বর্ণনা / স্বাদ
শুকনো গুজিলো চিলসের দৈর্ঘ্য একটি সরু আকৃতির আকার এবং দৈর্ঘ্যের গড় 10-15 সেন্টিমিটার থাকে। শুকনো হয়ে গেলে তাদের পাতলা চকচকে মাংস গভীর লালচে বাদামী বর্ণের বিকাশ করে। গভীরভাবে সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত আঙ্কো চিলির সাথে তুলনা করা হয়, মেক্সিকান রান্নার সাধারণ অংশীদার হিসাবে, গুয়াজিলো পাইন এবং উজ্জ্বল ক্র্যানবেরির স্মৃতি উদ্রেককারী জিঙ্গি মশালার একটি প্রশংসামূলক উচ্চ নোট যুক্ত করেছে। তাদের স্কোভিলে স্কেল থেকে 2500-5000 ইউনিট অবধি ধূমপান এবং একটি মাঝারি মশালির স্তর রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শুকনো গুয়াজিলো চাইলস সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গুয়াজিলো হ'ল মেক্সিকোতে এখন সবচেয়ে বেশি জন্মায় চিলি মরিচ। এগুলি ক্যাপসিকাম এ্যানুয়ামের একটি প্রজাতি যা মীরাসোল এবং পুলার চাষের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। তাজা বা শুকনো কিনা একই নামে পরিচিত যদিও গুয়াজিলো প্রায়শই শুকনো আকারে পাওয়া যায়।
পুষ্টির মান
শুকনো গুয়াজিলোতে ভিটামিন এ, সি, বি ভিটামিন এবং উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন, থায়ামিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং রাইবোফ্লাভিন থাকে। চিলি হ'ল কোলেস্টেরল মুক্ত, স্যাচুরেটেড ফ্যাট-ফ্রি, কম ক্যালোরি, কম সোডিয়াম এবং ফাইবার বেশি।
অ্যাপ্লিকেশন
গুয়াজিলো চাইলগুলি পুরো ক্ষেতে শুকানো হয় এবং প্রায়শই খুব ধুলাবালি হয়। ব্যবহারের আগে এগুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। রিহাইড্রেটেড চিলগুলি সাধারণত একটি পেস্ট হিসাবে তৈরি করা হয় এবং সস এবং মেরিনেডগুলিতে অন্তর্ভুক্ত হয়। তারা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, ছাগল এবং মেষশাবকের জন্য সালসা, স্যুপ এবং ব্রাইজিং তরলকে গভীর সোনার রঙ দেয়। টোস্টেড গুয়াজিলো চিলগুলি মলকাজিটে সালসার টমেটো এবং ভেষজগুলির সাথে বাড়তি ট্যাঙ্গিযুক্ত মশলাদার মাত্রার জন্য গ্রাউন্ড হতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গুয়াজিলো, গওয়া-হি-ই-ইয়াহ উচ্চারণ করা হয়েছে, এর অর্থ 'সামান্য লাউ', শুকনো পোঁদে বীজগুলি যে বীজ বানাচ্ছে তা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য নামকরণ করা হয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মেক্সিকান খাবারে জনপ্রিয়, গুয়াজিলো চিলি মরিচ মূলত মধ্য এবং উত্তর মেক্সিকোতে জন্মে। দুরানগো, আগুয়াসকলিঞ্জেস এবং সান লুইস পোটোসি রাজ্যগুলি প্রধান উত্পাদনকারী। তাদের মজাদার কামড় এবং মশলাদার কামড়ের কারণে গুয়াজিলো মরিচগুলিকে মাঝে মধ্যে 'ট্র্যাভিসো' বলা হয়, যার অর্থ দুষ্টু। চিলি বিশেষজ্ঞ, রিক বেলেসকে উদ্ধৃত করার জন্য, 'এগুলি প্রচুর চমকপ্রদ ওয়ার্কহর্স চিলি' '
বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি
রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।
| ধূমপান বন্দুক | সান দিয়েগো সিএ | 619-276-6700 |
| তাহোনা (রান্নাঘর) | সান দিয়েগো সিএ | 619-573-0289 |
| ভেষজ ও কাঠ | সান দিয়েগো সিএ | 520-205-1288 |
| ফার্ম গল্ফ ক্লাব | রাঁচো সান্তা ফে সিএ | 858-756-5585 |
| বেলমন্ট পার্ক বিনোদন | সান দিয়েগো সিএ | 858-228-9283 |
| মিগুয়েলের 4 এস রাঞ্চ | সান দিয়েগো সিএ | 858-924-9200 |
| বিশপ স্কুল | সান দিয়েগো সিএ | 858-459-4021 x212 |
| সকাল বেলার প্রশান্তি | সান দিয়েগো সিএ | 619-629-0302 |
| মিগুয়েলের কিচেন করোনাদো | করোনাদো সিএ | 619-437-4237 |
| ফিশ 101 কার্ডিফ | কার্ডিফ সিএ | 619-753-7139 |
| ক্র্যাক শ্যাক কোস্টা মেসা | কোস্টা মেসা সিএ | 951-808-7790 |
| ওয়েফার রুটি | লা জোলা সিএ | 805-709-0964 |
| কার্টে হোটেল | সান দিয়েগো সিএ | 619-365-1858 |
| ঘরে তৈরি টাকেরিয়া | কার্লসবাদ সিএ | 760-533-4997 |
| বালাস্ট পয়েন্ট রেস্তোঁরা - মীরামার | সান দিয়েগো সিএ | 858-790-6900 |
| জয়ের খাবার | সান দিয়েগো সিএ | 858-531-6616 |
| গ্রাম ওয়াইন | সান দিয়েগো সিএ | 619-546-8466 |
| মিগুয়েলের কিচেন কার্লসবাদ | কার্লসবাদ সিএ | 760-759-1843 |
| টম হ্যামস লাইট হাউস | সান দিয়েগো সিএ | 619-291-9110 |
| ফিশারি | সান দিয়েগো সিএ | 858-272-9985 |
| লা জোলা বিচ এবং টেনিস ক্লাব | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-7126 |
| ফিশ মার্কেট সোলানা বিচ | সোলানা বিচ সিএ | 858-755-2277 |
| ডিউকের লা জোলা | লা জোলা সিএ | 858-454-1999 |
| ওসাইড কিচেন সহযোগী | মহাসাগরের সিএ | 619-807-7161 |
| এসবিকা | দেল মার সিএ | 858-481-1001 |
| জায়ফল বেকারি অ্যান্ড ক্যাফে ১ | সান দিয়েগো সিএ | 858-405-2401 |
| কোভ এ জর্জেস | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-4244 |
| উত্তর পার্ক ডেটিং | সান দিয়েগো সিএ | 310-955-6333 |
| ক্র্যাক শ্যাক-এনকিনিটাস | এনকিনিটাস, সিএ | 858-735-3093 |
| ক্র্যাক শ্যাক পাসাদেনা | পাসাদেনা সিএ | 360-556-3032 |
| লে পাগাগায়ো (এনকিনিটাস) | এনকিনিটাস, সিএ | 760-944-8252 |
| মেরিয়ট মেরিনা কিচেন | সান দিয়েগো সিএ | 619-234-1500 x6113 |
| ব্রিগেণ্টাইন ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-481-1166 |
| ক্লেয়ার সিড্রোসে রয়েছে - এসকেএসবি | সোলানা বিচ সিএ | 858-259-8597 |
| ওয়ান্ডারল্যান্ড ওশান পাব | সান দিয়েগো সিএ | 619-255-3358 |
| ক্র্যাক শ্যাক-সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 619-795-3299 |
| সেন্ট মার্ক গল্ফ অ্যান্ড রিসর্ট, এলএলসি | সান মার্কোস সিএ | 508-320-6644 |
| সাম্প্রদায়িক কফি | সান দিয়েগো সিএ | |
| কার্টে ব্ল্যানচে বিস্ট্রো এবং বার | মহাসাগরের সিএ | 619-297-3100 |
| ক্র্যাক শ্যাক এলএ | লস এঞ্জেলেস, সিএ | 360-556-3032 |
| চকচকে | সান দিয়েগো সিএ | 619-275-2094 |
| তারা পাড়া | সান দিয়েগো সিএ | 619-501-7827 |
| কারুশিল্প এবং বাণিজ্য (সেকসকোব্রা ইনক।) | সান দিয়েগো সিএ | 619-962-5935 |
| খাওয়া (মিরারমার) | সান দিয়েগো সিএ | 858-736-5733 |
| ক্যাফে কৃতজ্ঞতা সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | |
| হোটেল পালোমার-সল্ট বক্স ফ্রন্ট ডেস্ক | সান দিয়েগো সিএ | 619-515-3003 |
| অ্যাডোব স্টে | সান দিয়েগো সিএ | 858-550-1000 |
| হোটেল প্রজাতন্ত্র সান দিয়েগো | সান দিয়েগো সিএ | 951-756-9357 |
| গ্যালাক্সি টাকো | লা জোলা সিএ | 858-228-5655 |
| কাতামারন | সান দিয়েগো সিএ | 858-488-1081 |
| ব্রোকটন ভিলা রেস্তোঁরা | সান দিয়েগো সিএ | 858-454-7393 |
| মেসা কলেজ | সান দিয়েগো সিএ | 619-388-2240 |
| প্যাসিফিকা ডেল মার | দেল মার সিএ | 858-792-0505 |
রেসিপি আইডিয়া
শুকনো গুজিলো চিলি মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা শুকনো গুজিলো চিলি মরিচগুলি এর জন্য বিশেষত প্রযোজক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ডন বার্চ তিনটি নদী, সিএ 559-750-7480 কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 518 দিন আগে, 10/09/19 শেয়ারারের মন্তব্য: টাটকা গুয়াজিলো মরিচ!  রানী অ্যান ফার্মার্স মার্কেট আলভারেজ জৈব খামার ম্যাবটন, ডাব্লুএ কাছাকাছিসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 628 দিন আগে, 6/20/19 অংশীদারের মন্তব্য: হালকা থেকে গরম এই মরিচগুলি পেস্ট, বাটার বা রাবগুলিতে উপযুক্ত। বিকল্পভাবে তারা যে কোনও সালসাতে একটি গরম ফিনিস যুক্ত করে :) |
