| খাদ্য বাজ: উত্তরাধিকারী টমেটোসের ইতিহাস | শোনো |
উত্পাদক
| কং থাও | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো ক্রিম-হোয়াইট ওবলেট আকারের বিফস্টাক টমেটো যার ওজন প্রায় 1-2 পাউন্ড। মাংসযুক্ত মাংসের কয়েকটি বীজ থাকে এবং উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদান এবং কম অম্লতাযুক্ত রঙে হলুদ বর্ণের সাদা হয়, এটি একটি ব্যতিক্রমী মিষ্টি তরমুজ জাতীয় স্বাদ তৈরি করে। গুল্মহীন অনিয়ন্ত্রিত গাছগুলি গড়ে ৫ ফুট লম্বা হয় এবং ফলগুলি রক্ষার জন্য তাদের পাতাগুলির ভাল কভার থাকে। একটি অনির্দিষ্ট জাত হিসাবে, হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো উদ্ভিদ হিম হিম অবধি পুরো মরসুমে বড় টমেটোগুলির ভাল ফলন বৃদ্ধি এবং উত্পাদন করতে থাকবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মে হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
হোয়াইট ওয়ান্ডার একটি বিফস্টেক-টাইপযুক্ত টমেটো যা বড়, ভারী ফল এবং ঘন, মাংসযুক্ত জমিন দ্বারা চিহ্নিত। টমেটোগুলি সোলানাসি বা নাইটশেড পরিবারের সদস্য এবং এগুলি বোটানিকভাবে লাইকোপারসিকন এসকুলেন্টাম বা সোলানাম লাইকোপারসিকাম হিসাবে পরিচিত, কারণ নতুন ডিএনএ প্রমাণ প্রমাণ করে কিছু উদ্যানতত্ত্ববিদদের মূল শ্রেণিবিন্যাস পুনরায় গ্রহণ করতে পরিচালিত হয়েছিল। সমস্ত উত্তরাধিকারীর মতো, হোয়াইট ওয়ান্ডার একটি মুক্ত পরাগর্ভুক্ত কৃষক, যার অর্থ পরিবারের বংশধরদের মধ্য দিয়ে সংরক্ষণ করা বীজটি মূল পিতামাতার ধরণের হয়ে যায়।
পুষ্টির মান
টমেটোগুলি তাদের ব্যতিক্রমী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য সুপরিচিত, যার সাথে লাইকোপিনের প্রায়শই সমৃদ্ধ ঘনত্ব রয়েছে, যা কিছু ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য তার ভূমিকার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে। টমেটোতে ভিটামিন এ এবং সি এর একটি দুর্দান্ত ডোজ রয়েছে, পাশাপাশি ভিটামিন বি এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে এবং রক্তচাপ কমাতে কার্যকর। টমেটো আয়রন ও ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটোতে চিনির উচ্চ মাত্রা রয়েছে এবং এটি সুস্বাদু মিষ্টি, তাজা খাওয়ার জন্য এগুলি দুর্দান্ত করে তোলে। তারা অন্যান্য রঙিন টমেটো জাতের সাথে ভেজির ট্রেগুলিতে একটি সুন্দর বৈসাদৃশ্য যুক্ত করে। গরুর মাংসের ধরণের টমেটো হিসাবে, তারা স্যান্ডউইচ, বার্গার এবং সালাদে টুকরো টুকরো করার জন্য দুর্দান্ত, এবং তারা ক্যানিংয়ের জন্যও বেশ ভাল জাত। একটি সাদা টমেটো স্যুপ বা সাদা টমেটো সস তৈরি করতে তাদের ব্যবহার করে দেখুন। টমেটো সুস্বাদু গুল্ম এবং নরম চিজের সাথে ভালভাবে জুড়ে, এবং সেগুলি পুদিনার মতো মিষ্টি bsষধিগুলির সাথেও মিলিত হতে পারে। পুরোপুরি পাকা না হওয়া পর্যন্ত ঘরের তাপমাত্রায় হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো সংরক্ষণ করুন, এর পরে রেফ্রিজারেশন ক্ষয়ের প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ক্যালিফোর্নিয়ার বার্কলে-তে অ্যালিস ওয়াটার্সের বিখ্যাত চেজ পানিস রেস্তোঁরায়ের জন্য যে জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়েছিল তাদের মধ্যে সাদা হয়ে ওঠার পরে হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটোগুলি স্পটলাইটে আনা হয়েছিল। চেজ পানিস ১৯ 1971১ সালে এটির দরজা খোলেন, এবং এটি ভবিষ্যতে প্রজন্মের জন্য জমি রক্ষার জন্য জৈবিকভাবে এবং স্থানীয়ভাবে উত্থিত এবং পরিবেশগতভাবে কাটানো উপাদানগুলির সসিংয়ের জন্য পরিচিত।
ভূগোল / ইতিহাস
হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো হ'ল একটি পুরানো আমেরিকান উত্তরাধিকার যা 1860 সালের পূর্বের হিসাবে বিশ্বাস করা হয়েছিল। কেউ কেউ সন্দেহ করেন যে টমাস জেফারসন মন্টিসেলোতে তাঁর বাড়িতে এই জাতটি রোপণ করেছিলেন। সমস্ত টমেটোগুলির মতো, হোয়াইট ওয়ান্ডার টমেটো কোনও হিমশব্দ দাঁড়াতে পারে না এবং এগুলি কম রাতের তাপমাত্রায় সংবেদনশীল। তারা ইউএসডিএ কঠোরতা অঞ্চল 3-9 সেরা করতে বলেছে।
