কান্ডারিয়ান জৈব ফার্ম |
বর্ণনা / স্বাদ
কালো মসুর ডাল খুব ছোট মসুর, প্রায় 6 মিলিমিটার প্রশস্ত। তাদের পাতলা, চকচকে, জেট-কালো ত্বক রয়েছে। একবার খোসা বা বিভক্ত হয়ে গেলে, কালো মসুর ডাল একটি হলুদ কোর থাকে core রান্না করা কালো মসুর ডাল তাদের আকৃতি বজায় রাখবে তবে প্রক্রিয়া চলাকালীন তাদের রঙটি হারাবে এবং সবুজ-কালো হয়ে যাবে। রান্না করা মসুরের কাঠামো একটি মাটির, বাদামের গন্ধযুক্ত নরম।
Asonsতু / উপলভ্যতা
কালো মসুর ডাল সারা বছর পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
কৃষ্ণ মসুর ডালগুলি বোটানিকভাবে লেন্স কালিনারি হিসাবে পরিচিত এবং এটি আদি কৃষিত ফসলের মধ্যে একটি। উদ্ভিদটি মধ্য প্রাচ্যের নীল নদ, টাইগ্রিস এবং ইউফ্রেটিস ভ্যালিয়াদের স্থানীয়। কালো মসুর ডালগুলি চকচকে কালো ত্বক এবং ছোট আকারের কারণে ক্যাভিয়ারের মতো দেখা দেয় বলে এটি কালো বেলুগা নামেও পরিচিত।