বর্ণনা / স্বাদ
জো স্যাং ন রন জিগুল তরমুজগুলি ছোট, ডিম্বাকৃতি থেকে বৃত্তাকার ফলের, গড় ব্যাস 15 থেকে 25 সেন্টিমিটার এবং সাধারণত 6 থেকে 9 পাউন্ডের মধ্যে ওজন হয়। রাইন্ডটি মসৃণ, দৃ ,়, আধা-পুরু এবং ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের গাie় হলুদ স্ট্রাইপিং এবং মটলিংয়ে আবৃত। রাইন্ডের নীচে ঘন এবং শক্ত মাংসটি জলীয়, খাস্তা এবং কোমল ধারাবাহিকতার সাথে গা dark় লাল is মাংসে অনেকগুলি ডিম্বাকৃতি এবং সমতল, কালো বীজকে আবৃত করে। জো সায়েং ন রন জিগুল তরমুজগুলির খুব মিষ্টি, ফলের স্বাদ রয়েছে, যা নিয়মিতভাবে বারোটির ব্রিক্সের গড় গড় হয়, যা মাংসে পাওয়া চিনিগুলির উচ্চ স্তরের একটি ইঙ্গিত।
Asonsতু / উপলভ্যতা
জো সায়েং ন রন গগুল তরমুজ গ্রীষ্মে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
জো সায়েং ন রন গগুল তরমুজ, বোটানিকভাবে সিট্রাস লানাতাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি খুব বিরল, বাঘের ডোরযুক্ত জাত যা কাকুরবিটিসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত। সোনার তরমুজটির উত্স এশিয়ায় রয়েছে এবং এটি অস্বাভাবিক রঙিন এবং মিষ্টি স্বাদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রে চাষ করা একটি বিশেষ জাত হয়ে উঠেছে। জো সায়েং ন রন জিগুল তরমুজ বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হয় না এবং স্থানীয় ফার্ম স্ট্যান্ড এবং বাজারে বিক্রয়ের জন্য নির্বাচিত খামারগুলির মাধ্যমে জন্মে। বিভিন্ন জাতের ঘন ঘন বাগান ব্যবহারের জন্য অনলাইন বীজ খুচরা বিক্রেতাদের মাধ্যমে কেনা হয় এবং তাদের ছোট আকার, কমপ্যাক্ট লতা, গুণমানের স্বাদ এবং প্রথমদিকে পেকে যাওয়ার জন্য চাষীরা তাদের পছন্দসই হয়। জো সায়েং ন রন জিগুল তরমুজগুলি রোপণের প্রায় 75 থেকে 80 দিন পরে ফসল সংগ্রহ করা যায় এবং এটি একটি বর্ধনযোগ্য সহজ জাত হিসাবে বিবেচিত হয়।
পুষ্টির মান
জো স্যাং ন রন জিগুল তরমুজ লাইকোপিনের একটি দুর্দান্ত উত্স, এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা মাংসকে তার লাল রঙ দেয় এবং দেহের অভ্যন্তরে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। ছোট তরমুজগুলি ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং ত্বকের মধ্যে কোলাজেন উত্পাদন উন্নীত করতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
জো স্যাং ন রন জিগুল তরমুজগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের সোজা, সরস মাংস হ'ল সোজা, বাহিরের বাইরে খাওয়ার সময় প্রদর্শিত হয়। কাটা এবং তাজা খেতে গিয়ে রাইন্ড এবং মাংসের মধ্যে স্বতন্ত্র রঙের বৈসাদৃশ্যটিও তুলে ধরা হয়। মাংসটি কিউব, কাট, বা দাগযুক্ত এবং ফলের বাটি এবং সবুজ সালাদে টস করা যায়, সালসার মধ্যে কাটা বা দই, সিরিয়াল এবং আইসক্রিমের উপরে শীর্ষ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাংসটি মসৃণ, রসযুক্ত বা গ্রীষ্ম-অনুপ্রাণিত ককটেলগুলির স্বাদেও মিশ্রিত হতে পারে। কোরিয়ায়, তরমুজগুলি ঘন ঘন সুবাক হাওয়াচি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যা গ্রীষ্মে উপভোগ করা একটি traditionalতিহ্যবাহী ফল পাঞ্চ। বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি পাঞ্চের বিভিন্ন প্রকরণ রয়েছে এবং প্রাথমিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সোডা, মধু, চিনি, দুধ এবং তরমুজ। জো স্যাং ন রন গগুল তরমুজগুলি অন্যান্য ফল যেমন নারকেল, বেরি এবং সাইট্রাস, বালাসামিক ভিনেগার, পুদিনা, আরুগুলা, পারমেসান, ফেটা এবং পেস্তাগুলির সাথে ভালভাবে জুড়ে। ছোট তরমুজগুলি ভালভাবে সঞ্চয় করে এবং ঘরের তাপমাত্রায় 7 থেকে 10 দিনের জন্য পুরো রাখা যায় বা 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখা যায়। কাটা হয়ে গেলে কাটা তরমুজটি পাঁচ দিনের জন্য সিল করে রাখা পাত্রে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। মাংস এক বছর পর্যন্ত হিমশীতল হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
জো সায়েং ন রন জিগুল তরমুজগুলি একটি আইসবক্স জাত হিসাবে বিবেচিত হয়, যা একটি ফ্রিজে ফিট করার জন্য যথেষ্ট ছোট এমন তরমুজগুলি বর্ণনা করার জন্য একটি শব্দ। আইসবক্স তরমুজগুলি 20 ম শতাব্দীর মাঝামাঝি সময় থেকে চাষ করা হয়েছে এবং তাদের সংক্ষিপ্ত প্রকৃতি, মিষ্টি স্বাদ এবং দীর্ঘতর জীবনযাপনের জন্য গ্রাহকরা তাদের পছন্দনীয়। ভোক্তাগুলি পছন্দ ছাড়াও, কৃষকরা আইসবক্স জাতগুলির দিকে ঝুঁকছেন কারণ তরমুজগুলি প্রথম দিকে পরিপক্ক হয়, রোগের থেকে মোটামুটি প্রতিরোধী হয় এবং আরও কম জায়গায় জন্মাতে পারে, যার ফলে আরও গাছ বপন করা যায়। জো সায়েং ন রন জিগুল তরমুজগুলি মাউন্ট ভার্নন নর্থ-ওয়েস্টার্ন ওয়াশিংটন রিসার্চ অ্যান্ড এক্সটেনশন সেন্টারে ২০১ ice সালে অন্যান্য আইসবক্স জাতগুলির মধ্যে পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্থান পেয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
জো স্যাং ন রন জিগুল তরমুজগুলি কোরিয়ার স্থানীয় বলে বিশ্বাস করা হয়, তবে সঠিক ইতিহাস এবং পিতামাতার নাম অজানা রয়েছে। হলুদ-ত্বকের তরমুজের বীজগুলি কোরিয়া থেকে ওসবোর্ন কোয়ালিটি বীজের মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অল্প পরিমাণে, প্রায় একশ বীজ বা কম পরিমাণে আমদানি করা হয়। ওয়াশিংটন রাজ্যভিত্তিক সংস্থাটি বিশ্বজুড়ে অনন্য এবং বিরল জাত সংগ্রহ করে এবং বিভিন্ন জলবায়ুতে সাফল্যের সাথে সাফল্য অর্জন করতে পারে কিনা তা নির্ধারণের জন্য বীজগুলি পরীক্ষা করে। অনুমোদনের পরে, বীজগুলি কৃষকদের এবং বাড়ির উদ্যানদের কাছে বিক্রি করা হয়। একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে ওসবোর্ন কোয়ালিটি বীজ জো স্যাং ন রন গগুল তরমুজ বীজ বিক্রি করে আসছে এবং কৃষকরা মহাদেশীয় আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অঞ্চলগুলিতে তরমুজ চাষ করছেন।
