বর্ণনা / স্বাদ
প্রায় নলাকার কাসাবানানা দীর্ঘ, দ্রুত বর্ধমান দ্রাক্ষালতাগুলিতে বেড়ে ওঠে, সাধারণত পাতলা, পিছনের লতাগুলির জন্য দৈর্ঘ্য 15-মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এর জন্য একটি শক্তিশালী ট্রেলিস বা সমর্থন প্রয়োজন। কাসাবানান মসৃণ ত্বক সবুজ থেকে গভীর লাল বা বারগুন্ডি বর্ণের সাথে একটি মোমের চেহারা সহ পরিপক্ক হয়। ফলের সুগন্ধ পাকা হওয়ায় এটির তীব্র, মিষ্টি, তরমুজের মতো গন্ধ থাকে। ফলটি পরিপক্ক হতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং পাকাতে উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়। কাসাবানানগুলি 30 থেকে 60 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে এবং 12 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত যে কোনও জায়গায় বৃদ্ধি পাবে। খাঁজটি তরমুজের মতো শক্ত এবং অখাদ্য। অভ্যন্তরে, ফলের দৃ firm় মাংস হলুদ-কমলা এবং ফলের দৈর্ঘ্যের সাথে প্রবাহিত একটি বৃহত বীজ গহ্বর রয়েছে। বড়, কালো বীজগুলি কুমড়োর মতো দেখতে এবং অখাদ্য। কাসাবানানরা ক্যান্টালাপের মতো স্বাদযুক্ত কলা দিয়ে ইঙ্গিত দেয় (যা কিছু লোকের মতে এটি কীভাবে এর সাধারণ নাম অর্জন করেছে)। কচি ফল সবজি হিসাবে কাটা হয় এবং শসার মত স্বাদ পায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে এবং পড়ন্ত মাসে এবং কখনও কখনও গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে সারা বছর জুড়ে কাসাবানানগুলি পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সাধারণ নাম থাকা সত্ত্বেও কাসাবানানা (উচ্চারণ করা কাসা-বা-না-না) মোটেই কলা নয়, তবে কুকুরবিতেসি (স্কোয়াশ) পরিবারের সদস্য। ফলটি একটি দৈত্য, লাল শশার চেহারা রয়েছে। বৈজ্ঞানিকভাবে, এটি সিকানা গন্ধযুক্ত হিসাবে পরিচিত, উপসাগরটি দীর্ঘস্থায়ী, মনোরম গন্ধের জন্য একটি সম্মতি। এটি সিকানা এবং মেলোকোটন, পাশাপাশি কস্তুরী শসা বা সুগন্ধি তরমুজ নামেও পরিচিত। ক্যাসাবানানাস হ'ল সাবট্রপিকাল উদ্ভিদ, যদিও তারা বিভিন্ন পরিবেশের সাথে খাপ খাইয়ে নেবে এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে উত্থিত হতে পারে।
পুষ্টির মান
কাসাবানানস ভিটামিন সি, বি-জটিল ভিটামিন এবং খনিজগুলি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রনের একটি ভাল উত্স। কাসাবানানগুলিতে ক্যারোটিনও রয়েছে যা ফলটিকে তার কমলাযুক্ত মাংস দেয় এবং গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সুবিধা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
কাসাবানানগুলি প্রায়শই চিনিযুক্ত বা চিনি ছাড়া কাটা এবং কাঁচা খাওয়া হয়। অপরিপক্ক ফলগুলি একটি উদ্ভিজ্জের মতো ব্যবহৃত হয়, স্যুপ এবং স্ট্যুতে যোগ করা হয় বা মাছের সাথে জুড়ি দেওয়া হয়। ফলটি অর্ধেক কাটা হয় এবং ফল বা অংশ বা সমস্ত অংশ ব্যবহৃত হয়। টুকরো টুকরো করে ক্যাসাবানানস এবং বীজ এবং কোনও শক্ত মাংস বের করে নিন। মাংস সরানোর জন্য একটি তরমুজ বলার বা চামচ ব্যবহার করুন যা রস বা বিশুদ্ধ হতে পারে এবং পানীয়গুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংস মিষ্টি এবং মিষ্টান্ন ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি জেলি এবং সংরক্ষণগুলি তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। শুকনো এবং রোদ বাইরে রাখলে ক্যাসাবানান কয়েক মাস ধরে রাখবে। কাটা অংশগুলি বেশ কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ব্রাজিল এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অংশে ক্যাসাবানানাসকে মেলাও ক্রোয়া বা মারাকুজিনা বলা হয়। ব্রাজিল এবং পুয়ের্তো রিকোতে গলা এবং ফিভারগুলির চিকিত্সার জন্য ফলের বীজগুলি traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে ব্যবহৃত হয়। সজ্জাটি সারা রাত জলে ডুবে থাকে এবং ফলস্বরূপ তরল পান করা হয়। ফলের সুস্বাদু, দীর্ঘায়িত সুগন্ধি এগুলি বাতাসের ঘ্রাণ নেওয়ার প্রাকৃতিক উপায় হিসাবে লিনেনের কক্ষগুলিতে এবং বাড়ির চারপাশে রাখার অনুশীলনের দিকে পরিচালিত করে।
ভূগোল / ইতিহাস
কাসাবানানরা ব্রাজিলের আটলান্টিক বনভূমি, যা দেশের দক্ষিণ-পূর্ব অংশে অবস্থিত portion এগুলি পেরু এবং ইকুয়েডরের মধ্যে উত্তর এবং পশ্চিমে ছড়িয়ে পড়ে এবং মধ্য আমেরিকা পর্যন্ত উত্তর দিকে বাড়তে দেখা যায়। গুয়াতেমালায় ক্যাসাবানানাস রাস্তার ধারে বর্ধমান দেখা যায়। এগুলি তাদের আদি অঞ্চল জুড়ে চাষ করা হয় এবং তাদের পুষ্টিকর মানের জন্য অধ্যয়ন করা হয়। ইকুয়েডরে ফলের উপস্থিতি স্প্যানিশ বিজয়ী আসার আগে থেকেই আসে। কোনও ক্যাসাবানানার প্রথম রেকর্ড করা বিবরণটি পেরুতে ছিল 1658 সালে, যেখানে এটি ইউরোপীয় অভিযাত্রীদের দ্বারা মুখোমুখি হয়েছিল। অন্য দুটি, প্রায় একই ধরণের সিসানা প্রজাতি ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জগুলিতে বেড়ে উঠতে দেখা যায়। জামাইকার সামান্য ছোট, আরও বেশি গোলাকার প্রজাতি সিকানা স্পেরিকা এবং ত্রিনিদাদে সিসানা ট্রিনিটেনসিস পাওয়া যায়। পুয়ের্তো রিকোতে, বহুল-সন্ধানী ক্যাসাবানানগুলি টুকরা দ্বারা বিক্রি করা হয় এবং পাউন্ডের দ্বারা মূল্য নির্ধারণ করা হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা প্রায়শই ফলের সাথে পরিচিত ব্যক্তি বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল আফিকিয়ানোদাস দ্বারা জন্মায়। ফলটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না, তবে এটি দক্ষিণ-পূর্ব আমেরিকান রাজ্য টেক্সাস, লুইসিয়ানা এবং ফ্লোরিডায় বৃদ্ধি পেতে পরিচিত। এই অঞ্চলগুলিতে, সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি কৃষকদের বাজারে বা বিশেষ দোকানে যেগুলি মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকান খাবারগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত সেখানে প্রদর্শিত হতে পারে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে কাসাবানানা অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| জুম এর ভোজ্য উদ্ভিদ | কাসা-কলা পুরি |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে কাসাবানানা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সেন্ট হেলেন কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 85 দিন আগে, 12/14/20 শেয়ারারের মন্তব্য: তার ওজন প্রায় 6Lb  মেডেলিন কলম্বিয়া মারকান্দু সুপার মার্কেট সান্তা এলিনা কল 10A এন 36 এ পূর্ব-163 কিলোমিটার 12 মেডেলিন অ্যান্টিওকিয়ার মাধ্যমে 574-538-2142 কাছেমেডেলিন, অ্যান্টিওকিয়া, কলম্বিয়া প্রায় 85 দিন আগে, 12/14/20 অংশীদারদের মন্তব্য: শসা পীচ, কিছু সংস্থাগুলি যারা দই উত্পাদন করে তাদের মধ্যে এই ফলটি পীচযুক্ত পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত করা হয় |
