| জেএফ জৈব | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
বোক ছাই ফুল উদ্ভিদের পাতলা কান্ড থেকে বিকশিত হয়। ফুলগুলি উজ্জ্বল হলুদ ছাতা গুচ্ছগুলিতে বেড়ে ওঠে। এগুলি আকার এবং জমিনে সূক্ষ্ম, তবুও তাদের স্বাদটি সাহসী। কালো মরিচ এবং সরিষার নোটগুলি তালু এবং স্বাদগুলি মশলার প্রকৃতির অনুরূপ পরিপূর্ণ করে তোলে। বোক ছয় যখন তার ফুলের পর্যায়ে থাকে তখন গাছের বাকী অংশগুলি এখনও ভোজ্য হয়, পাতাগুলি কোমল থাকে, তবু ডালপালা কিছুটা শক্ত হতে শুরু করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
বক ছাই ফুল বসন্তে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
বোক ছাই চীনা বাঁধাকপির চাষকারী। চীনা বাঁধাকপির দুটি প্রজাতি রয়েছে: চিনেসিস এবং পেকিনেনসিস। বোক ছাই চিনেনিস পরিবারের সদস্য। চিনেনিসের জাতগুলি মাথা তৈরি করে না, বরং তারা শাক এবং সরিষার মতো পাতাগুলি ফলক জন্মায়। আগস্ট আগস্টের পরিপক্কতায় বোক ছাই ফুল গাছের গায়ে দেখা যায়। বোক ছাই শীতল মরসুমের ফসল হওয়ায় শীতের সময় থেকে দীর্ঘ সময় ধরে রোদ এবং ক্রমবর্ধমান উষ্ণতা উদ্ভূত হয় এবং মাঠে ফেলে রাখা গাছপালা প্রাকৃতিকভাবে ফুল ফোটে। এই seasonতু ট্রিগার ফুলের মধ্যে গাছের বীজগুলি প্রেরণ করে। যদি গাছগুলি তাদের ফুলের পর্যায়ে না কাটা হয় তবে অবশেষে বোক ছাই বীজের কাছে যাবে।
অ্যাপ্লিকেশন
রন্ধনসম্পর্কীয় উপাদান হিসাবে বোক চয়ে ফুলের সীমিত ব্যবহার রয়েছে, যদিও সেগুলি ব্যবহার করা হয়, তারা সর্বদা তাদের সাথে উপযুক্ত থালাটি উন্নত করে। একক সবচেয়ে কার্যকর এবং জনপ্রিয় ব্যবহার গার্নিশ হিসাবে। ফুলগুলি শুকনো রেখে গাছের বীজের মতো ব্যবহার করা যেতে পারে, যার ফলে তারা একটি স্বর্গীয় গন্ধ বিকাশ করবে। বোক চয়ে ফুলগুলি স্যালাড, কাঁচা, সিয়ারড এবং গ্রিলড সামুদ্রিক খাবার, অ্যাপিটিজার, টাকোস এবং ঠাণ্ডা স্যুপ সহ ঠান্ডা এবং গরম উভয় খাবারই শেষ করতে পারে। প্রশংসাসূচক জুটিগুলির মধ্যে রয়েছে আরগুলা, তুলসী, পুদিনা, আলব্যাকোর, তরমুজ সহ তরমুজ এবং মধুচিনি তরমুজ, চিলি, সিট্রাস, বিশেষত টেঞ্জারিন, আঙ্গুর এবং চুন, জলপাই, তাজা শেলিং মটরশুটি, স্কোয়াশ এবং স্কোয়াশ ব্লোমস, পনির, বিশেষত ফেটা এবং বুরতা এবং মশলা ইত্যাদি include জিরা, মৌরি এবং ধনিয়া হিসাবে।
ভূগোল / ইতিহাস
বোক ছাই মূলত চীনের আদিবাসী, এটি মূলত ইয়াংজ্জি নদী ডেল্টায় সীমাবদ্ধ যেখানে এটি কয়েক হাজার বছর ধরে চাষ করা হচ্ছে। পাতার আকৃতির কারণে এটির নাম 'স্যুপ চামচ' জন্য চীনা নাম থেকে নেওয়া হয়েছে। বোক ছাই 14 শতকে জোসন রাজবংশের সময়ে কোরিয়া যাওয়ার পথে বাণিজ্য পথের সন্ধান পেয়েছিল যেখানে এটি কিমচির মূল উপাদান হয়ে উঠত। যদিও 19 তম শতাব্দীর বিশাল চীনা ডায়াস্পোরার ফলস্বরূপ বোক ছাই চীনা রান্নার সাথে প্রথম এবং সর্বাগ্রে যুক্ত হবে, এটি এখন পুরো আমেরিকা জুড়েই সহজাতভাবে রন্ধনপ্রণালীতে আবদ্ধ। বোক চয়ে ফুলগুলি একটি তাজা বাজারের আইটেম যা মূলত কৃষকদের বাজার এবং এশিয়ান বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
বোক চয়ে ফুল অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| লায়লা লেটুসকে ভালোবাসে | রসুন এবং টফু সহ বোক ছয় ফুল | |
| একটি উন্মুক্ত আলমারি | গ্রেটফ্রুট জুয়েলস সহ বোক চয়ে ফুল |
