বর্ণনা / স্বাদ
মেলোগোল্ড আঙ্গুরফুলগুলি বড় ফল, যার গড় ব্যাস 11 থেকে 15 সেন্টিমিটার হয় এবং কিছুটা সমতল বেসের সাথে মিশ্রিত হয়। খোসা মসৃণ, পাতলা, চকচকে এবং কিছুটা নুড়িযুক্ত, ছোট তেল গ্রন্থিতে আবৃত থাকে যা সুগন্ধযুক্ত, প্রয়োজনীয় তেল ছেড়ে দেয়। খোসা সাধারণত সবুজ থেকে উজ্জ্বল হলুদ পর্যন্ত পাকা হয় তবে কিছু সবুজ দাগ পরিপক্ক অবস্থায় থেকে যায় কারণ সবুজ পাকা হওয়ার ইঙ্গিত নয়। পৃষ্ঠের নীচে, একটি ঘন, সাদা এবং স্পঞ্জি ছোঁয়া রয়েছে যা মাংসকে আবদ্ধ করে এবং সরু ঝিল্লি মাংসকে 12 থেকে 14 বিভাগে বিভক্ত করে। মেলোগোল্ড আঙ্গুরের কান্ডগুলি সাধারণ আঙ্গুরের কুঁকড়ার চেয়ে চরিত্রগতভাবে ঘন তবে এটি পুম্মেলোর কান্ডের চেয়ে পাতলা। মাংসের একটি স্বচ্ছ, হলুদ-বর্ণ রয়েছে এবং এটি জলীয়, কোমল এবং নরম, কয়েকটি বীজকে আবদ্ধ করে বা বীজহীন পাওয়া যায়। মাংসের মূলটি পৃথক ফলের উপর নির্ভর করে ফাঁকা বা শক্ত হতে পারে। মেলোগোল্ড আঙ্গুরের একটি উজ্জ্বল, সিট্রাস-ফরোয়ার্ড সুগন্ধ থাকে এবং এতে কম অ্যাসিডিটি থাকে, যা ফলের হালকা, মিষ্টি এবং সূক্ষ্মভাবে টারট স্বাদে অবদান রাখে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মেলোগোল্ড আঙুরের শীতকালে বসন্তের শুরুতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মেলোগোল্ড আঙ্গুর গাছ, উদ্ভিদিকভাবে সাইট্রাস গ্র্যান্ডিস × সাইট্রাস প্যারাডিসি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রুটাসি বা সাইট্রাস পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি হাইব্রিড চাষী। এই জাতটি ইচ্ছাকৃতভাবে ১৯৮০ এর দশকের শেষের দিকে পুম্মেলো এবং একটি সাদা আঙ্গুরের মধ্যে ক্রস থেকে জন্মগ্রহণ করা হয়েছিল এবং কম অম্লতা, একটি পাতলা খোসা এবং একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত চাষকারী হিসাবে বিকশিত হয়েছিল। মেলোগল্ড নামটি ফলের হালকা স্বাদ এবং 'সোনার' সংমিশ্রণ থেকে ফলের উজ্জ্বল বর্ণের বর্ণনাকারী একটি সংমিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়েছিল। মেলোগোল্ড আঙ্গুরের ফলগুলি ওরো ব্লাঙ্কো আঙ্গুরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, তবে চাষীরা মেলোগল্ডকে তার উত্পাদনশীল প্রকৃতি এবং গাছটিতে ভাল রাখার দক্ষতার জন্য পছন্দ করেন। বৃক্ষের সাথে আটকে থাকার ফলে আবহাওয়ার পরিবর্তনের কারণে অকাল সময়মতো ফলের মাটিতে ফোঁটা ছাড়াই একটি বাড়ানো মরসুমের অনুমতি দেয়, ক্যালিফোর্নিয়া সাইট্রাস উত্পাদনের একটি সাধারণ সমস্যা।
পুষ্টির মান
মেলোগোল্ড আঙ্গুরফুলগুলি ভিটামিন সি, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের একটি দুর্দান্ত উত্স যা প্রদাহ হ্রাস করার সময় প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করে। পরিপাকতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ফলগুলি ফাইবারের একটি ভাল উত্স এবং এতে কিছু ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, তামা এবং দস্তা থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
মেলোগোল্ড আঙ্গুরযুক্ত ফলগুলি তাজা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ হ'ল সোজা, হাতের বাইরে খাওয়ার সময় নরম মাংস প্রদর্শিত হয়। আঙুরের ফলগুলি কমলা বা পামোমেল ছোলার অনুরূপ হাতে হাতে খোঁচা দেওয়া যেতে পারে এবং একবার খোসা এবং দুল মুছে ফেলা হলে মাংসকে টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, বা ক্ষুধা প্লেট, ফলের বাটি এবং সবুজ সালাদের জন্য ভাগ করা যায়। মেলোগোল্ড আঙ্গুরের আইসক্রিম, সিরিয়াল বা দইয়ের জন্য নতুনভাবে টপিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, জ্যাম, জেলি এবং মারমালিতে মিশ্রিত করা হয়, সালসার মধ্যে কাটা, বা স্পঞ্জ কেক, টার্টস, পনির, কাস্টার্ড, পুডিং এবং স্বাদের জন্য স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয় মাফিনস মাংস ছাড়াও, খোসাটি ঝাঁকুনিযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত সস, মাংসের থালা, স্যুপ এবং স্ট্রে-ফ্রাইয়ের স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা রাইন্ডটি মিষ্টি করে মিষ্টি নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। ফলগুলিকে রসেও চাপ দেওয়া যায় এবং ককটেল, ঝলকানো পানীয়, ফলের রস, স্মুদি বা গ্রানিতাস এবং শরবেটে মিশ্রিত করা যায়। মেলোগোল্ড আঙুরের ফলগুলি অন্যান্য সাইট্রাস, তাজা পোষ জাতীয় গাছ যেমন পুদিনা, টেরাগন, পার্সলে এবং সিলান্ট্রো, জলপাইয়ের তেল, চিলির গুঁড়ো, মধু, ভিনেগার, লেবুগ্রাস, আরগুলা, শাক, জলছানা, অ্যাসপারাগাস, অ্যাভোকাডোস এবং ডালিমের সাথে ভালভাবে জুড়ে। ফ্রিজে প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় পুরো মেলোগল্ড আঙ্গুর ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন এবং 2 থেকে 3 সপ্তাহ অবধি রাখে will
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যালিফোর্নিয়ার ভূমধ্যসাগরীয় জলবায়ুতে কৃষকদের জন্য আরও উপযুক্ত নতুন সাইট্রাস জাতগুলি তৈরি করার জন্য 20 ম শতাব্দীতে মেলোগোল্ড আঙ্গুরগুলি বিভিন্ন প্রজনন পরীক্ষার মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছিল। এই পরীক্ষাগুলির সময়, ক্যালিফোর্নিয়া রিভারসাইড ইউনিভার্সিটি রিভারসাইড সিট্রাস ক্লোনাল প্রোটেকশন প্রোগ্রাম বা সিসিপিপির সাথে নিবিড়ভাবে অংশীদার করেছিল যাতে এশীয় সাইট্রাস জাতগুলির সাথে মান এবং স্বাদে প্রতিযোগিতা করতে পারে তবে ক্যালিফোর্নিয়ায় আবাদে অভিযোজ্য বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। 20 ম শতাব্দীতে এশিয়ান সিট্রুজের গ্রাফটেড শাখা, প্রাথমিকভাবে পুমেলোস অবৈধভাবে ক্যালিফোর্নিয়ায় পাচার করা হচ্ছিল, এটি সাইট্রাস গ্রিনিং নামে পরিচিত একটি বিধ্বংসী ব্যাকটিরিয়া রোগের প্রবর্তন করছিল। এই রোগটি লস অ্যাঞ্জেলেস জুড়ে গাছগুলিতে সংক্রামিত হতে শুরু করে এবং ফ্লোরিডা এবং টেক্সাসের অঞ্চলগুলিতেও এটি পাওয়া গিয়েছিল, যার ফলে গাছগুলি পৃথকীকরণে পরিণত হয়েছিল এবং বিজ্ঞানীরা বর্তমান জাতগুলি উদ্যানের মূল্যায়ন করতে পেরেছিলেন। মেলোগোল্ড আঙ্গুর ফলগুলি উন্নত সিট্রাস চাষের প্রয়োজনীয়তার প্রতিক্রিয়া হিসাবে বিকশিত হয়েছিল, এবং পুমেলো হাইব্রিড হিসাবে, জাতটি একটি মিষ্টি স্বাদ বহন করে এবং তাড়াতাড়ি পরিপক্ক হয়, ফলটি seasonতুতে জানুয়ারীর মধ্যে হতে দেয়। স্থানীয় ক্যালিফোর্নিয়ার বিভিন্ন হিসাবে তাদের প্রথম সত্ত্বেও, মেলোগল্ড আঙ্গুর বিদেশে আরও বেশি সাফল্য পেয়েছে, যেহেতু মিষ্টি সংকর ফলটি জাপান এবং কোরিয়ায় নতুন বছর উদযাপনের জন্য ব্যাপকভাবে রফতানি করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
মেলোগল্ড আঙ্গুর গাছগুলি ব্রিফার রবার্ট কে সুস্ট এবং জেমস ডব্লু ক্যামেরন ব্রিটিশ ইউনিভার্সিটি অফ রিভারসাইড সিট্রাস ব্রিডিং প্রোগ্রামে বিকাশ করেছিলেন ১৯৫৮ সালে। এই জাতটি সিয়ামের অ্যাসিড-কম পাম্মেলো এবং একটি মার্শ আঙ্গুরের মধ্যে ক্রস হওয়ার ফলস্বরূপ ছিল এবং একবার পার হয়ে গেলে, দুই বোন জাত তৈরি হয়েছিল এবং 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে ক্ষেত্র-পরীক্ষিত হয়েছিল। এর মধ্যে একটি জাত ওরো ব্লাঙ্কো ১৯৮০ সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং এর আঙ্গুর পিতামাতার সাথে মিলের জন্য প্রশংসিত হয়েছিল, অন্য জাত, মেলোগল্ড আঙ্গুর গাছটি 1986 সাল পর্যন্ত প্রকাশিত হয়নি, তার পুমেলো পিতামাতার সাথে মিলের জন্য প্রশংসিত হয়েছিল। আজ মেলোগোল্ড আঙ্গুর ফলগুলি মূলত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে পাওয়া যায় এবং seasonতুতে যখন কৃষকের বাজারে পাওয়া যায়। মেলোগোল্ড আঙ্গুর ফলগুলি জাপান এবং দক্ষিণ কোরিয়াতেও রফতানি করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
মেলো গোল্ড গ্রেপফ্রুট অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে মেলোগল্ড গ্রেপফ্রুট ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 86 দিন আগে, 12/14/20 শেয়ারারের মন্তব্য: ম্যারে ফ্যামিলি ফার্ম থেকে মেলোগল্ডস  99 রাঞ্চ মার্কেট ডাহুয়া সুপার মার্কেট 99 রাঞ্চ - মিলপিটাস স্কোয়ার 338 নাপিত লেন মিলপিটাস সিএ 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com কাছেমিলপিটাস, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 377 দিন আগে, 2/27/20  বার্ন ফ্রেশ প্রযোজনা বার্ন ফ্রেশ প্রযোজনা 8850 ক্যাবরিলো হাইওয়ে মোস ল্যান্ডিং সিএ 95039 408-605-5032 কাছাকাছিমস ল্যান্ডিং, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 অংশীদারদের মন্তব্য: স্থানীয়।  এশিয়ান প্যাসিফিক মার্কেট এশিয়ান প্যাসিফিক মার্কেট 330 রিজার্ভেশন রোড মেরিনা সিএ 93933 831-884-0101 কাছাকাছিসামুদ্রিক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20  এশিয়ান মার্কেট এশিয়ান মার্কেট 3056 ডেল মন্টি ব্লভড মেরিনা সিএ 93933 831-384-3000 কাছাকাছিসামুদ্রিক, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেয়ারারের মন্তব্য: দুর্দান্ত।  মিতসুয়া মিতসুয়া মার্কেটপ্লেস 14230 কালভার ড্রাইভ ইরভিন সিএ 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com কাছেটাস্টিন, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 409 দিন আগে, 1/26/20 শেয়ারারের মন্তব্য: বিশাল।  ল্যামস সুপার মার্কেট ল্যামস মার্কেট 3446 ডাব্লু ক্যামেলব্যাক রোড ফিনিক্স এজেড 85017 602-249-4188 কাছাকাছিরূপকথার পক্ষি বিশেষ, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20  পুরো খাদ্য বাজার পুরো খাবারের বাজার - টাটাম ব্লাভডি 10810 এন তাতাম ব্লাভড ফিনিক্স এজেড 85028 602-569-7600 https://www. wholefoods.com কাছেস্বর্গীয় উপত্যকা, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 429 দিন আগে, 1/06/20 অংশীদার এর মন্তব্য: খুব সুন্দর।  বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 457 দিন আগে, 12/09/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমে এখন মেলোগল্ড গ্রেপফ্রুট।  হলিউড কৃষকের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেপশ্চিম হলিউড, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 458 দিন আগে, 12/08/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মরসুমে।  সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার স্টিভ মারে জুনিয়র বেকারসফিল্ড সিএ 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 462 দিন আগে, 12/04/19  ছোট্ট ইতালি মার্কেট বব পলিটো পারিবারিক খামার 1-760-802-2175 কাছাকাছিসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 690 দিন আগে, 4/20/19  99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 713 দিন আগে, 3/28/19 |
