| খাবার বাজ: স্ট্রবেরির ইতিহাস | শোনো |
বর্ণনা / স্বাদ
মারা ডেস বোইস বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি যা একটি আকৃতির আকার সম্পর্কে ছোট থেকে মাঝারি আকারের ফল দেয়। মারা ডেস বোইস স্ট্রবেরিগুলির একটি বৃত্তাকার, কিছুটা শঙ্কুযুক্ত আকার এবং গভীর লাল বর্ণ রয়েছে। তাদের বাহ্যিক একটি চকচকে শেন এবং বিশিষ্ট বীজ গর্বিত। যখন পাকা মারা ডেস বোইস স্ট্রবেরিগুলির মধ্যে একটি গলানো টেক্সচার থাকে যা বুনো স্ট্রবেরিটির সূক্ষ্ম কোমলতা এবং প্রচলিত স্ট্রবেরির দৃness়তার মধ্যে থাকে। সর্বাধিক উল্লেখযোগ্যভাবে তারা তাদের মিষ্টি স্বাদ এবং তীব্র সুগন্ধযুক্ত সুবাস যা বন্য স্ট্রবেরির স্মরণ করিয়ে দেয় জন্য পরিচিত for
Asonsতু / উপলভ্যতা
ম্যারা ডেস বোইস একটি চিরসবুজ ধরণের স্ট্রবেরি এবং বসন্তের শুরুতে প্রচুর পরিমাণে ফসল উত্পাদন করে এবং পরে গ্রীষ্মকালে এবং শরত্কালে ছয় সপ্তাহের ব্যবধানে ফসল উত্পাদন করে।
বর্তমান তথ্য
মারা ডেস বোইস স্ট্রবেরি, বোটানিকভাবে ফ্রেগারিয়া এক্স আনানসা নামে পরিচিত, রোসেসি পরিবারের সদস্য। উদ্ভিদগতভাবে স্ট্রবেরি বলতে উদ্ভিদের ফুলের বৃহত আকারে বর্ধিত স্টেম প্রান্ত এবং প্রকৃতপক্ষে একটি বেরি নয়, যদিও এগুলি অবশ্যই বেরি হিসাবে ব্যবহার করা হয়। মারা ডেস বোইস একটি তুলনামূলকভাবে নতুন ফরাসি হাইব্রিড যা বিশেষত একটি চিরসবুজ ধরণের স্ট্রবেরি হিসাবে বিকাশিত যা বন্য স্ট্রবেরির মতোই একটি ব্যতিক্রমী গন্ধ এবং সুগন্ধি সরবরাহ করে।
পুষ্টির মান
প্রচলিত সুপারমার্কেটের স্ট্রবেরি মারারা ডেস বোইসে স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণ রয়েছে, মিথাইল অ্যানথ্রনিলেট যা তাদের সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি সুবাসের জন্য দায়ী।
অ্যাপ্লিকেশন
মার ডেস বোইস স্ট্রবেরিগুলির অসাধারণ স্বাদ এবং গন্ধ তাজা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে যেমন ফলের টর্ক, শর্টকেট এবং ক্রেপগুলিতে জ্বলজ্বল করে। কেবল পনির প্লেটে বা তাজা ক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন। ম্যারা দেস বোইসকে ম্যাকারন, ক্রাইসেন্টস, শরবেটস এবং আইসক্রিমের জন্য সস, সিরাপ এবং ফিলিং তৈরিতে রান্না করা যেতে পারে। ম্যাক্রেসেটেড ম্যারা ডেস বোইস মিমোসাস, ককটেল এবং গ্রীষ্মের স্প্রিটজারের মতো পানীয়তেও ব্যবহার করা যেতে পারে। ম্যারা ডেস বোইসের খুব অল্প বালুচর জীবন রয়েছে এবং ফসল কাটার পরপরই তা হিমায়িত করা উচিত এবং তিন থেকে পাঁচ দিনের মধ্যে আদর্শভাবে খাওয়া উচিত।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
২০০৩ সালে প্রাক্তন পদার্থবিদ ডেভিড শেল্ফ ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোয়ের ঠিক বাইরে মরু অঞ্চলে কাস্টম বিল্ট গ্রিনহাউসগুলিতে জৈবিকভাবে মারা ডেস বোইস বৃদ্ধি শুরু করেছিলেন। উন্নত গ্রীনহাউস প্রযুক্তির সাথে অংশীদারি অঞ্চলের অনন্য মাইক্রোক্লিমেট তাকে প্রায় বছরব্যাপী অনন্য ফরাসি বেরি বাড়ানোর এবং সরবরাহ করার অনুমতি দেয়।
ভূগোল / ইতিহাস
ম্যারা ডেস বোইস স্ট্রবেরি 1991 সালে ফ্রান্সের সিংস এন সোলগনে বিখ্যাত ফরাসি ফল ব্রিডার জ্যাক মেরিয়নেট দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। যদিও এটি বন্য স্ট্রবেরির সাথে একই রকম সুবাস এবং গন্ধযুক্ত প্রোফাইল প্রকাশ করে ম্যারা ডেস বোইস আসলে চারটি পুরানো ইউরোপীয় বাগানের ধরণের স্ট্রবেরি (জেন্টো × ওস্তারা) × (রেড গন্টলেট × কোরোনা) এর একটি সংকর ক্রস। আজ ম্যারা ডেস বোইস স্ট্রবেরি বাণিজ্যিকভাবে ফ্রান্সে এবং যুক্তরাষ্ট্রে একটি ছোট্ট হলেও ক্রমবর্ধমান স্কেলে বিশেষত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার স্ট্রবেরি চাষকারী অঞ্চলে জন্মে। মারা ডেস বোইসের সংক্ষিপ্ত বালুচর জীবন তাদের বিতরণ সীমাটিকে নিকটবর্তী ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে বিশেষ দোকানে এবং কৃষকদের বাজারগুলিতে এবং যেগুলি তাদের জন্য রাতারাতি বারী প্রেরণ করতে পারে তা সীমাবদ্ধ করে না। বাণিজ্যিকভাবে কিছুটা সীমিত করা সত্ত্বেও এই সূক্ষ্ম প্রকৃতি মারা ডেস বোইসকে বুটিক স্ট্রবেরি এবং বাড়ির বাগানের জন্য একটি আদর্শ স্ট্রবেরি তৈরি করেছে।
