বর্ণনা / স্বাদ
ইংলিশ রানার মটরশুটি লম্বা এবং সমতল এবং দৈর্ঘ্যে দশ ইঞ্চি পর্যন্ত বাড়তে পারে, যদিও ছয় থেকে আট ইঞ্চি বাছাই করা তাদের সেরা স্বাদ এবং জমিনে থাকবে। শিমের পোঁদগুলি মসৃণ এবং একটি উজ্জ্বল সবুজ বহির্মুখ থাকে যা একটি খাস্তা, কিছুটা সরস অভ্যন্তর এবং পেটাইট অনুন্নত বীজ বা মটরশুটিকে encasing করে। ইংলিশ রানার মটরশুটি সাধারণত খাওয়া হয় যখন তারা অপরিপক্ক এবং কোমল হয়, পুরানো মটরশুটি খাওয়ার জন্য খুব তন্তুযুক্ত হয়ে উঠবে। শিমের পাশ দিয়ে চলমান লম্বা স্ট্রিং মুছে ফেলার জন্য অনেক ইংরাজির রানার শিমের জাতগুলি প্রথমে স্ট্রিং করা প্রয়োজন। রানার মটরশুটির কয়েকটি নতুন জাত রয়েছে যদিও সেগুলি স্ট্রিং-কম হওয়ার জন্য বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে। রানার শিম গাছগুলি তাদের প্রাণবন্ত স্কারলেট এবং সাদা ফুলের জন্যও খ্যাত যা ভোজ্য এবং তাজা এবং হালকা শিমের স্বাদ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
ইংলিশ রানার মটরশুটি গ্রীষ্মে এবং শরত্কালের মাসগুলিতে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ইংলিশ রানার মটরশুটি উদ্ভিদগতভাবে ফেজোলাস কোকাইনাসের অংশ হিসাবে পরিচিত এবং এটি একটি বৃক্ষযুক্ত বহুবর্ষজীবী, প্রায়শই বার্ষিক হলেও উত্থিত হয়। বেশিরভাগ শিমের বিপরীতে যা দ্বিগুণ ঘড়ির কাঁটার বিপরীতে ইংলিশ রানার শিমটি সুড়ঙ্গ ঘড়ির কাঁটার দিকে এবং যত্ন নেওয়া উচিত যখন লতাগুলিতে ভেঙে যাওয়া রোধ করার জন্য ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদগুলিকে সমর্থন পোলগুলিতে ঝাঁকুনি দিয়ে সহায়তা করে। ইংলিশ রানার শিমটিও অনন্য যে তারা মাটির উপরে মাটির চেয়ে তাদের কটিলেডন তৈরি করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুনির্দিষ্টভাবে ব্যবহৃত না হলেও ইংলিশ রানার শিমকে গাছের মতো বাগান করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা মৌমাছি এবং হামিংবার্ডের মতো পরাগরেণকদের আকর্ষণ করার জন্য উপকারী। ইংলিশ রানাররা শোভাময় লতা বা ফুলের বিভাগে অনেকগুলি বীজ ক্যাটালগগুলিতে তাদের প্রাণবন্ত ফুলের ফল হিসাবে দেখা দেয় যা দীর্ঘ লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং ট্রেলাইজড হয়ে গেলে আলংকারিক গোপনীয়তার পর্দা বা ছাউনির কাজ করতে পারে।
পুষ্টির মান
ইংলিশ রানার মটরশুটিতে ভিটামিন কে, ফোলেট, ভিটামিন সি এবং ম্যাঙ্গানিজ থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
ইংলিশ রানার মটরশুটিগুলি প্রায়শই রান্না করা পরিবেশন করা হয় যদি না খুব বেছে নেওয়া হয় যখন খুব অল্প বয়স্ক এবং অপরিণত অবস্থায় সেগুলি স্ন্যাপ বিনের মতো ব্যবহার করা যায়। মটরশুটি সাধারণত প্রথমে স্ট্রিংড হয় তারপরে একটি ছুরি বা শিমের স্লিকার ব্যবহার করে স্বল্প দৈর্ঘ্যে কাটা হয়। কাটা মটরশুটিগুলি সেদ্ধ, স্টিম, বেকড, কড়া এবং ব্রাইজ করা যায়। কাটা মটরশুটি কুচি, তরকারি, স্টিউস, স্যুটস এবং ক্যাসেরোলে যোগ করা যায়। ইংলিশ রানার শিম গাছের ফুলগুলিও গ্রাস করা যায় এবং এটি গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা সালাদে যুক্ত হয়। পেঁয়াজ, গোঁফ, আলু, লেবু, রসুন, পীচ, ভিনেগার, মাখন, সরিষা, জিরা, আদা, তরকারি, জায়ফল, তারাগন, পারমেসন পনির, বেকন, সাদা মাছ এবং ভেড়ার বাচ্চা এর স্বাদে ভাল জুড়ি। ইংলিশ রানার মটরশুটিগুলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে এবং দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করা ভাল।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ইংলিশ রানার মটরশুটিগুলি বর্ধন করা সহজ এবং ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীতে একটি প্রধান উদ্ভিজ্জ ১৯69৯ সালের অক্সফোর্ড বুক অফ ফুড প্লান্টে রানার শিমকে 'ব্রিটেনের সর্বাধিক জনপ্রিয় সবুজ শিম' হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
ইংলিশ রানার শিমটি মধ্য আমেরিকার উচ্চ উচ্চতা অঞ্চলের দেশীয় বলে মনে করা হয়। সেখান থেকে স্পেনের দিকে যাত্রা শুরু করে অবশেষে পুরো ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। মনে করা হয় যে রানার শিমটি সপ্তদশ শতাব্দীতে ইংল্যান্ডে প্রথম পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন ছোট কনিষ্ঠ উদ্ভিদ সংগ্রাহক জন ট্রেডেসক্যান্ট দ্বারা। ইংলিশ রানার শিম গাছটি ব্রিটেনে শোভাজাতীয় হিসাবে প্রায় একশো বছর ধরে জন্মেছিল, যতক্ষণ না চেলসির ফিজিক গার্ডেনের ফিলিপ মিলার দ্বারা পোডগুলি ভোজ্যতে পুনরায় আবিষ্কার না করা হয়। তাদের নামে সত্যই ইংলিশ রানার মটরশুটি একটি ক্লাইমিং প্লান্ট এবং এটি এমন কাঠামোর উপরে ট্রেলেস করা উচিত যা তাদের লম্বা হতে দেয়। মটরশুটিগুলি পোলগুলির উপরে উচ্চতা ছাড়িয়ে বাড়তে থাকবে যা treর্ধ্বমুখী বৃদ্ধি থামাতে এবং ফুল এবং শিমের উত্সাহকে উত্সাহিত করতে পিন করা উচিত। অতিরিক্তভাবে, ইংলিশ রানার মটরশুটিগুলি গভীর শিকড় বিকাশ করে এবং গাছের বিছানা এবং পাত্রগুলি জন্মাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে মাটির গভীরতার প্রয়োজন। অনেকগুলি মটরশুটির মতো ইংলিশ রানার মটরশুটি শীত সহ্য করতে পারে না এবং শেষ তুষারপাত হওয়ার পরে লাগানো উচিত।
রেসিপি আইডিয়া
ইংলিশ রানার মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ইংলিশ রানার মটরশুটি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 লিডল ফায়ারব্যাক লিডল সুপার মার্কেট রটারড্যাম কাছাকাছিরটারডাম, দক্ষিণ হল্যান্ড, নেদারল্যান্ডস প্রায় 497 দিন আগে, 10/30/19 শেররের মন্তব্য: ইংলিশ রানার নাকি লম্বা রোমানোর মটরশুটি? |
