সানকি ক্যাকটাস তথ্য এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

স্যাঙ্কি ক্যাকটাস ফলটি আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের, ব্যাসের গড় 10-12 সেন্টিমিটার হয় এবং আকারে ডিম্বাকৃতির হয়। দুলটি দৃ firm়, কিছু বাদামি চিহ্নযুক্ত সবুজ এবং পৃষ্ঠের উপরে অনেকগুলি পাতলা, দীর্ঘ মশলা যা পুরো ফলের চারদিকে প্রসারিত। রাইন্ডের নীচে, সরস সজ্জা সাদা থেকে পরিষ্কার হয় এবং এতে অনেকগুলি ছোট কালো বীজ থাকে। স্যাঙ্কি ক্যাকটাস ফলের একটি মিউসিলজিনাস, ক্রাঙ্কি টেক্সচার রয়েছে এবং এতে একটি অ্যাসিডিক, টার্ট এবং সামান্য টক স্বাদ তৈরিতে স্বল্প পরিমাণে চিনি থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

স্যাঙ্কি ক্যাকটাস ফল গ্রীষ্মে পতনের মাধ্যমে পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

সানকি ক্যাকটাস ফলটি, যা উদ্ভিদিকভাবে কোরিও্যাকটাস ব্রাভিস্টাইলাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, এটি একটি দ্রুত বর্ধনকারী ঝোপঝাড়ের উপরে লম্বা ডালপালা দিয়ে বৃদ্ধি পায় যা ছয় মিটার উচ্চতা পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং ক্যাকটাসি পরিবারের অন্তর্গত। জাঙ্কি, কুইটাহামব্রে, সানক্যা, লেবু ক্যাকটাস ফল এবং গুয়াকাল্লা নামেও পরিচিত, সানকি ক্যাকটাস ফলটি বন্য সানচায় ক্যাকটাসে জন্মায় এবং পেরু এবং বলিভিয়ার অ্যান্ডিসের পাথুরে পাহাড়ের alongালু বরাবর পাওয়া যায়। একবার ইনকা দ্বারা ব্যবহৃত হয়, সানকি ক্যাকটাস ফলটি একটি প্রাচীন ফল যা দক্ষিণ আমেরিকায় আজও খাওয়া হয় এবং তাজা খাওয়ার পক্ষে পছন্দ হয়।

পুষ্টির মান

স্যাঙ্কি ক্যাকটাস ফলের মধ্যে ভিটামিন সি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং কিছু ইলেক্ট্রোলাইট রয়েছে।

অ্যাপ্লিকেশন

সানকি ক্যাকটাস ফল কাঁচা এবং রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ফুটন্ত এবং সিদ্ধের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়, সানকি ক্যাকটাস ফলগুলি অর্ধেক টুকরো টুকরো করা যেতে পারে এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে টার্টের স্বাদকে নরম করতে। এটি সাধারণত রসালো এবং মধু এবং জলের সাথে মিশ্রিত করে সংকীর্ণ-এড তৈরি করে, গরম পানীয়গুলিতে epুকে অন্য ফলের রসগুলিতে মিশ্রিত করা হয়, মসৃণতায় মিশ্রিত হয়, ককটেলগুলিতে মিশ্রিত হয় বা পোড়িতে মিশ্রিত হয়। পানীয় এবং তাজা খাবারের পাশাপাশি সানকি ক্যাকটাস ফলগুলি জেলি এবং জ্যামে রান্না করা যেতে পারে। এটি লক্ষণীয় গুরুত্বপূর্ণ যে ফলটি দীর্ঘ স্পাইনগুলিতে আচ্ছাদিত। ফলটি পাকা হলে, মেরুদণ্ডগুলি সহজেই মুছে ফেলা যায়, তবে ফলটি পরিচালনা করার আগে যত্ন এবং গবেষণা করা উচিত। নারকি, আনারস, আমের, লেবু, চুন এবং তরমুজের মতো ফলের রসগুলির সাথে সানকি ক্যাকটাস ফলের জুড়ি ভাল। ফ্রিজে রাখলে ফলগুলি 1-2 সপ্তাহ রাখবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

সংকি ক্যাকটাস ফল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে সম্পর্কিত সমস্যাগুলি হ্রাস করতে ক্ষুধা দমনকারী, পুনরায় পূরণকারী এবং medicষধি সহায়তা হিসাবে ইনকাস দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল। জনশ্রুতিতে রয়েছে যে দীর্ঘক্ষণ ধরে টেকসই ও হাইড্রেটেড রাখার জন্য ইনকান ভ্রমণ মেসেঞ্জাররা এই ফলটি রসালো এবং ব্যবহার করেছিলেন। এই কিংবদন্তিগুলি আরও প্রকাশ করে যে ইনকান রাখালরা উষ্ণ তাপমাত্রা বাঁচতে এবং দীর্ঘকাল ধরে কাজ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য ক্ষুধার্ত যন্ত্রণা হ্রাস করার জন্য ফলটি গ্রাস করবে। ইনকা সাম্রাজ্যের সময়ে ফলের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, জনসাধারণের দৃষ্টিভঙ্গি ফলটি দরিদ্র মানুষের খাদ্য হিসাবে স্থানান্তরিত হওয়ার কারণে সানকি তার পক্ষে চলে গেলেন। ২০০০ এর দশকের গোড়ার দিকে পেরুর শেফরা স্থানীয়দের কাছাকাছি থেকে পাওয়া খাবার গ্রহণের জন্য স্থানীয়দের অনুপ্রাণিত করার জন্য দেশীয় ফলের সচেতনতা বাড়াতে একটি প্রচারণা শুরু করেছিলেন।

ভূগোল / ইতিহাস

সানকি ক্যাকটাস ফলগুলি বলিভিয়া, দক্ষিণ পেরু এবং উত্তর চিলির স্থানীয় এবং প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজও ফলগুলি সানকায়ো ক্যাকটাসে অ্যান্ডেসের পাহাড়ী opাল বরাবর বর্ধমান অবস্থায় পাওয়া যায়, তবে ক্যাকটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে স্থানীয়করণ করা হয়, যার ফলে কিছুটা বিরল হয়ে যায়। একবার কাটানোর পরে, ফলগুলি পেরু, চিলি এবং বলিভিয়ার তাজা স্থানীয় বাজারগুলিতে পাওয়া যায়।

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ স্যাঙ্কি ক্যাকটাসের জন্য বিশেষ প্রযোজনা অ্যাপটি ব্যবহার করে ভাগ করেছেন shared আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।