| উপকূলীয় খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
স্পাডোনা চিকোরি ছোট, পাতলা ডালপালা সহ লম্বা, সোজা, লেন্স জাতীয় পাতার গুচ্ছগুলিতে বৃদ্ধি পায় grows উজ্জ্বল সবুজ পাতাগুলির একটি মসৃণ পৃষ্ঠ রয়েছে যা একটি পাতলা কেন্দ্রের পাঁজর এবং বৃত্তাকার প্রান্তগুলি বিন্দুতে ট্যাপার করে ering পাতাগুলি যখন তরুণ এবং কোমল হয় যখন তারা কম তেতো হয় ফসল কাটা হয়। পরিপক্ক পাতাগুলি আরও শক্তিশালী স্বাদ গ্রহণ করবে এবং কিছুটা ডাউনই জমিন বিকাশ করতে পারে। স্প্যাডোনা চিকোরির মিষ্টির ইঙ্গিত সহ খুব তিক্ত, মাটির স্বাদ রয়েছে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
স্প্যাডোনা চিকোরি দেরী এবং শীতের মাসের শেষে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
স্প্যাডোনা চিকোরি একটি ইতালীয় জাত যা তরোয়াল চিকোরি, স্প্যাডোনা দা টেগলিও এবং ইতালিতে, সিকোরিয়ায়ও পরিচিত। বোটানিকভাবে সিচরিয়াম ইনটিবাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ হিসাবে, ‘স্প্যাডোনা’ শব্দটি মধ্যযুগীয় স্প্যানিশ তরোয়ালটির নাম থেকে এসেছে এবং এটি তার আকারের নোড। স্প্যাডোনা চিকোরি বিভিন্ন ধরণের চিকোরি হিসাবে পরিচিত। মাথা দ্বারা ফসল কাটা বিভিন্ন ধরণের চিকোরিগুলির থেকে পৃথক, স্প্যাডোনা চিকোরির দীর্ঘ, আলগা পাতা যা পৃথকভাবে কাটা হয়।
পুষ্টির মান
স্প্যাডোনা চিকোরি ভিটামিন বি, সি এবং কে এর একটি ভাল উত্স The শাকের শাকগুলিতে পটাসিয়াম, কোলাইন, ইনুলিন এবং ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণও কম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
স্প্যাডোনা চিকোরিটি এর কাঁচা এবং রান্না করা উভয় ফর্মেই ব্যবহার করা যেতে পারে। এর পাতাগুলি সালাদগুলির জন্য পর্যাপ্ত কোমল, তাদের তিক্ত স্বাদ হালকা, মিষ্টি শাক এবং herষধিযুক্ত মিশ্রণগুলিতে ভাল বিবাহ করে। পাতাগুলি কেটে রাখা বা স্যুপ, স্টিউস এবং সসগুলিতে সিদ্ধ করা যায়। ব্যবহারের আগে ব্লাঙ্কিং পাতা তাদের তেতো কামড়কে কিছুটা কমিয়ে দেবে। ডালিমের বীজ, সাইট্রাস, জলপাই তেল, বালসমিক ভিনেগার, পার্সিমোন, ক্রিম-ভিত্তিক সস এবং ড্রেসিং, টোস্টেড পেকান, বেকন এবং শক্তিশালী চিজের মতো নোনতা এবং মিষ্টি উপাদানের সাথে জুড়ি। প্লাস্টিকের মোড়ক, রেফ্রিজারেটেড এবং এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করার সময় স্প্যাডোনা চিকোরি সেরা রাখে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
স্প্যাডোনা চিকোরি এবং অন্যান্য আলগা-পাতা চিকোরি জাতগুলি ইউরোপে খুব জনপ্রিয় এবং বেশিরভাগ বাড়ির চাষীদের কাছে। পাতলা, শাকযুক্ত শাকগুলি মেনুগুলিতে সালাদ, সটেড বা ব্রাইজড গ্রিনস এবং সস আকারে উপস্থিত হয়। স্প্যাডোনা চিকোরিটিকে দরিদ্র-মানুষের রান্না বা ‘কসিনা পোভেরা’ পুরানো বিশ্বের মূল ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
স্প্যাডোনা চিকোরি উত্তর আমেরিকার ভেনেটো অঞ্চলের স্থানীয় যা ভেনিস শহর অন্তর্ভুক্ত এবং অ্যাড্রিয়াটিক সাগরের উপকূলে বসে its পাতলা শাকগুলি শীতল আবহাওয়ায় সাফল্য লাভ করে এবং হিম প্রতিরোধী। যখন ফসল কাটা স্পাডোনা পাতাগুলি পুনঃবৃদ্ধি এবং একাধিক কাটার জন্য অনুমতি দেয় তাদের বেস থেকে কয়েক ইঞ্চি কেটে যায়। তেতো, শাকযুক্ত শাকসবজি প্রায়শই ইতালি, স্পেন এবং শীতকালে হালকা হালকা অঞ্চলে দেখা যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ স্প্যাডোনা চিকোরির জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 ক্যাম্পো দেই ফিয়েরির বাজার কাছেরোম, রোম, ইতালি প্রায় 541 দিন আগে, 9/16/19 অংশীদারের মন্তব্য: চিকোরিটি মজাদার পেস্ট্রি, পিজ্জাতে ব্যবহৃত হয় ... আপনি এটি সর্বত্র খুঁজে পান! |
