| মারে পারিবারিক খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মেরিয়নবেরি সাধারণ ব্ল্যাকবেরিগুলির সাথে খুব একই রকম দেখাচ্ছে তবে এটি আরও প্রসারিত আকার এবং আকারে আরও বড়। এটি চলন্ত লতা এবং লম্বা বেতের উপরে বেড়ে যায় যা সাত মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। বেরিগুলি পৃথক ড্রুপলেট বা একক বীজ ভরা বস্তাগুলির ক্লাস্টার সমন্বয়ে গঠিত যা একটি দৃ core় কোরকে ঘিরে। অন্যান্য ব্ল্যাকবেরি জাতের তুলনায় মেরিয়ানাবেরির স্বাদ বেশি বলে মনে করা হয়। ঘন কালো চেরির স্বাদ, ব্র্যাম্বল ফল এবং একটি মনোরম অম্লতা এবং দীর্ঘায়িত মিষ্টি সাথে পাইন অফার করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মেরিনবেরি গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং পড়ন্ত সময়ে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
মেরিয়নবেরি হ'ল রুবাস জেনাসের একটি সদস্য এবং একটি সাধারণ ধরণের ব্ল্যাকবেরি যা দুটি ওরেগন ব্ল্যাকবেরি হাইব্রিড, চেহালম এবং ওলালি বেরির মধ্যে ক্রস হওয়ার ফলে তৈরি হয়েছিল। এগুলিকে ব্ল্যাকবেরি এবং রাস্পবেরি সহ ক্যানবেরি হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। ক্যানবেরি এমন এক উপাদেয় বেরিদের পরিবার যা শক্ত কিন্তু পাতলা কাঠের বেতের মধ্যে বেড়ে ওঠে এবং একটি শীতল, আর্দ্র আবহাওয়ায় সাফল্য লাভ করে। মারিয়োনবেরি তাদের জটিল, সমৃদ্ধ ব্ল্যাকবেরি গন্ধের কারণে নামটি অর্জন করেছে, ‘ব্ল্যাকবেরির ক্যাবারনেট’।
পুষ্টির মান
মেরিয়নবেরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম এবং ফাইবার বেশি থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
উদার আকারের মরিওনবেরিগুলি একটি নিখুঁত নাস্তা তৈরি করে, সহজেই বাইরে থেকে তাজা উপভোগ করে। এগুলি ভাল জমে যায় এবং তাদের সংক্ষিপ্ত মৌসুমের কারণে এই হাইব্রিড ব্ল্যাকবেরি প্রায়শই ইতিমধ্যে হিমায়িত বা সংরক্ষণের জন্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যদিও তারা সাধারণত জ্যাম, জেলি, পাই ফিলিং এবং ভাল বেকডের জন্য নিখুঁত বেরি হয় তবে তাদের তাত্পর্যপূর্ণ গুণমানটিকে উপেক্ষা করবেন না। তারা শুকরের মাংসের চপ, ভেনিস বা হাঁসের সাথে জুড়ানোর জন্য মরিচ এবং লাল ওয়াইন দিয়ে স্পাইকৃত একটি দুর্দান্ত সসকে হ্রাস করে। শুকরের মাংসের পেট টাকোতে ম্যাসিওনবেরিগুলির সাথে মশলাদার পোব্লানো মরিচ পুরি ভারসাম্য করুন। স্মোকি ম্যাসকাল বা পিট স্কচযুক্ত ককটেলগুলিতে রসটি ব্যবহার করুন। অন্যান্য স্বাদের সংযুক্তিগুলির মধ্যে রয়েছে, নারকেল, এপ্রিকট, পীচ, মধু, গোলাপ, সিট্রাস, স্ট্রবেরি, কিশমিশ, হ্যাজনাল্ট, এলাচ, দারুচিনি, মাস্কারপোন, তাজা তরুণ পনির, হাঁস, বুনো খেলা, শুয়োরের মাংস, চকোলেট, ফিনো শেরি এবং রাম।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ওরেগনের কাউন্টি অনুসারে মেরিয়েনবেরি নামকরণ করা হয়েছিল যেখানে ওরেগনের সেলামের নিকটে তাদের বিকাশ হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
ওরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির কৃষি গবেষণা ও বিকাশ কর্মসূচির মাধ্যমে ওরেগনের করভালিসে মেরিয়নবেরি তৈরি করা হয়েছিল। জর্জ এফ ওয়াল্ডো ১৯৪45 সালে মেরিয়েনবেরি বিকাশ শুরু করেছিলেন, তবে এটি প্রকাশিত হয়নি এবং ১৯৫6 সাল পর্যন্ত নামকরণ করা হয়নি। বাস্তবে, ওরেগনের সেলামের নিকটে মেরিয়োন কাউন্টিতে এখনও 90% বাণিজ্যিক মেরিয়নবেরি জন্মায়। মেরিয়নবেরি, রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং বয়জেনবেরিতে বিশেষজ্ঞ, ওরেগনের উইলমেট ভ্যালিটিকে 'বিশ্বের ক্যানবেরি রাজধানী' হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে মেরিওনবেরি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| ওয়ান পারফেক্ট বাইট | মেরিয়নবেরি মাফিনস | |
| ইস্পাত গুল্ম | সিম্পল মেরিয়েনবেরি সস |
