| খাবার বাজ: ফুলকপির ইতিহাস | শোনো |
| খাদ্য কল্পিত: ফুলকপি | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
বেবি বেগুনি ফুলকপি পরিপক্ক, বৃহত্তর আকারের বেগুনি ফুলকপির চেয়ে প্রস্তুত এবং আরও সহজ। মাত্র 2 - 4 ইঞ্চি ব্যাস পরিমাপ করে, এর রঙ হালকা ল্যাভেন্ডার থেকে গভীর বেগুনি পর্যন্ত। পুরো উদ্ভিদ (ফ্লোরেট, ডাঁটা এবং পাতা) ভোজ্য। এটি এর স্বাদ হালকা, মিষ্টি, বাদাম এবং তিক্ততা মুক্ত কখনও কখনও বড় বেগুনি ফুলকপি পাওয়া যায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শিশুর বেগুনি ফুলকপির শীর্ষ মৌসুম শরত এবং শীতের মাসগুলিতে।
বর্তমান তথ্য
বেবি বেগুনি ফুলকপি হ'ল একটি শীত মৌসুমে দ্বিবার্ষিক ক্রুশিয়াস উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ, বোটানিকাল নাম ব্রাসিকা ওলেরেসা ভার। উদ্ভিদ আদেশ Capparales অন্তর্গত বোট্রিটিস ,. বেগুনি ফুলকপির রঙ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অ্যান্টোসায়ানিনের উপস্থিতির কারণে, যা লাল বাঁধাকপি এবং লাল ওয়াইনেও পাওয়া যায়। বেগুনি ফুলকপি বিভিন্ন নামে সিসিলিয়ান ভায়োলেট, ভায়োলেট কুইন এবং গ্রাফিটি ফুলকপি নামেও যায়।
পুষ্টির মান
বেবি বেগুনি ফুলকপি ফাইবার এবং ভিটামিন সি উভয়ইতে বেশি এবং এটি মাঝারি পরিমাণে ফোলেট, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সেলেনিয়াম সরবরাহ করে। বেগুনি জাতটিতে traditionalতিহ্যবাহী হোয়াইট ফুলকপির চেয়ে ভিটামিন এ বেশি পরিমাণে রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
একটি বহুমুখী শাকসবজি, বেবী বেগুনি ফুলকপি স্টিম, ভুনা, নাড়তে ভাজা বা কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে। রান্না করা বেগুনি ফুলকপি স্টিম করার সময় তার সেরা রঙ বজায় রাখে, কখনও কখনও এমনকি উজ্জ্বল শেডগুলিও আনে। অবশিষ্ট জল সবুজ একটি আশ্চর্যজনক ছায়া পরিণত করতে পারেন। শিশুর ফুলকপির পেটাইট ফ্লোরেটগুলি বিগের থেকে বড় বিভিন্ন ধরণের এবং পিজ্জা, পাস্তা, গ্র্যাটিইনস, ফ্রিটটা এবং কুইচে যোগ করার জন্য আদর্শ আকারের চেয়ে সহজ। ভেজিটেবল প্লাটারগুলিতে শিশুর ফুলকপির পুরো মাথা ব্যবহার করুন বা রোস্ট করা শিশুর উদ্ভিজ্জ মেডেলের জন্য অন্যান্য শাকসবজির সাথে একত্রিত করুন। তাদের সুন্দর বেগুনি রঙের জুড়িগুলি ব্রোকলি, সবুজ মটরশুটি এবং মটর হিসাবে উজ্জ্বল সবুজ শাকসব্জির সাথে ভাল। এর পেটাইট আকারটি পিকিংয়ের জন্য আদর্শ করে তোলে। সঞ্চয় করতে, ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ক্রিস্পার ড্রয়ারে ফ্রিজে রাখুন। ব্যবহারের ঠিক আগে ধুয়ে ফেলবেন না।
ভূগোল / ইতিহাস
একটি মিউট্যান্ট উদ্ভিদের ফলস্বরূপ, বেগুনি ফুলকপি আশির দশকের শেষের দিকে আবিষ্কার হয়েছিল।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে বেবি বেগুনি ফুলকপি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
কেউ বেবি বেগুনি ফুলকপিটি এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 সান্তা মনিকার কৃষকদের বাজার ফ্রেসনো এভারগ্রিন ফার্মস ফ্রেসনো, সিএ 1-559-385-4959 নিকটবর্তীসান্তা মনিকা, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 455 দিন আগে, 12/11/19 |
