বর্ণনা / স্বাদ
সোনার মুক্তো পেঁয়াজ আকারে ছোট, গড় ব্যাস 1-4 সেন্টিমিটার এবং কিছুটা পয়েন্ট প্রান্তযুক্ত আকারে গ্লোবুলার হয়। পেটাইট বাল্বটি হালকা বাদামী-সোনার, পাতলা, কাগজযুক্ত, চর্চায় isাকা থাকে যা স্পর্শ করলে সহজেই ঝাঁকিয়ে পড়ে। ত্বকের নীচে রসুনের মতো একটি বাদামী একক স্টোরেজ পাত রয়েছে এবং মাংস সাদা, প্রায় পাতলা রিংয়ের স্তর সহ প্রায় অর্ধেকটি স্বচ্ছ। মাংস দৃ firm়, সরস এবং খাস্তা। সোনার মুক্তো পেঁয়াজগুলি কুঁচকানো এবং হালকা আকারের বিকাশযুক্ত, মিষ্টি এবং রান্না করার সময় পূর্ণ মাপের পেঁয়াজের তুলনায় কিছুটা কম তীব্র স্বাদযুক্ত হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গোল্ড পার্ল পেঁয়াজ সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
সোনার মুক্তো পেঁয়াজ, উদ্ভিদিকভাবে অ্যালিয়াম সিপা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, তরুণ পেঁয়াজগুলি যা অ্যামেরিলিডেসি পরিবারের সদস্য। ককটেল পেঁয়াজ, পিকারস, বেবি পেঁয়াজ এবং বোতাম পেঁয়াজ নামেও পরিচিত, এখানে একাধিক প্রকারের সোনার মুক্তো পেঁয়াজ রয়েছে যেগুলি রোপণের প্রায় নব্বই দিন পরে কাটা হয়। সোনার মুক্তো পেঁয়াজ একটি সূক্ষ্ম, দীর্ঘ দিনের স্টোরেজ বিভিন্ন যা আকারে ঝিনুকের মতো দেখা যায়। এগুলি উদ্দেশ্যমূলকভাবে ছোট কারণ এগুলি দৃ tight়, ঘন সারিতে রোপণ করা হয় এবং ফসল কাটা হয় যখন ত্বকটি তার রসালো মাংসের জন্য সুরক্ষামূলক athাল তৈরি করতে শুকিয়ে যায়। বয়লার পেঁয়াজের চেয়ে সামান্য ছোট, সোনার মুক্তো পেঁয়াজগুলি মুক্তোর পেঁয়াজের সর্বাধিক তীব্র ধরণের এবং সাধারণত বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে পুরো ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
সোনার মুক্তো পেঁয়াজে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
সোনার মুক্তো পেঁয়াজ কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ক্রিমিং, রোস্টিং, পিকিং এবং গ্লেজিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। ছোট বাল্বগুলি সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় এবং স্কিনগুলি দুই মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে, বরফের পানিতে ফেলে, প্রান্তগুলি কেটে ফেলা হয় এবং তারপরে ত্বকের নীচে থেকে মাংসকে বাইরে বের করে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। সোনার মুক্তো পেঁয়াজ স্টিউ, গ্র্যাচিনস, ক্যাসেরোলস এবং ব্রাইজে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, স্যুপ এবং স্টকের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়, একা গ্ল্যাজড এবং পরিবেশন করা হয়, বা ভাজা মাংস এবং শাকসব্জীগুলিকে হার্টের পাশের থালা হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে। আচার হয়ে গেলে, সোনার মুক্তো পেঁয়াজ সালাদগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে, ককটেলগুলিতে সজ্জিত বা ক্ষুধা প্লেটগুলিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। সোনার মুক্তো পেঁয়াজের সাথে পার্সলে, তুলসী, ডিজন সরিষা, আলু, সবুজ শিম, মটর, বিট, শালগম, টমেটো, পেপারিকা, রেড ওয়াইন, হালকা দেহের ভিনেগার, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, টার্কি, ভিল, স্টেক এবং সাদা মাছ, ছাগল, চেডার, বয়স্ক ভেড়ার পনির এবং ক্রিম-ভিত্তিক সস যেমন বাচামেল। শীতল শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় ভাল বায়ু সঞ্চালন সহ সঞ্চিত হলে বাল্বগুলি 1-2 মাস ধরে রাখবে। যদি টুকরো টুকরো করা হয় তবে বাকি টুকরো চার দিন অবধি প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত হয়ে ফ্রিজে রেখে দেবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মুক্তো পেঁয়াজ ক্রিমযুক্ত পেঁয়াজ রেসিপিগুলিতে তাদের ব্যবহারের জন্য সুপরিচিত, যা ইংল্যান্ডে তৈরি হয়েছিল এবং এটি ইতালীয় এবং ফরাসি খাবারগুলিতেও জনপ্রিয় ছিল। ইউরোপীয় অভিবাসীরা যখন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিল তখন তারা তাদের সাথে ছোট পেঁয়াজ নিয়ে আসে এবং 1920 এর দশকে ক্রিম পেঁয়াজ হ'ল একটি জনপ্রিয় ছুটির রেসিপি, প্রায়শই একটি রোস্ট টার্কি বা ক্রিসমাস রোস্ট মূল থালা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ক্রিমযুক্ত পেঁয়াজ আজও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অঞ্চলগুলিতে বিশেষত দক্ষিণ, নিউ ইংল্যান্ড এবং মিড ওয়েস্ট অঞ্চলে থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাসের ছুটির টেবিলে পাওয়া যায়।
ভূগোল / ইতিহাস
পেঁয়াজ এশিয়ার স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই এর চাষ হয়। স্বর্ণের মুক্তো পেঁয়াজগুলি যখন ছোট আকারের জন্য চাষ করা হয়েছিল তার সঠিক তারিখটি এখনও অজানা, আজ পেঁয়াজগুলি বিস্তৃত এবং উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার কৃষক বাজার, বিশেষায়িত মুদি এবং সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| মিশন বে ইয়ট ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-0501 এক্স 14 |
| হু হু করে | কার্ডিফ সিএ | 619-244-0416 |
রেসিপি আইডিয়া
সোনার মুক্তো পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে গোল্ড পার্ল পেঁয়াজ ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 হেওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট হ্যাওয়ার্ড ফার্মার্স মার্কেট উইসকনসিন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 611 দিন আগে, 7/08/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা এবং মিষ্টি |
