বর্ণনা / স্বাদ
দামিরা আপেলের একটি বৃত্তাকার, ডিম্বাকৃতি, লম্বায় দৈর্ঘ্য নয় সেন্টিমিটার এবং খুব পাতলা এবং সরু, গা dark় বাদামী, তন্তুযুক্ত কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। ত্বকটি আধা-মসৃণ, মোমালি এবং হলুদ-সবুজ, লাল ব্লাশিং এবং স্ট্রিংয়ের একাধিক শেডে coveredাকা। পাতলা ত্বকের নীচে মাংসটি ফ্যাকাশে হলুদ থেকে ঘন এবং খাস্তা হয়ে থাকে, একটি ছোট ছোট বাদামী-কালো, ডিম্বাকৃতি বীজে ভরা কেন্দ্রীয় কোরকে আবদ্ধ করে। টাটকা হয়ে গেলে, দামিরা আপেলগুলি একটি মিষ্টি, সামান্য অম্লীয় গন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
দামিরা আপেল শরতে কাটা হয় এবং বসন্তের শেষের দিকে সংরক্ষণ করা যায়।
বর্তমান তথ্য
ডামিরা আপেল, বোটানিকভাবে মালুস ঘরোয়া হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, একটি শীতের বিভিন্ন যা রোসাসেই পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। মিষ্টি-স্বাদযুক্ত আপেলটি কাজাখ গবেষণা গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ ফ্রুট গ্রোয়িং অ্যান্ড ভিটিকালচারে তৈরি হয়েছিল এবং এটি এপোর্ট আপেলের বংশধর বলে মনে করা হয়, যা এক সময় কাজাখস্তানের অন্যতম বিখ্যাত জাত ছিল। দামিরা আপেলগুলি উন্নত ও উত্পাদনশীল বাণিজ্যিক বৈশিষ্ট্য তৈরির জন্য তৈরি করা হয়েছিল এবং গুণমান বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য এবং গন্ধটি পূরণ করা যায় তা নিশ্চিত করার জন্য গাছগুলি ব্যাপক পরীক্ষা করেছে। কাজাখস্তানে, জাতটি তার মিষ্টি এবং সরস প্রকৃতির পক্ষে পছন্দ করে এবং সাধারণত তাজা, হাতের নাগালেই খাওয়া হয়।
পুষ্টির মান
দামিরা আপেল ভিটামিন এ এবং সি এর একটি ভাল উত্স, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা দেহের মধ্যে কোলাজেন পুনর্নির্মাণ করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে। আপেলগুলিতে ফাইবারও রয়েছে, যা পাচনতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে এবং এতে কিছু পটাসিয়াম, ভিটামিন বি 6, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন কে থাকে contain
অ্যাপ্লিকেশন
দামিরা আপেল তাজা খাওয়ার পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের মিষ্টি, হালকা অ্যাসিডযুক্ত স্বাদ তাজা, বাহিরের বাইরে খাওয়ার সময় প্রদর্শিত হয়। আপেলগুলি একটি নাস্তা হিসাবে পুরো খাওয়া যেতে পারে, কেটে কাটা এবং সবুজ সালাদে নিক্ষেপ করা, ভেজে টুকরো টুকরো করা এবং চিজ এবং স্প্রেডের সাথে পরিবেশন করা, সিরিলে টুকরো টুকরো করা, ফলের সালাদে কাটা বা আপেলের সসে শুদ্ধ করে দেওয়া উচিত। ডামিরা আপেলগুলি মিষ্টি, মোচড়, পাই এবং কেকের মতো মিষ্টান্নগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, একটি মিষ্টি সসে বাদামের সাথে পুরো বেকড, রুটি এবং মাফিনে বেকড, জামে রান্না করা, মাংস দিয়ে ভাজা, ভাজা ভাজা বা স্যুপে মিশ্রিত করা যায় । তাজা এবং রান্না করা প্রস্তুতি ছাড়াও, দামিরা আপেলগুলি শুকানো বা বর্ধিত ব্যবহারের জন্য আচারযুক্ত করা যেতে পারে। দামিরা আপেল মধু, ভ্যানিলা, দারুচিনি, আলু, গাজর, গোমাংস, শুয়োরের মাংস এবং ভিলের মতো মাংস, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, চাল, কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফলের সাথে ভালভাবে জুড়ি দেয়। ফ্রিজে রাখলে তাজা আপেলগুলি 2-4 মাস রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
কাজাখস্তানে আপেল এক সময় দক্ষিণাঞ্চলে উত্পাদিত অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ পণ্য ছিল যা স্থানীয় পর্যায়ে খাওয়া হত এবং রাশিয়াসহ অনেক দেশে রফতানিও হত। Icallyতিহাসিকভাবে, দক্ষিণ কাজাখস্তান প্রসিদ্ধ বিমানবন্দর সহ বিভিন্ন ধরণের আপেলের বাগানে ভরা ছিল, তবে সোভিয়েত ইউনিয়নের পতনের পরে, অনেকগুলি বাগান হারিয়ে গেল। অ্যাপোর্ট আপেল গাছগুলি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছিল, কেবল 8 থেকে 10 বছর পরে ফল দেয় এবং এর অনিয়মিত ফল এবং বৃদ্ধি অভ্যাসের ফলে অনেকগুলি বাগানের নগর বিকাশ এবং প্রসারণের জায়গা তৈরি করতে সরানো হয়, যার ফলে বিমানবন্দর আপেলগুলি দোরের দিকে ঠেলে দেয় causing বিলুপ্তির। বর্তমানে উদ্যোক্তা, বেসরকারী সংস্থাগুলি এবং স্থানীয় কৃষকরা দক্ষিণ কাজাখস্তানে আপেল বর্ধনশীল শিল্পকে পুনরুদ্ধার করতে চাইছেন। বিমানবন্দর সহ একসময় বেড়ে ওঠা কিছু মূল জাত সংরক্ষণ করার সময়, অনেক বাগানে বিদেশি আমদানি করা জাতের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য দামিরার মতো আরও নতুন জাতের চাষ করা হচ্ছে। গ্রাহকরা ফলের পতনের নিদর্শনগুলি পরীক্ষা করতে এবং চোরদের বিরুদ্ধে বাগানের উপর নজরদারি করার জন্য স্বাস্থ্যকর বাজারের চাহিদা পরিবর্তনের জন্য জৈবিক অনুশীলন এবং প্যাকেজিং বাস্তবায়নের জন্য নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করছেন এবং তাদের ফসল বিক্রি করতে অনলাইন প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করছেন।
ভূগোল / ইতিহাস
দামিরা আপেল তৈরি করা হয়েছিল কাজাখস্তানের আলমাটিতে ক্যাসাচ গবেষণা ইনস্টিটিউট অফ ফ্রুট গ্রোয়িং অ্যান্ড ভিটিকালচারে। বিমানবন্দর বিভিন্ন থেকে বিকাশযুক্ত দামিরা আপেলগুলি তাদের উন্নত বর্ধন এবং স্টোরেজ বৈশিষ্ট্যের জন্য বংশজাত হয়েছিল। বর্তমানে, বিভিন্নটি কাজাখস্তানের স্থানীয় বাজারের মাধ্যমে পাওয়া যায় এবং এটি পুরো এশিয়া জুড়ে একটি বিশেষ জাত হিসাবে বাড়ির বাগানেও জন্মাতে পারে।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা দামিরা আপেলগুলি এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ ব্যবহার করে ভাগ করেছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 কাজাখ চলচ্চিত্র, বিষ্ণেভায়া 27, আলমাতি, কাজাখস্তান উইকেন্ডের খাবারের মেলা কাজাখ চলচ্চিত্র, বিষ্ণেভায়া 27, আলমাতি, কাজাখস্তান প্রায় 136 দিন আগে, 10/25/20 শেরের মন্তব্য: স্থানীয় দামিরা আপেল বিক্রি করেছেন এক স্থানীয় কৃষক  ঝারকভ 193, আলমাতি, কাজাখস্তান সুবিধাজনক সবজির দোকান ঝারকভ 193 প্রায় 418 দিন আগে, 1/17/20 অংশীদারদের মন্তব্য: স্থানীয় বিভিন্ন ধামিরা আপেল একটি কোমল মিষ্টি স্বাদ আছে |
