| খাদ্য বাজ: বিটের ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: বিট | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
সিলিন্ডার বিটগুলি তাদের দীর্ঘ, নলাকার শিকড়গুলির জন্য নামকরণ করা হয় যা কখনও কখনও ছয় বা আট ইঞ্চি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এই উত্তরাধিকারী বিটগুলির একটি মসৃণ গা dark় মেরুন ত্বক এবং একটি গভীর লাল মাংস রয়েছে। সিলিন্ডার বিট একটি মিষ্টি স্বাদ এবং একটি সূক্ষ্ম শস্য আছে। বিট শীর্ষ (বা সবুজ শাক) আরও সাধারণ বৃত্তাকার beets চেয়ে মিষ্টি হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সিলিন্ডার বিট পাওয়া যায়, গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে একটি পিক সিজন থাকে।
বর্তমান তথ্য
তাদের অভিন্ন আকার এবং আকারের জন্য পছন্দসই, সিলিন্ডার বিটগুলি তাদের গঠন এবং টুকরো টুকরো করার কারণে সহজেই 'বাটার স্লাইজার' বীট হিসাবে পরিচিত।
অ্যাপ্লিকেশন
গাজর-আকৃতির সিলিন্ডার বিটগুলি তাদের অভিন্ন আকার এবং আকারের কারণে প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। বৃত্তাকার আকৃতির বৃহত্তর নিয়মিততার অনুমতি দেয় যখন বৃত্তাকার জাতগুলির চেয়ে স্লাইসিং করা হয়। খোসা ছাড়ানো সহজ হওয়ার সাথে সাথে শেফ এবং বাড়ির রান্নাগুলি তাদের আকৃতির জন্য পছন্দ করে। বাছাইয়ের জন্য উপযুক্ত, সিলিন্ডার বিটগুলি ভুনা, বেকিং বা স্টিমিং এবং সালাদে যোগ করার জন্য বা একটি মাংসের থালা হিসাবে একটি অংশ হিসাবে দুর্দান্ত। বীটগুলির গভীর লাল রঙ দাগ দিতে পারে, সিলিন্ডার বিট খোসা ছাড়ানোর সময় বা হ্যান্ডল করার সময় গ্লোভস পরতে ভুলবেন না।
ভূগোল / ইতিহাস
সিলিন্ডার বা ফোরমানো বিট ডেনমার্কের এক উত্তরাধিকারী জাত যা 1880 এর দশকে বিকাশ লাভ করেছিল বলে বিশ্বাস করা হয়। এগুলি প্রথম আমেরিকান উদ্যানপালকদের সাথে ১৯০০ সালের দিকে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছিল। বিটা ওয়ালগারিসের এই জাতটি সাধারণত একসাথে কাছাকাছিভাবে রোপণ করা হয় কারণ এটি বৃত্তাকার জাতগুলির চেয়ে চওড়া থেকে দীর্ঘতর বৃদ্ধি পায়, ফলে উচ্চ ফসলের ফলন অর্জন হয়। সিলিন্ডার বিটগুলি হালকা, শীতল আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভাল জন্মায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে সিলিন্ডার বিটস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
