ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোস

Macarthur Avocados





বর্ণনা / স্বাদ


ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোগুলি বড় আকারের ফল, যার দৈর্ঘ্য গড়ে 12 থেকে 15 সেন্টিমিটার হয় এবং একটি বাল্বস বেসের সাথে পাইরিফর্ম আকার ধারণ করে একটি ছোট এবং সরু, বাঁকা ঘাড়ে টেপারিং হয়। ত্বকটি নুড়িযুক্ত, গোঁড়া টেক্সচারের সাথে আধা রুক্ষ এবং কিছু বাদামি বর্ণহীনতার সাথে গা dark় সবুজ হয়ে যায়। ত্বকটি খুব পাতলা, ম্যাট এবং নমনীয়ও হয় ফলে ফল সহজেই ক্ষতিগ্রস্থ হয় বা খোঁচায়। পৃষ্ঠের নীচে মাংস ত্বকের নীচে উজ্জ্বল সবুজ, বীজের কাছাকাছি হলুদ-সবুজ রঙে রূপান্তরিত হয় এবং এটি একটি মসৃণ, তৈলাক্ত, নরম এবং ফাইবারহীন ধারাবাহিকতা রাখে। কেন্দ্রীয় বীজ দৃ b়, শক্ত এবং টমটল পৃষ্ঠযুক্ত টানযুক্ত, একটি কাগজ এবং ভঙ্গুর মধ্যে আবদ্ধ, গা dark় বাদামী স্তর যা প্রায়শই খোলার সময় মাংসের সাথে লেগে থাকে। ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোর একটি রেশমী এবং ক্রিমযুক্ত টেক্সচার রয়েছে একটি হালকা, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি এবং বাদামের গন্ধযুক্ত।

Asonsতু / উপলভ্যতা


ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডো শীতের মধ্য দেরীতে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য


ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোস, বোটানিক্যালি পার্সিয়া আমেরিকাণ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, লৌরেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি বিশেষ জাত। মিষ্টি এবং বাদামের ফলগুলি বিশ শতকের গোড়ার দিকে ক্যালিফোর্নিয়ার মনরোভিয়ায় আবিষ্কার হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে স্থানীয়, ক্যালিফোর্নিয়ার জাত হিসাবে চাষ করা হয়। ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোগুলি তাদের বৃহত আকারের এবং মসৃণ, রেশমী মাংসের পক্ষে পছন্দসই, তবে ফলগুলি কেবল তাদের পাতলা, সহজেই পাঙ্কচার্ড ত্বকের কারণে ছোট আকারে উত্পাদিত হয়। সান দিয়েগো, লস অ্যাঞ্জেলেস এবং সান্তা বার্বারায় অ্যাভোকাডো চাষীদের মাধ্যমে এই জাতটি পাওয়া যায় এবং এটি একটি প্রিয় বাড়ির বাগানের জাত। অ্যাভোকাডো উত্সাহীরা গাছের উর্বর ফলন, দ্রুত বর্ধনশীল প্রকৃতি এবং বড় বড় ফলের জন্য বিভিন্ন ধরণের চাষ করেন এবং গাছগুলি শীতল তাপমাত্রার বিরুদ্ধেও প্রতিরোধী হয়, এগুলি উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়া অঞ্চলে বৃদ্ধির জন্য উপযুক্ত হতে দেয়।

পুষ্টির মান


ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোস হ'ল প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের একটি ভাল উত্স, একটি বি ভিটামিন যা খাদ্যকে ব্যবহারযোগ্য শর্করায় রূপান্তর করে শরীরকে শক্তি তৈরি করতে সহায়তা করে। ফলগুলিতে ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করার জন্য প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে রয়েছে, বিপাককে উদ্দীপিত করতে ফোলেট, স্বাস্থ্যকর নার্ভের কার্যকারিতা বজায় রাখতে তামা এবং কম পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন সি, ই, এবং কে, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রন সরবরাহ করে।

অ্যাপ্লিকেশন


ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোগুলি তাজা প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ নরম মাংস এবং সূক্ষ্ম স্বাদটি হ'ল সোজা, বাহিরের বাইরে খাওয়ার সময় প্রদর্শিত হয়। মাংস ত্বক থেকে সরানো যায় এবং গুয়াকামোল বা সালসার মধ্যে ছড়িয়ে দেওয়া যায়, বা এটি কেটে টুকরো টুকরো করে সবুজ সালাদে কাটা এবং স্যুপের উপরে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যায়, বা টুকরো টুকরো করে টোস্টে ছড়িয়ে দেওয়া যায়। ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, সুশিতে রোলড, স্মুডিতে মিশ্রিত, ভিনিগ্রেটসে ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা হিউমাসে সংহত করা যায়। মজাদার প্রস্তুতি ছাড়াও, ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোগুলি ব্রাউন, রুটি এবং কেক সহ বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে বা আইসক্রিমের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হতে পারে। ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোসের মতো পেপারিকা, জিরা, জায়ফল এবং তেঁতুল মরিচের মতো মশলা, ধনিয়া, পুদিনা, সিলান্ট্রো এবং ডিল, বালসামিক ভিনেগার, চিতা যেমন ফেটা, ছাগল এবং মোজারেরেলা, এবং কলা, সাইট্রাস জাতীয় ফল , এবং আনারস। কাউন্টারে সংরক্ষণ করা হলে পুরো, অনাবৃত ম্যাকআর্থার অ্যাভোকাডোগুলি 3 থেকে 7 দিনের মধ্যে পাকা হবে। একবার পাকা হয়ে গেলে, ফলগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে খাওয়া বা অতিরিক্ত 2 থেকে 3 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য


টমাস এইচ শেডডেনের মা, এলিজাবেথ টি। ম্যাক আর্থারের নামে ম্যাকআার্থার অ্যাভোকাডোর নামকরণ করা হয়েছিল। এলিজাবেথ ম্যাক আর্থার শেডডেনের সাথে মনরোভিয়ার তাঁর সম্পত্তিতে থাকতেন এবং তাঁর ছেলের বাণিজ্যিকীকরণের অ্যাভোকাডো সম্প্রসারণের স্বপ্নকে সমর্থন করেছিলেন। ম্যাক আর্থার পঁচানব্বই বছর বেঁচে ছিলেন, এবং কিংবদন্তিটি রয়েছে যে তিনি জীবনের শেষ দশ বছরে ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোস প্রতিদিন খেয়েছিলেন, তাকে দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করতে দিয়েছিলেন। জানা গেছে যে অ্যাভোকাডো পরবর্তী সুপারফুড হওয়ার দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করার জন্য বিভিন্ন বিষয়ে আলোচনা করার সময় শেডডেন প্রায়শই গ্রাহক এবং অন্যান্য উত্পাদক উভয়কেই এই কিংবদন্তি উল্লেখ করেছিলেন।

ভূগোল / ইতিহাস


ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোস 1922 সালে তার মনরোভিয়া, ক্যালিফোর্নিয়ার বাগানে উত্পাদক থমাস এইচ শেডডেনের জন্ম দিয়েছিলেন। শেডডেন প্রথমে হোটেল শিল্পে কাজ করতেন এবং ব্যবসায়ী ছিলেন। একটি হোটেলে তাঁর সময় শেডডেন অ্যাভোকাডোর নমুনা নেওয়ার সুযোগ পেয়েছিলেন, যা সে সময়কার একটি বিরল ফল ছিল এবং ফলটি এত পছন্দ করত যে তিনি অ্যাভোকাডোর বাণিজ্যিকীকরণের জন্য ক্যারিয়ার পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। শেডডেন ১৯১৪ সালে ক্যালিফোর্নিয়ার মনরোভিয়ার ফ্লোরিমেল অ্যাভোকাডো অর্কিয়ার্ড কিনেছিলেন এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় নতুন জাতের উদ্ভিদ অর্জনের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ দ্বারা নির্বাচিত হয়েছিল was মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে কুঁড়িটি পাঠানো হয়েছিল এবং এটি উদ্ভিদ এক্সপ্লোরার উইলসন পোপেনো আবিষ্কার করেছিলেন। ১৯১17 সালে শেডডেন ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডো অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি নির্বাচিত হয়েছিলেন এবং তার বাগানে বহু বছরের আর্থিক ক্ষতির পরেও শেডডেন বহিরাগত এবং স্থানীয় অ্যাভোকাডো উভয় প্রকারের চাষ চালিয়ে যান। ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোগুলি শেডডেনের সবচেয়ে বিখ্যাত ভূমিকা ছিল, এটি ১৯২২ সালে প্রকাশিত হয়েছিল, তবে জাতটির উত্স এবং পিতৃত্ব শেডডেনের বাগানে আবিষ্কারের বাইরেও অজানা। আজ ম্যাকার্থার অ্যাভোকাডোস দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং সান্তা বার্বারা অঞ্চলে নির্বাচিত চাষীদের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং প্রাথমিকভাবে স্থানীয় কৃষকের বাজার এবং বিশেষ মুদিদের মাধ্যমে বিক্রি হয়। অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডেও এই জাতটি ছোট আকারে জন্মে।


রেসিপি আইডিয়া


রেসিপিগুলিতে ম্যাক আর্থার অ্যাভোকাডোস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
ক্যাফে ডেলাইটস ক্যাপ্রেস স্টাফড অ্যাভোকাডো
সমস্ত রেসিপি গুয়াকামোল
কুকি এবং কেট অ্যাভোকাডো টোস্ট
জঘন্য সুস্বাদু অ্যাভোকাডো পাস্তা
রান্না ক্লাসি অ্যাভোকাডো সালাদ

জনপ্রিয় পোস্ট