| খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
সাদা হোনে শিমেজি মাশরুমগুলি মাঝারি আকারের ছোট, উত্তল, বৃত্তাকার, বোতামের ক্যাপ এবং সরু কান্ডযুক্ত শক্তভাবে প্যাকযুক্ত গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে। পেটাইট ক্যাপগুলি খাঁটি সাদা, ফ্যাকাশে, মসৃণ এবং খাস্তা। হাতির দাঁতগুলির ডালগুলি সরু হয়, গড় দৈর্ঘ্য 5-7 সেন্টিমিটার হয় এবং একটি ঘন, সাদা, অখাদ্য বেসের সাথে সংযুক্ত থাকে। সাদা হোনে শিমজি মাশরুমে বাদামের মতো সুগন্ধযুক্ত এবং তাজা হয়ে গেলে তীক্ষ্ণ, তেতো স্বাদযুক্ত। রান্না করা হলে, টেক্সচারটি একটি বাটরি এবং বাদাম, শেলফিসের স্বাদে ক্রঞ্চ হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
হোয়াইট হোন শিমজি মাশরুমগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট হোন শিমেজি মাশরুম, বোটানিকভাবে হাইপিজিগাস মারমোরাস হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, ভোজ্য মাশরুম পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং ট্রাইকোলম্যাটেসি পরিবারের সদস্য। হোয়াইট বিচ মাশরুম, আলবা বিচ, আলবা ক্ল্যামশেল এবং হোয়াইট ক্ল্যামশেল হিসাবেও পরিচিত, হন শিমেজি মাশরুম জাপানে বুনা শিমেজি নামে পরিচিত, যা 'বিচ মাশরুম' অনুবাদ করে। জাপানিরা 'শিমেজি' শব্দটি কমপক্ষে কুড়িটি বিভিন্ন প্রজাতির মাশরুম বোঝাতে ব্যবহার করেছেন এবং নির্দিষ্ট শব্দের বর্ণনা করে অন্য শব্দের সাথে যুক্ত করেছেন। হোয়াইট হোন শিমজি মাশরুমগুলি বাদামি হন শিমেজির একটি আলবিনো স্ট্রেন এবং শক্ত কাঠের গাছে বর্ধিত হয়, প্রায়শই গাছগুলি বীচ করে। পশ্চিমে, এগুলি পপলার গাছগুলিতে পাওয়া যায়। পোষাক ও অভিন্ন বৃদ্ধির জন্য জলবায়ু-নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে চাষা, শস্য এবং জৈব কৃষি বর্জ্য সমন্বিত স্তরগুলিতে চাষ করা হোয়াইট হোন শিমজি মাশরুম জন্মে। হোয়াইট হুন শিমজি মাশরুমগুলিকে একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং তাদের স্যুপ, স্টিউস এবং স্টাই-ফ্রাই ব্যবহারের জন্য বাদামের গন্ধ এবং দৃ text় টেক্সচারের জন্য শেফদের পক্ষপাতী হয়।
পুষ্টির মান
হোয়াইট হোন শিমেজি মাশরুমগুলিতে আয়রন, দস্তা, তামা, পটাশিয়াম, থায়ামিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে রান্না করা হোয়াইট হন শিমেজি মাশরুমগুলি সহজে হজম হয় না এবং মাশরুম রান্না না করা পর্যন্ত পুষ্টির উপাদানগুলি মানব দেহে অকেজো হয়ে যায়।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট হোন শিমজি মাশরুমগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন সটনিং, ব্রাইজিং, স্টিউইং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, কারণ তাদের কাঁচা গন্ধ অস্বচ্ছল দৃ strong় হতে থাকে। রান্না করার আগে মাশরুমগুলি ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করার জন্য হালকাভাবে ব্রাশ করা উচিত। এগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত নয় কারণ মাশরুমগুলি ঝিরাযুক্ত এবং অত্যধিক জল জমিনকে পরিবর্তন করবে। হোয়াইট হোন শিমজি মাশরুমগুলি ইউরোপীয় এবং এশিয়ান সহ বিভিন্ন রান্নায় সংহত করা যেতে পারে এবং স্যুপ, বিস্কি, স্টিউস, আমলেট, নুডল ডিশ, স্ট্রে-ফ্রাই, ভাতের থালা, ফ্ল্যাটব্রেডস এবং সসগুলিতে ব্যবহারের জন্য তাদের আকৃতিটি ভালভাবে ধরে রাখতে পারে। হোয়াইট হোনে শিমজি মাশরুমগুলি ভাজা মাংস, বুনো খেলা, হাঁস, সামুদ্রিক খাবারের মতো হার্ট ফিশ বা স্ক্যালাপস, স্টেক, সাদা ওয়াইন, শুকনো মরিচ, চাইনিজ পাঁচ মশলা, সয়া সস, রাইস ওয়াইন ভিনেগার, মিরিন, খাওয়ার, চিনাবাদাম তেল, মিসো, আদা, রসুন, শালো, লেবু, হাঁসের চর্বি, কোঁকড়া, আলু, টমেটো সস, তারাগন, ধনিয়া এবং রোজমেরি। ফ্রিজে একটি আলগা কাগজের ব্যাগে সংরক্ষণের সময় এগুলি দশ দিন অবধি থাকবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
হোয়াইট শিমেজি মাশরুম চীন ও জাপানের অন্যতম জনপ্রিয় মাশরুম এবং জাপানের হোকুটোতে বংশজাত হয়েছিল। একটি হোকুটো ট্রেডমার্ক হিসাবে বিবেচিত এবং বাদামি হন শিমেজি থেকে উদ্ভূত, হোয়াইট হ্যান শিমজি মাশরুমটি তার অনন্য ফ্যাকাশে রঙের, কুঁচকানো জমিন এবং বাদামের গন্ধের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। এশিয়ায় এগুলি স্যুপে সাধারণত ব্যবহৃত হয় বা সরু করে শাকসব্জিতে মিশিয়ে দেওয়া হয় stir
ভূগোল / ইতিহাস
হোয়াইট হোন শিমেজি মাশরুমগুলি বাদামী হন শিমেজি মাশরুম থেকে তৈরি করা হয়েছিল যা টাকারা শুজো সংস্থা 1972 সালে পেটেন্ট করেছিল। আজ হোয়াইট হোন শিমেজি মাশরুমগুলি ইউরোপ, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া এবং উত্তর আমেরিকার কৃষকদের বাজারে এবং বিশেষ মুদিদের পাওয়া যায়।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| সার্বভৌম থাই রন্ধনপ্রণালী | সান দিয়েগো সিএ | 619-887-2000 |
| হিমিতসু | লা জোলা সিএ | 858-345-0220 |
| মিষ্টি রুটি এবং ওয়াইন | দেল মার সিএ | 858-832-1518 |
| প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
| গোল্ডেন ডোর | সান মার্কোস সিএ | 760-761-4142 |
| ব্রিগ্যান্টাইন ইম্পেরিয়াল বিচ | ইম্পেরিয়াল বিচ সিএ | 619-591-1350 |
| লারসনের স্টেকহাউস - লা জোলা | সান দিয়েগো সিএ | 858-886-7561 |
| সোল্ট্রা ওয়াইনারি + রান্নাঘর | এনকিনিটাস, সিএ | 858-245-6146 |
| মন্টেফেরেন্ট ফুডস | সিএ ভিউ | 310-740-0194 |
| রাঁচো সান্তা ফে তে ব্রিজ id | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-759-6063 |
| অরফিলা দ্রাক্ষাক্ষেত্র ও ওয়াইনারি | মহাসাগরের সিএ | 760-738-6500 |
| হোটেল ডেল করোনাদো স্টোর রুম | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| হোটেল ডেল এএনও প্রযোজনা | করোনাদো সিএ | 619-435-6611 |
| ক্রাস্ট পিজ্জারিয়া কার্লসবাদ 2019 | কার্লসবাদ সিএ | 760-944-1111 |
| কন্টিনেন্টাল ক্যাটারিং ইনক | লা মেসা সিএ | 907-738-9264 |
| এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
| লে পাপাগায়ো (কার্লসবাদ) | কার্লসবাদ সিএ | 949-235-5862 |
| যৌথ | সান দিয়েগো সিএ | 619-222-8272 |
| শ্রদ্ধা নিবেদন পিজা | সান দিয়েগো সিএ | 858-220-0030 |
| ফোর্ট ওক | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-6901 |
| বোহেমিয়ান ব্লু | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-4167 |
| মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-5655 |
| টম হ্যামস লাইট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-9110 |
| অ্যাভেভে কফি এবং ক্যাফে | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-427-2250 |
| স্টেক চপহাউস এবং বার | করোনাদো সিএ | 619-522-0077 |
| সকাল বেলার প্রশান্তি | সান দিয়েগো সিএ | 619-629-0302 |
| নীল মহাসাগর লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-999-4073 |
| ব্রিগ্যান্টাইন এসকনডিডো | এসকনডিডো সিএ | 760-743-4718 |
| সাইকো সুশি-উত্তর পার্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-886-6656 |
| ব্রিগ্যান্টাইন পাওয়ে | পাওয়ে সিএ | 858-486-3066 |
| জিম-হোয়াইট রাইস খুলুন | সান দিয়েগো সিএ | 619-799-3675 |
| প্যারাডাইস পয়েন্ট রিসর্ট বেয়ারফুট | সান দিয়েগো সিএ | 858-490-6363 |
| বিশ্ববিদ্যালয় ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-5200 |
| এটিওএন সেন্টার ইনক। | এনকিনিটাস, সিএ | 858-759-5017 |
| বেলি-আপটাউনের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
| ব্রিগেণ্টাইন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-435-4166 |
| দিজা মারা | মহাসাগরের সিএ | 760-231-5376 |
| ম্যাডিসন | সান দিয়েগো সিএ | 619-822-3465 |
| ঝাঁকুনি আর গোলমাল | চুলা ভিস্তা সিএ | 619-816-5429 |
| মেসা কলেজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-388-2240 |
| ইউনিয়ন রান্নাঘর ও ট্যাপ (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-230-2337 |
| নীল সমুদ্র | কার্লসবাদ সিএ | 760-434-4959 |
| বুজ ব্রাদার্স ব্রিউং কো। | সিএ ভিউ | 760-639-8338 |
| বিউমন্টের | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-0474 |
| ব্রিগেণ্টাইন ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-481-1166 |
| জন্ম ও উত্থিত | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-8677 |
| রাঞ্চ ভ্যালেন্সিয়া | দেল মার সিএ | 858-756-1123 |
| বেলি-লিটল ইতালি রান্নাঘরের অধীনে | সান দিয়েগো সিএ | 619-269-4626 |
| গ্যাসল্যাম্প ইউনিয়ন রান্নাঘর ও আলতো চাপ | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-9463 |
| পুরানো ক্যাসিনো বনভোজ | আলপাইন Ca | 619-295-3172 |
| ব্রিগেণ্টাইন লা মিসা | লা মেসা সিএ | 619-465-1935 |
রেসিপি আইডিয়া
হোয়াইট হন শিমজি মাশরুম অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা হোয়াইট হোন শিমেজি মাশরুমগুলির জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপটি ব্যবহার করে ভাগ করেছে shared আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ফুডমার্ট কাছেপুলো, জাকার্তা, ইন্দোনেশিয়া প্রায় 430 দিন আগে, 1/05/20 Sharer's comments : jamur agari  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার 🇬🇷 প্রকৃতি তাজা এসএ এথেন্সের কেন্দ্রীয় বাজার গ্রীস ওয়াই -14 নিকটবর্তীঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 531 দিন আগে, 9/26/19 অংশীদারদের মন্তব্য: শিমেনজি সাদা মাশরুম আমরা এগুলি কাঁচাও খেতে পারি 🥗  অ্যাথেন্স গ্রিসের কেন্দ্রীয় বাজার প্রকৃতি তাজা IKE কেন্দ্রীয় বাজার এথেন্স ওয়াই -45 45 www.naturesfresh.gr কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 552 দিন আগে, 9/05/19 অংশীদারদের মন্তব্য: মাশরুম  99 রাঞ্চ বাজার কাছেসান ডিযেগো, সিএ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 687 দিন আগে, 4/23/19 |
