| খাদ্য বাজ: আমের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: আম | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
আলফোন্সো আমগুলি ছোট এবং কিছুটা ডিমের আকারের। এগুলি চিরসবুজ শাকের পাতাগুলিতে দীর্ঘ কান্ড থেকে স্থগিত হয়ে যায়। অপরিণত হলে নরম হলুদ ত্বক সবুজ দাগ ধরে রাখতে পারে। পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে, গভীর জাফরান-কুঁচকানো ত্বকে লালচে ব্লাশ হতে পারে তবে কোনও সবুজ রঙই থাকবে না। আলফোনসোর আমগুলি খুব পাতলা স্কিনস থাকে, তাই ফলগুলি রক্ষার জন্য অনেকের হাতে হাত বোনা হয়। আলফোনসোর আমের সুগন্ধ উচ্চ মাত্রার মেরিনিনের উপস্থিতি, এক ধরণের টেরপোনয়েড, স্বাদ এবং গন্ধের জন্য দায়ী উদ্ভিদে প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট রাসায়নিকের কারণে খুব তীব্র হয়। ভারতীয় আমের আরও মজাদার গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্বাদের পাশাপাশি একটি তীব্র মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। মাংস অ-তন্তুযুক্ত, কিছু আমের জাতের থেকে পৃথক মসৃণ জমিনযুক্ত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের সময় অল্প সময়ের জন্য আলফোনসো আম পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আলফোনসো আম একটি ভারতীয় জাতের মঙ্গিফেরা ইন্ডিকা, এটির মিষ্টি জন্য অত্যন্ত প্রশংসিত। ভারতে, তারা তাদের স্বাদ এবং জমিনের জন্য 'ম্যাঙ্গোসের কিং' হিসাবে পরিচিত। আলফোনসো আমের একাধিক জাত রয়েছে, যা তাদের নির্দিষ্ট ভৌগলিক অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান অবস্থার কারণে অন্যদের চেয়ে কিছুটা আলাদা। লন্ডনে রানী এলিজাবেথের রাজ্যাভিষেকের জন্য যখন লন্ডনে পাঠানো হয়েছিল তখন থেকেই আলফোনসো আমেরিকা যুক্তরাজ্যে জনপ্রিয় ছিল। গ্রীষ্মের সংক্ষিপ্ত মৌসুমে ইউকেতে ফলের উচ্চ চাহিদা থাকে is
পুষ্টির মান
আলফোনসো আমের মতো, অন্যান্য আমের মধ্যেও প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে। অনেকগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন সমৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে আমের মধ্যে এমন এনজাইম থাকে যা হজমে সহায়তা করে।
অ্যাপ্লিকেশন
আলফোনসো আমের বিভিন্ন জাতীয় অ্যাপ্লিকেশনের জন্য তাজা, কাটা বা শুদ্ধ করে খাওয়া যেতে পারে। রঙিন ও গন্ধ যুক্ত করার জন্য ডাইসড আমের ফলের সালাদ বা সবুজ সালাদ যুক্ত করা যেতে পারে। পানীয় এবং মিষ্টান্নের জন্য খাঁটি আলফোনসো আম। স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর বাড়াতে আমের সবুজ স্মুদিতে যুক্ত করুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ভারতে আলফোনসো আম খাওয়ার একটি traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতি খাঁটি করে দুধ বা ক্রিমের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপরে ডোনাট হোল বা ফ্রাইটারের মতো এক ধরণের বেকড প্যাস্ট্রিের জন্য ডুবানো সস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
আলফোনসোর আমেরিকা পর্তুগিজ সামরিক কৌশলবিদ আফনসো দে আলবুকার্কের মাধ্যমে ভারতে প্রবর্তিত হয়েছিল, যিনি এই অঞ্চলটি ঘুরে দেখেন এবং পঞ্চদশ শতাব্দীতে পশ্চিম ভারতে পর্তুগিজ উপনিবেশ স্থাপনে সহায়তা করেছিলেন। আলফোনসোর আমগুলি প্রাথমিকভাবে ভারতের পশ্চিম উপকূল বরাবর গোয়া এবং মহারাষ্ট্র রাজ্যে জন্মে এবং কেবল খুব নির্দিষ্ট মাটি এবং আবহাওয়ার প্রয়োজনীয়তা সহ grow যেহেতু আলফোনসোর আমের বাড়ার জন্য নিখুঁত শর্ত প্রয়োজন, বিভিন্নতা সীমিত প্রাপ্যতা এবং মাঝে মাঝে দরিদ্র মৌসুমের সাপেক্ষে।
রেসিপি আইডিয়া
অ্যাফোনসো আম অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে এফোনসো আম ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
ডাঃ. উইচ এর হলুদ টমেটো
 শ্রী মুরুগান কাছেআফট ব্লক 182, সিঙ্গাপুর প্রায় 708 দিন আগে, 4/01/19 |
