| রাঁচো দেল সোল | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ডালিমের বাহ্যিক অংশটি ঘন, চামড়াযুক্ত লাল, অন্যদিকে ক্রিম বর্ণের অভ্যন্তর উজ্জ্বল লাল বীজের সাথে জড়িত। প্রতিটি ক্ষুদ্র বীজ একটি স্বচ্ছ, লাল সজ্জায় আবদ্ধ থাকে। ডালিমের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে মিষ্টি-টার্ট রয়েছে। একটি আপেল আকার, শুধুমাত্র বীজ এবং রস একটি মিষ্টি-টার্ট স্বাদ প্রস্তাব ভোজ্য হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
সেপ্টেম্বর থেকে ডিসেম্বর সম্ভবত ফেব্রুয়ারির শেষ দিকে অক্টোবর এবং নভেম্বরের শিখর মরসুমের সাথে প্রসারিত। শরত্কালে স্থানীয়ভাবে উত্থিত ক্যালিফোর্নিয়ার ডালিমগুলি সন্ধান করুন।
অ্যাপ্লিকেশন
ডালিমগুলি তাদের বীজ এবং রসের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। ডালিমের সাদা গুড় থেকে বীজ আলাদা করার পরে শস্য বা সবুজ সালাদ যোগ করুন বা মিষ্টি দইয়ের সাথে মিশিয়ে নিন। আপেল বা নাশপাতি হিসাবে ফল ফলের সাথে একটি চকচকে বীজ বেক করুন। ডালিমের রস মেষশাবক বা গরুর মাংসকে মেরিনেট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা সিরাপে হ্রাস করা যায় এবং ককটেল এবং মসৃণতায় যোগ করা যেতে পারে। চিনিযুক্ত রস, জামে রান্না করুন বা দুধ বা ক্রিম যুক্ত করুন এবং শরবত এবং গেলাটোতে স্থির করুন। ডালিমগুলি 1-2 সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ভালভাবে সংরক্ষণ করে।
ভূগোল / ইতিহাস
স্থানীয়ভাবে ক্যালিফোর্নিয়ায় র্যাঞ্চো দেল সলে উত্থিত, খাদ্য ইতিহাসবিদদের দ্বারা দাবি করা হয় যে ডালিমগুলি প্রাচীন চাষকৃত ফলগুলির মধ্যে একটি। বর্তমানে উর্বর সান জোয়াকুইন ভ্যালি যুক্তরাষ্ট্রে বাণিজ্যিকভাবে বেড়ে ওঠা ডালিমের প্রধান উত্পাদক হিসাবে অভিহিত।
রেসিপি আইডিয়া
ডালিম অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| মেলরোজ পরিবার | ক্র্যানবেরি এবং ডালিম শক্তি বলগুলি | |
| ডলি এবং ওটমিল | ডালিম দইয়ের সাথে ওট প্যানকেকস | |
| রেসিপি দিন | নো-বেক চকোলেট ডালিম টার্ট |
