| খাদ্য বাজ: নাশপাতিদের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: নাশপাতি | শোনো |
উত্পাদক
| পেনরিন অর্চার্ড বিশিষ্টতা | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
সো লি লিয়ার নাশপাতিগুলি বড়, প্রসারিত ফল, যার গড় ব্যাস 7 থেকে 8 সেন্টিমিটার হয় এবং সাধারণত পাইওরফর্ম আকারে ডিম্বাশয়ে প্রদর্শিত হয়। নাশপাতিগুলির একটি স্বতন্ত্র, বাল্বাস বেস রয়েছে, একটি ছোট, বাঁকা ঘাড়ে কিছুটা ট্যাপার করে এবং ঘাড়ের সাথে সংযুক্ত থাকে, একটি ঘন, লম্বা এবং তন্তুযুক্ত, গা dark় বাদামী কান্ড থাকে। ত্বক দৃ firm়, আধা-মোমাহীন এবং মোটা, সবুজ থেকে হলুদ রঙের পর্যন্ত এবং উত্থিত ল্যান্টিকেলগুলির সাথে একটি বাদামী রঙের রাসেটে আবৃত। পৃষ্ঠের নীচে, সাদা মাংস হলুদ-বাদামী বর্ণের সাথে মিশ্রিত হয় এবং এটি একটি ঘন, সরস, দানাদার এবং খাস্তাযুক্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়। সো লি লিয়ার নাশপাতিগুলির একটি বেহুদা, আনারসের মতো সুবাস রয়েছে এবং এটি মিষ্টি, সূক্ষ্ম টার্ট এবং ফুলের নোটগুলির সাথে সুষম
Asonsতু / উপলভ্যতা
শ লি লিয়ার নাশপাতি শরতে সীমিত পরিমাণে উপলব্ধ are
বর্তমান তথ্য
পাই লিউস পিয়ারস, বোটানিক্যালি পাইরাস পাইরিফোলিয়া হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, রোজেসি পরিবারের অন্তর্গত হেরলুম জাত। প্রাচীন ফলটি চীনের দেশীয়, যেখানে এটি এক সময় তাজা খাওয়ার জন্য বিখ্যাত নাশপাতি ছিল এবং এটি তার খাস্তা, মিষ্টি এবং সরস মাংসের জন্য অত্যন্ত পছন্দসই। আধুনিক সময়ে, সো লি নাশপাতিরা চাষের সম্প্রসারণের জন্য লড়াই করেছে কারণ উন্নত গুণাবলীর সাথে এশিয়ান পিয়ারের নতুন জাতগুলি বাণিজ্যিক বিকাশের অনুকূল ফল হয়ে উঠেছে। বিভিন্ন জাতের সংরক্ষণের জন্য এখনও চিনের কয়েকটি নির্বাচিত অঞ্চলে সো লি লিয়ারস চাষ করা হয়। ক্যালিফোর্নিয়ায়, আগুনের ঝাপটায় প্রতিরোধের জন্য চাষকরা জন্মে, এটি একটি সাধারণ রোগ যা নাশপাতি ফসলে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। তাদের অনুকূল রোগ প্রতিরোধ সত্ত্বেও, সো লি লিয়ার পিয়ার গাছগুলি কম উত্পাদনশীলতা এবং একটি ধীর-বৃদ্ধির হারের জন্য কুখ্যাত হয়, যার ফলে জাতগুলি কেবলমাত্র স্বল্প পরিমাণে জন্মে বিশেষ ফল হিসাবে পরিণত হয়।
পুষ্টির মান
সিসু লি নাশপাতি হজমশক্তিকে উদ্দীপিত করার জন্য ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ভিটামিন সি এর একটি ভাল উত্স, একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং দেহের মধ্যে প্রদাহ হ্রাস করতে পারে। ফলগুলিতে ভিটামিন কেও রয়েছে যা একটি পুষ্টি যা স্বাস্থ্যকর রক্তের কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং তরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে কম পরিমাণে পটাসিয়াম সরবরাহ করে।
অ্যাপ্লিকেশন
সিসু লি নাশপাতিগুলি কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত কারণ তাদের তাড়াতাড়ি টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদটি যখন তাজা, হাতের নাগালে খাওয়া হয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে নাশপাতিটি ক্রাঙ্কে থাকবে এবং একবার ফসল কাটার পরে পাকতে থাকবে না। সসু লি নাশপাতিগুলি ঠাণ্ডা, কাটা কাটা এবং খাবারের মধ্যে জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যায়, কেটে কাটা এবং সবুজ সালাদে নিক্ষেপ করা, ফলের সালাদের জন্য ঘনকানো, পনির বোর্ডগুলিতে প্রদর্শিত, কোলেস্লায় গ্রেটেড বা স্ট্রে-ফ্রাই করে কেটে ফেলা যায়। এগুলিকে একটি ডেজার্ট নাশপাতি হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং খাবারের পরে তাজা খাওয়া যায় বা যুক্ত স্বাদের জন্য স্টিউ করা যায়। তাজা ব্যবহারের বাইরে, সো লি লিয়ার নাশপাতিগুলির দৃ flesh় মাংস গ্রিলড, পোচড, বেকড এবং রোস্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফলগুলি কেটে সবজির বাটিতে যোগ করা যায়, শুকরের মাংসের চপ পরিবেশন করার জন্য দারুচিনি দিয়ে কাটা, ছোট পাঁজরের জন্য একটি মিষ্টি সস তৈরির জন্য ধীরে রান্না করা, বা ফাঁকা করে শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে স্টাফ করা যায়। এগুলি পাতলা করে কাটা এবং স্যুপের শীর্ষে ভাসানো যায়। সো লি লিয়ার নাশপাতি অন্যান্য উপাদান যেমন নীল, মাঞ্চেগো এবং গর্জনজোলা, বাদাম এবং কাজু, জুজুব, মাংস যেমন শুয়োরের মাংস, হাঁস, হাঁস-মুরগির মাংস এবং গরুর মাংস, লাল পেঁয়াজ, স্ক্যালিয়নস এবং রসুনের মতো সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলি পরিপূরক করে, পাতলা শাক, শিসো, মধু এবং মিসো o সো লি লিয়ার নাশপাতিগুলির স্টোরেজ ক্ষমতা বাড়ানো হয়েছে এবং পেশাদার কোল্ড স্টোরেজে ছয় মাস অবধি রাখতে পারেন can বাড়ির রান্নাঘরে, নাশপাতিগুলি কমপক্ষে তিন সপ্তাহ রেফ্রিজারেটরের ক্রিস্পার ড্রয়ারে সংরক্ষণ করা যায়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
উনিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে ক্যালিফোর্নিয়ার সোনার রাশ চলাকালীন, এশিয়ান পিয়ারের বিভিন্ন জাতগুলি সোনার সন্ধানে চীনা খনিজকারীদের সাথে ক্যালিফোর্নিয়ায় আনা হয়েছিল। বীজগুলি স্রোতের পাশে, বসতবাড়িতে, বসতিগুলির নিকটে, এবং স্টেজকোচের পাশে খাদ্যের উত্স হিসাবে রোপণ করা হয়েছিল এবং আরও খনিজ শ্রমিকরা এই আন্দোলনে যোগ দিতে এশিয়া থেকে অভিবাসিত হওয়ায় অতিরিক্ত জাতের শাখাও ক্যালিফোর্নিয়ার প্রাকৃতিক দৃশ্যে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল এবং রোপণ করা হয়েছিল। বর্তমান সময়ে, এই পুরো গাছগুলি এখনও পুরো উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া জুড়েই অস্পষ্ট স্থানে বেড়ে উঠছে, তবে historicalতিহাসিক জ্ঞানের অভাবে, বেশিরভাগ গাছ বাণিজ্যিক বিকাশে নষ্ট হচ্ছে। উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ার উদ্ভিদবিদদের মধ্যে স্নেহপূর্ণভাবে 'অ্যামিগো' নামে পরিচিত বব ক্যান্টিসানো গাছগুলি কেটে ফেলা থেকে রক্ষা করার জন্য এই goldতিহাসিক সোনার রশ ফলের উপর গবেষণা করছেন। ক্যান্টিসানো নেভাডা কাউন্টি জুড়ে বেশ কয়েকটি নাশপাতি গাছ সংরক্ষণ করেছে, একটি গ্যাস স্টেশন এবং একটি কমিউনিটি হলের মধ্যে অবস্থিত একটি গাছ সহ এবং পুরানো ফলের জাতগুলির গুরুত্ব সম্পর্কে বাসিন্দাদের শিক্ষিত করতে এই গাছগুলি ব্যবহার করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কয়েকটি গাছের বয়স ১২০ বছরেরও বেশি হয়ে গেছে এবং ক্যান্টিসানো এই গাছগুলি উন্নত ক্যালিফোর্নিয়ার ফল চাষের উত্স হিসাবে ব্যবহার করার জন্য তাদের অধ্যয়ন করবে বলে আশাবাদী।
ভূগোল / ইতিহাস
সু লি নাশপাতিরা চীনের শানডং প্রদেশের টিসে কাউন্টিতে স্থানীয় এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটির চাষ হয় have প্রাচীন উত্তরাধিকারী জাতটি একসময় শানডংয়ের একটি সুপরিচিত নাশপাতি ছিল, এটি তার খাস্তা গঠন এবং বর্ধিত স্টোরেজ ক্ষমতার পক্ষে ছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে, এটি উন্নত বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য সহ নতুন এশীয় নাশপাতি জাতগুলির দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছে। বর্তমানে শ লিং নাশপাতিগুলি এখনও শানডংয়ের পেনগ্লাই, চুচেং এবং লাইয়াং জেলাগুলিতে জন্মে এবং জাপান, সাইবেরিয়া, কোরিয়া এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও ছোট আকারে চাষ হয়। উপরের ছবিতে প্রদর্শিত সু লি লিয়ারগুলি উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত পেনারিন অর্চার্ডসে উত্থিত হয়েছিল।
রেসিপি আইডিয়া
যেসব রেসিপিগুলিতে সু-লি এশিয়ান পিয়ারস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে সু-লি এশিয়ান পিয়ার্স ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 বিশিষ্টতা উত্পাদন বিশিষ্টতা উত্পাদন 1929 হানকক স্ট্রিট সান দিয়েগো সিএ 92110 619-295-3172 https://sp خصوصیtyproduce.com কাছেসান ডিযেগো, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 166 দিন আগে, 9/25/20 অংশীদারদের মন্তব্য: পেন্রিন অর্চার্ডস থেকে সু-লি নাশপাতি |
