| ম্যাকিয়েল পরিবার খামার |
বর্ণনা / স্বাদ
জাপানি এপ্রিকট গাছে পাতাগুলির আগে বরই ফুলগুলি ভালভাবে ফুটে উঠেছে। গাছের ডাল, শরত্কালে পাতা নষ্ট হওয়া থেকে বন্ধ্যা, সাদা, গোলাপী বা লাল পুষ্পে আবৃত থাকে। বরই ফুলগুলি 2 থেকে প্রায় 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের মধ্যে থাকে। বরই ফুলের আকার তাদের চেরি ফুল থেকে পৃথক করবে। তাদের খুব বৃত্তাকার পাপড়ি রয়েছে, এবং চাষের উপর নির্ভর করে, পাঁচটি পাপড়ির একক সারি থেকে একাধিক পাপড়ির বহু সারি পর্যন্ত যে কোনও জায়গা থাকতে পারে। কিছু প্রুনাস মমি চাষের কান্নার অভ্যাস রয়েছে। মশলাদার, মিষ্টি এবং ফুলের মতো বর্ণিত ঘ্রাণে বরই ফুলগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত। ফুলগুলি সম্পূর্ণরূপে ভোজ্য।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতের শেষের দিকে এবং বসন্তের শুরুতে বরই ফুলগুলি ফুল ফোটে।
বর্তমান তথ্য
বরফ পুষ্পগুলি, যা জাপানি এপ্রিকট নামেও পরিচিত, এটি উদ্ভিদগতভাবে প্রুনাস মিউম হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। জাপান এবং চিনে, চেরি পুষ্পের প্রতিদ্বন্দ্বীদের মধ্যে বরই পুষ্পের জনপ্রিয়তা। বরই পুষ্পগুলি প্রতীক হিসাবে কাজ করে এবং উত্সবে উদযাপিত হয়। যুক্তরাষ্ট্রে, এই গাছগুলি সাধারণভাবে জানা যায় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রুনাস মিউমের উপস্থিতি দুই পুরুষের কাজ করার অংশ হিসাবে ধন্যবাদ, নর্থ ক্যারোলিনা স্টেট ইউনিভার্সিটির উদ্ভিদবিদ ডঃ জে সি রাউলস্টন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সান জোসে ডব্লিউ বি ক্লার্ককে ধন্যবাদ জানায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রুনাস মিউমের বৃহত্তম সংগ্রহ উত্তর ক্যারোলিনার র্যালিগে হতে পারে, যেখানে 50 টির মতো চাষ বাড়ছে।
পুষ্টির মান
বরফ পুষ্পগুলিতে খুব কম পুষ্টির মান থাকে তবে এগুলিতে ফলের পুষ্টিগুণের চিহ্ন থাকতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশন
বরই পুষ্পগুলি বেকড পণ্য বা আইসড কেকগুলিতে গার্নিশ বা অ্যাকসেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বরফ পুষ্পগুলি কোরিয়ান মিষ্টি জিন বা হাওয়াজিয়নকে সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্যান-ফ্রাইড মিষ্টি রাইস কেক, আঠালো মিষ্টি ভাতের ময়দা দিয়ে তৈরি। রঙের এক পাঞ্চের জন্য সবুজ সালাদে কয়েকটি পুষ্প যুক্ত করুন। জাপানী এপ্রিকোটের ফুলগুলি কর্ডিয়াল বা অ্যালকোহল তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে। তত্ক্ষণাত পুষ্পগুলি ব্যবহার করুন এবং স্যাঁতসেঁতে তোয়ালের স্তরগুলির মধ্যে অন্য যে কোনওটিকে সংরক্ষণ করুন এবং এক বা দুই দিনের জন্য ফ্রিজে প্লাস্টিকের মধ্যে আবৃত রাখুন।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
বরফ পুষ্পগুলি চীনা সংস্কৃতিতে ধৈর্য ও নতুন জীবনের গুরুত্বপূর্ণ প্রতীক। বরই পুষ্পকে শীতের বন্ধু এবং কখনও কখনও শীতের ভয়ংকর কষ্টকে কাটিয়ে ওঠার দক্ষতার প্রতিনিধিত্ব করে 'শীতের বন্ধু' হিসাবে পরিচিত। একটি চীনা উক্তি অনুসারে, বরই ফুলের সমৃদ্ধ গন্ধ শীতের মাসগুলির 'তিক্ততা এবং শীতলতা থেকে আসে'। বরফ পুষ্পগুলি 'চারজন আভিজাত্য' গাছপালাগুলির মধ্যে একটি, যা শুদ্ধতা (অর্কিড) এবং নম্রতা (ক্রাইস্যান্থেমাম) এর মতো তাদের মহৎ বৈশিষ্ট্যের জন্য শ্রদ্ধাযোগ্য plants চীনা সাহিত্যে 'তিন বন্ধুকে শীত' (সুই হান সান ইউ) যার মধ্যে বাঁশ এবং পাইন রয়েছে তার মধ্যে এগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ভূগোল / ইতিহাস
বরফ পুষ্পগুলি 1500 বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের আদি চীন এবং কোরিয়ায় ধূসর শীতের প্রাকৃতিক চিত্রগুলিতে রঙ নিয়ে আসছে। গাছটি প্রায় দীর্ঘকাল ধরে জাপানে একটি আলংকারিক হিসাবে মূল্যবান হয়। জাপানে আনুমানিক 300 নামযুক্ত জাত রয়েছে। ১৮৮৮ সালে জার্মান উদ্ভিদবিজ্ঞানী ফিলিপ ফ্রানজ ফন সীবোল্ডের দ্বারা প্রুনাস মুমের নামকরণ করা হয়েছিল, তিনি ১৮৪৪ সালে জাপান থেকে হল্যান্ডেও গাছটি নিয়ে এসেছিলেন। বিশ শতকের গোড়ার দিকে এই গাছটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আনা হয়েছিল। 1920 এর দশকে ক্যালিফোর্নিয়ার নার্সারির প্রতিষ্ঠাতা এবং মালিক ওয়াল্টার বসওয়ার্থ ক্লার্ক আলংকারিক গাছ এবং গুল্মগুলিতে বিশেষীকরণ করেছিলেন। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি বরই ফুলের চাষ প্রবর্তনের জন্য দায়ী। তিনি পেগি ক্লার্ক বা রোজমেরি ক্লার্কের মতো ব্যক্তিগতভাবে তার কন্যাদের জন্য বিভিন্ন জাতের নামকরণ করেছিলেন। ডেভিসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয় থেকে তাঁর গাছের একটি সংগ্রহ দেখা যায়। আজ, বরই পুষ্প এবং তাদের মূল গাছ, জাপানি এপ্রিকট, নির্বাচিত নার্সারি এবং উত্পাদনকারীদের মাধ্যমে উপলভ্য। কৃষকের বাজারে এবং বিশেষায়িত চাষীদের কাছ থেকে বরই পুষ্পগুলি বেশি পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে প্লাম ব্লসমস অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ভিক্টোরিয়া সংগ্রহ করুন | বরই ব্লসম কর্ডিয়াল |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে বরই ব্লুমস ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার উইন্ডোজ ফার্মস পাসো রোবেলস, সিএ কাছেসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 378 দিন আগে, 2/26/20 শেয়ারারের মন্তব্য: এখন মৌসুমে পীচ ফুল! |
