আকার এবং হৃদয় স্বাদের কারণে 'বিফস্টাক' টমেটো হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এগুলি স্লাইকার হিসাবেও পরিচিত, কারণ তাদের আকার এবং গন্ধ এটিকে কেবল কাঁচা কাটা এবং খাওয়ার জন্য ধার দেয়। সমস্ত উত্তরাধিকারীর মতো মার্ভেল স্ট্রাইপ ওপেন-পরাগায়িত, যার অর্থ সংরক্ষিত বীজ পিতামাতার মতো একই ফল দেবে। অতএব, উত্তরাধিকারী জাতগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে যেতে পারে।

পুষ্টির মান


মার্ভেল স্ট্রাইপ টমেটো ভিটামিন সি সহ বেশ কয়েকটি ভিটামিনে সমৃদ্ধ, যা বিশেষত টমেটোর সজ্জাতে উপস্থিত থাকে, ভিটামিন কে, যা হাড়ের শক্তিতে সহায়তা করে এবং ভিটামিন এ, যা দেহের প্রতিরোধ ক্ষমতা সঠিকভাবে চালিত রাখতে সহায়তা করে। টমেটোগুলি তাদের অসামান্য অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সামগ্রীর জন্য ব্যাপকভাবে পরিচিত, অবশ্যই তাদের লিকোপিনের প্রায়শই সমৃদ্ধ ঘনত্ব, যা নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের প্রতিরোধের সাথে অধ্যয়ন করা হয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন


গরুর মাংসের মাংস হিসাবে, কাঁচা বা হালকা রান্না করা হলে তাজা খাওয়ার সময় মার্ভেল স্ট্রাইপ টমেটো সবচেয়ে ভাল। টমেটোতে একটি মিষ্টি এবং ফলের স্বাদ রয়েছে এবং এর আকার এবং আকৃতি এটি স্লাডস এবং স্যান্ডউইচগুলি টুকরো টুকরো করে কাটানোর জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। আপনি একটি সতেজ গাজপাচোতে এর সুস্বাদু, ট্যানজি-মিষ্টি টমেটো গন্ধটিও বৈশিষ্ট্যযুক্ত করতে পারেন। আপনি যদি টমেটো দিয়ে রান্না করতে পছন্দ করেন তবে আপনি তা খুব তাড়াতাড়ি পাস্তা দিয়ে কষাতে পারেন বা পিজ্জা টপিং হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। মোজরেল্লার মতো নরম চিজ এবং জুতাযুক্ত bsষধিগুলির সাথে জুড়ি দিন। টমেটোর বিভিন্ন প্রকারের মতোই, মার্ভাল স্ট্রাইপটি পাকা হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন, তারপরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে can

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


মার্ভেল স্ট্রাইপ টমেটো 1800 এর দশকে জাপানের ওক্সাকায় জাপোটেকের লোকেরা প্রথম জন্মেছিল। সুন্দর রঙিন এই টমেটোটির ইতিহাস সম্পর্কে আর কিছু জানা যায় না।

ভূগোল / ইতিহাস


টমেটো প্রথম আমেরিকাতে 700০০ সি.ই.-এর কাছাকাছি অ্যাজটেকদের দ্বারা চাষ করা হয়েছিল the সেখান থেকে, টমেটোগুলি পুরো মহাদেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে যেখানে তারা কিছু দেশকে গ্রহণ করেছিল এবং ব্রিটেনের মতো অন্যরা তাকে তুচ্ছ করে, যার নাগরিকরা বিদেশী ফলটিকে বিষাক্ত বলে বিশ্বাস করে। যাইহোক, ব্রিটিশরা অলঙ্কারগতভাবে ফলটি বাড়িয়েছিল এবং ফলসটির আকর্ষণীয় গুণগুলি এত পছন্দ করেছিল যে তারা আটলান্টিককে অতিক্রম করার সময় এগুলি তাদের সাথে এনেছিল। টমাস আমেরিকাতে নান্দনিকতার জন্য জন্মাতে থাকে যতক্ষণ না থমাস জেফারসন মন্টিসেলোতে এটি খাদ্য শস্য হিসাবে চাষ শুরু করে। জেফারসনের অনুমোদন ধীরে ধীরে অন্যান্য আমেরিকানদের টমেটো নিয়ে পরীক্ষা করার জন্য প্ররোচিত করেছিল, ফলস্বরূপ ফলটি আমেরিকান বাগান এবং খামারগুলির মধ্যে সর্বাধিক উত্থিত খাবার হিসাবে পরিণত হয়। আজ টমেটো বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা উপভোগ করেছে এবং আপেল এবং কলা সহ অন্য যে কোনও ফলের চেয়ে বেশি জন্মায়।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে মার্ভেল স্ট্রিপ হেরলুম টমেটোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
প্যালিও স্পিরিট তুলসী সহ বেকন এবং উত্তরাধিকারী টমেটো ফ্রিটটা
মারলা মেরিডিথ বাদাম ভাজা উত্তরাধিকারী টমেটো
একটি আরামদায়ক রান্নাঘর উত্তরাধিকারী টমেটো জাম
ফুডি ক্রাশ উত্তরাধিকারী টমেটো, জুচিনি, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ এবং ফেটা গ্যালেট
কোজি অ্যাপ্রন ক্রিসপি, ফ্রাইড হেরলুম টমেটোস
ওহ আমার ভেজি ব্রোলেড হেরলুম টমেটোসের সাথে ধূমপান করা চেডার গ্রিট
ক্যাথরিন মার্টিনেল্লি উত্তরাধিকারী টমেটো, টম্যাটিলো এবং অ্যাভোকাডো সালাদ

জনপ্রিয় পোস্ট