বর্ণনা / স্বাদ
সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো একটি বিচিত্র প্রকারের, যা 6 থেকে 18 আউন্স ওজনের পক্ষে সক্ষম এবং একটি স্বতন্ত্র, হৃদয়ের মতো আকৃতিযুক্ত যা প্রশস্ত, গোলাকার কাঁধের সাথে কিছুটা ট্যাপার্ড বেসে বাঁকানো with ত্বক মসৃণ, আধা-পাতলা এবং চকচকে, কাণ্ডের চারপাশে কয়েকটি সবুজ প্যাচ সমৃদ্ধ, সোনালি হলুদ-কমলাতে পাকা। পৃষ্ঠের নীচে, হলুদ মাংস ঘন, কোমল এবং মসৃণ ধারাবাহিকতা সহ জলীয়। মাংসটি কয়েক পকেট বীজকে আবদ্ধ করে, তবে বিভিন্নটি প্রায় বীজবিহীন বলে পরিচিত এবং এটি প্রাথমিকভাবে শক্ত মাংস দ্বারা পরিপূর্ণ। সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটোগুলি কম অ্যাসিডিটি তৈরি করে যা একটি হালকা এবং সুষম, মিষ্টি-টার্ট, ফলের স্বাদ তৈরি করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথম দিকে গ্রীষ্মের শুরুতে সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
সায়বেরিয়া টমেটোসের গোল্ডেন কিং, বোটানিকভাবে সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, সোলানাসেই বা নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত একটি বিরল, অক্সহার্ট জাত। অক্সার্ট হ'ল categoryিলে ,ালা, হৃৎপিণ্ডের মতো আকৃতির বৃহত আকার, ঘন মাংস এবং কোমল ধারাবাহিকতা সহ টমেটোগুলির একটি বিভাগ। একবিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে রাশিয়ার কাছ থেকে সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং টম্যাটো যুক্তরাষ্ট্রে প্রবর্তিত হয়েছিল এবং একই নাম অনুসারে বিক্রি হওয়া দুটি অনুরূপ উত্তরাধিকারী রাশিয়ান টমেটো জাতকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তৈরি করা একটি সাধারণ বর্ণনাকারী var মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে, উজ্জ্বল বর্ণের কালার বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা হয় না এবং এটি ছোট খামার এবং বাড়ির বাগানে সংরক্ষণ করা হয়। সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো হ'ল মধ্য মৌসুমে, রোগ, খরা এবং তাপমাত্রা পরিবর্তনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের সহীকরণযোগ্য variety টমেটো গাছগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বুদ্ধিমান পাতা রয়েছে, যা বাগানে শোভাময় আকর্ষণের জন্য বড় ফলগুলির একটি অস্বাভাবিক বিপরীতে সরবরাহ করে।
পুষ্টির মান
সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং প্রদাহ হ্রাস করে। টমেটোও ফোলেটের একটি ভাল উত্স, একটি বি ভিটামিন যা শরীরের মধ্যে জিনগত উপাদান তৈরি করতে সহায়তা করে এবং কম পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, ফসফরাস, আয়রন এবং দস্তা সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো গ্রিলিং, রোস্টিং এবং অল্প আঁচে কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited বৃহত, ঘন টমেটোগুলি তাদের মাংসযুক্ত মাংসের জন্য মূল্যবান এবং তাজা, দ্রাক্ষালতা থেকে, বা কাটা এবং কাটা কাটা কাটা স্তরে তৈরি করা যায়। সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো কেটে সালাদে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যায় নতুন অ্যাপ্লিকেশনগুলির পাশাপাশি, সাইবেরিয়ার টমেটোসের গোল্ডেন কিংকে স্টাফ এবং বেকড করা যেতে পারে, পিৎজা এবং পাস্তা সসে একসাথে মিশ্রিত করা বা তরকারী, স্টিউস এবং স্যুপের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। টমেটোগুলি বার্গারে ধূমপায়ী সংযোজন করার জন্য বা রান্না করা এবং বর্ধিত ব্যবহারের জন্য ক্যান বানানো যায়। সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং, সিলেট্রো, পুদিনা, ওরেগানো এবং পার্সলে জাতীয় পোষাগুলির সাথে পোল্ট্রি, গরুর মাংস, এবং শুয়োরের মাংস, সামুদ্রিক খাবার, ঝুচিনি, আলু, গোল মরিচ, আরুগুলা এবং আদা, রসুন সহ অ্যারোমেটিকের মতো ভাল করে জুড়ি রাখে pair , এবং পেঁয়াজ। সাইবেরিয়ার টমোটোগুলির পুরো, ধোয়া সোনার বাদশাহ ঘরের তাপমাত্রায় সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে রাখলে 2 থেকে 5 দিন রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, বিভিন্ন স্বাদ, আকার এবং রঙ সহ বীজ ক্যাটালগগুলিতে বর্তমানে শত শত রাশিয়ান টমেটো জাত সরবরাহ করা হয়, তবে বিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে এই জাতগুলির বেশিরভাগ দেশে পাওয়া যায়নি। রাশিয়ান টমেটোগুলির আকাঙ্ক্ষা 1981 সালের গ্রীষ্মে শুরু হয়েছিল যখন উদ্যানতত্ত্ববিদ এবং লেখক রন ড্রিসকিল সাইবেরিয়া থেকে দশ টমেটো বীজ পাচারের একটি গল্প প্রকাশ করেছিলেন। নতুনভাবে চালু হওয়া বীজ সাইবেরিয়ান টমেটো হিসাবে বিক্রি হয়েছিল এবং 'অন্য সকলকে বীট করার জন্য' প্রচুর পরিমাণে বিপণন করা হয়েছিল। টমেটোকে ঘিরে আগ্রহ এবং গুঞ্জন বাড়ার সাথে সাথে অন্যান্য উদ্যানতত্ত্ববিদরা রাশিয়ায় ভ্রমণের পরিকল্পনা শুরু করেছিলেন এবং আস্তে আস্তে আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে চাষের জন্য একাধিক জাত পাচার করেছেন। এই সময়ে, রাশিয়াও খাদ্যের ঘাটতি অনুভব করছিল এবং পরিবারগুলি স্বাদযুক্ত, স্বাস্থ্যকর উপাদান রাখার জন্য তাদের নিজস্ব উত্পাদন বাড়িয়েছিল। যুক্তরাষ্ট্রে চাষের জন্য সংগৃহীত উত্তরাধিকারী টমেটো জাতগুলির মধ্যে অনেকগুলি রাশিয়ান পরিবারগুলি থেকে সংগ্রহ করা বীজ ছিল যারা একাধিক প্রজন্ম ধরে বাগান করে আসছিল। আমেরিকান উদ্যানগুলিতে একবার পরিচিত হওয়ার পরে, রাশিয়ান টমেটো চাষগুলি নির্ভরযোগ্য বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্যযুক্ত তাদের স্বাদযুক্ত স্বাদের জন্য টমেটো উত্সাহীদের দ্বারা দ্রুত অনুমোদন অর্জন করেছিল, যার ফলে তারা আধুনিক সময়ের বীজ ক্যাটালগগুলিতে বিক্রি হওয়া বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় জাত হয়ে উঠেছে।
ভূগোল / ইতিহাস
সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো একটি রহস্যজনক, কিছুটা বিশৃঙ্খল ইতিহাস আছে। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কৃষকটি রাশিয়ার দুটি বাণিজ্যিক জাতের করোল সিবিরি এবং জোলোটয় করোল টমেটো এর সংমিশ্রণ। জাতগুলি বেকার ক্রিক হেরলুম বীজের কাছে বীজ বিনিময় সহযোগী ভ্যালারি পোপেনকোর মাধ্যমে প্রেরণ করা হয়েছিল, এবং পরীক্ষা বড় হওয়ার পরে, বাকের ক্রিক এই জাতগুলিকে এতটাই মিলিত করার জন্য নির্ধারণ করেছিল যে তারা এক নামে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে। সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং নামটি করোল সিবিরির সংমিশ্রণ থেকে তৈরি হয়েছিল, প্রায় রাশিয়ান থেকে অনুবাদ করে যার অর্থ 'সাইবেরিয়ার রাজা' এবং জোলোটয় করোল অনুবাদ করেছিলেন 'গোল্ডেন কিং'। ২০১০ সালে সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং কিং টমেটো আমেরিকান বাজারে ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল এবং প্রাথমিকভাবে অনলাইন ক্যাটালগের মাধ্যমে বীজ আকারে বিক্রি করা হয়। জাতটি বাণিজ্যিকভাবে জন্মে না এবং বাড়ির বাগান এবং কৃষকের বাজারের জন্য ছোট খামারগুলির মাধ্যমে সীমিত পরিমাণে চাষ করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
যে রেসিপিগুলিতে সাইবেরিয়ার গোল্ডেন কিং টমেটোস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
