বর্ণনা / স্বাদ
অ্যামগোস দ্বীপ মিষ্টি আলু আকারে বিভিন্ন আকারে পরিবর্তিত হয় এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে কন্দগুলি সরু, সুদীর্ঘ এবং বাঁকানো প্রান্তের সাথে সোজা বাল্বস আকারে আকারে উপস্থিত হয়। আধা রুক্ষ ত্বকটি ছোট, অগভীর চোখ এবং সূক্ষ্ম মূলের কেশগুলিতে coveredাকা থাকে এবং হালকা ট্যান, বাদামী, লাল থেকে লাল-বেগুনি পর্যন্ত বর্ণের হয়। পাতলা ত্বকের নীচে মাংস ঘন, আর্দ্র, দৃ firm় এবং সাদা, ফ্যাকাশে-হলুদ, কমলা থেকে গোলাপী পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। রান্না করা হলে, এমর্গস দ্বীপ মিষ্টি আলু একটি মিষ্টি এবং মাটির স্বাদযুক্ত কোমল হয়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গ্রীষ্মের প্রথমদিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে অ্যামগোস দ্বীপের মিষ্টি আলু সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
আমগোস দ্বীপ মিষ্টি আলু, উদ্ভিদগতভাবে Ipomoea batatas হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, একটি ভেষজ উদ্ভিদ, বিস্তৃত দ্রাক্ষালতার কন্দ যা Convolvulaceae পরিবারের সদস্য। এজিয়ান সাগরের গ্রীক দ্বীপ আমর্গোসে পাওয়া যায়, আমগোস দ্বীপ মিষ্টি আলু পাহাড়ী অঞ্চলে জন্মে এবং রান্নার প্রস্তুতে তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং বহুমুখীতার পক্ষে হয়। আমর্গোস দ্বীপপুঞ্জটি সাইক্লাডেস নামে পরিচিত দ্বীপের বৃহত্তর গ্রুপের একটি অংশ, যা বৃত্তাকার আদলে আকৃতির দ্বীপসমূহ। অন্যান্য দ্বীপের তুলনায় তুলনামূলকভাবে অজানা, এমর্গস সম্প্রতি গ্যাস্ট্রনোমির ট্যুর বিকাশ করে মিষ্টি আলু সহ স্থানীয়, স্বাদযুক্ত খাবারের দিকে মনোনিবেশ করে পর্যটন বাড়ানোর চেষ্টা করেছেন। আমর্গোস নকশোসের নিকটেও অবস্থিত, এটি আলুগুলির জন্য বিখ্যাত একটি দ্বীপ এবং দুটি দ্বীপের মধ্যে প্রচুর জাত ভাগ করা আছে।
পুষ্টির মান
আমর্গস দ্বীপ মিষ্টি আলু ভিটামিন এ, সি এবং ই, ফাইবার, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি দুর্দান্ত উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
আমর্গস দ্বীপ মিষ্টি আলু রান্না প্রস্তুতি যেমন ভুনা, বেকিং, ফুটন্ত এবং ভাজা জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। জনপ্রিয়ভাবে তাজা গুল্ম, শাকসবজি এবং পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়, আমর্গস দ্বীপ মিষ্টি আলু ভর্তা এবং বেক করা যায়, রসুন এবং মিষ্টি স্বাদ যেমন কমলালেবুর রস, ভাজাতে রান্না করা, বা ফাইটো ত্রিভুজগুলিতে স্টোরযুক্ত আকারের ক্ষুধা হিসাবে স্টাফ করা যায়। এগুলি পাতাতাতো নামে পরিচিত জাতীয় খাবারের একটি সংস্করণেও ব্যবহার করা যেতে পারে। বিশেষত বিবাহ বা উদযাপনের জমায়েতের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা, পাতাতাতো একটি গরুর মাংস, ছাগল বা ভেড়ার বাচ্চা এবং একটি দারুচিনিযুক্ত স্বাদযুক্ত টমেটো সসে আলুর সাথে মিলিত একটি ক্যাসরোল। আমর্গোস দ্বীপ মিষ্টি আলুতে শসা, সবুজ মটরশুটি, গাজর, শাক, টমেটো, পুদিনা, লাল পেঁয়াজ, রসুন, বেগুন, চিতা যেমন ফেটা এবং মিজিথ্রা, কিসমিস, ছোলা এবং জলপাইয়ের সাথে ভাল জুড়ি। শীতল, শুকনো এবং অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে কন্দগুলি 3-5 সপ্তাহ রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
আমোরোগোস দ্বীপটিতে সারা বছর প্রায় দুই হাজার বাসিন্দা রয়েছে এবং দ্বীপে প্রাথমিক দৃষ্টি নিবদ্ধ করা কৃষিকাজ। সাইক্ল্যাডেসে একটি লুকানো রত্ন হিসাবে বিবেচিত, আমর্গস পর্যটন বাড়ানোর জন্য দুটি বড় উত্সব তৈরি করেছে, একটি আন্তর্জাতিক ডাইভিং প্রতিযোগিতা এবং অন্যটি গ্যাস্ট্রনোমি সপ্তাহে। অ্যামগোস গ্যাস্ট্রনমি ডে, একটি উত্সব যা দ্বীপের অনন্য রান্নার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, বিশ্বব্যাপী দর্শকদের আকর্ষণ করার জন্য খাবার ট্যুর, সেলিব্রিটি শেফ, ওয়াইনমেকার্স এবং রান্নার বিক্ষোভকে অন্তর্ভুক্ত করে। প্রতি বছর দ্বীপের বিভিন্ন দিকের উপর আলোকপাত করে, 2019 এর সাথে দ্বীপের অনেকগুলি মঠ এবং আধ্যাত্মিক প্রকৃতি হাইলাইট করা যা রান্না করা এবং খাওয়ার অংশ। মঠগুলির অন্বেষণে, অংশগ্রহণকারীরা মঠের মাঠগুলি ঘুরে দেখেন, একটি পরিত্যক্ত গ্রামে খাবার খান যেখানে কাঠের চুলায় রান্না করা হয় এবং রান্নায় সরলতার শিল্পে দক্ষতা অর্জন করে।
ভূগোল / ইতিহাস
মিষ্টি আলুর উৎপত্তি নিউ ওয়ার্ল্ডে, বিশেষত মধ্য এবং দক্ষিণ আমেরিকার অঞ্চলগুলিতে এবং স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ এক্সপ্লোরারদের মাধ্যমে ইউরোপে প্রবর্তিত হয়েছিল। অ্যামগোস দ্বীপে মিষ্টি আলু এলে তা অজানা, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে কন্দগুলি প্রথম 1800 এর দশকের প্রথমদিকে নকশোস দ্বীপে এসেছিল এবং নকশোসের মাধ্যমে আমোরগোসে বিতরণ করা হয়েছিল। আজ আমর্গোস দ্বীপের মিষ্টি আলু গ্রিসের আমর্গোসের স্থানীয় বাজারগুলিতে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে অ্যামগোস দ্বীপ মিষ্টি আলু ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
আনাহিম মরিচ কখন বাছাই করার জন্য প্রস্তুত
 4 মরসুমের বায়ো - জৈব খাদ্য বাজার 4 সিজনবিও নিকিস 30 কাছেঅ্যাথেন্স, অ্যাটিকি, গ্রীস প্রায় 449 দিন আগে, 12/17/19 অংশীদারদের মন্তব্য: আমর্গোস দ্বীপ থেকে মিষ্টি আলু |
