উইজার পরিবার খামার | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মাস্করেড আলু আকার থেকে ছোট থেকে মাঝারি আকারের এবং ডিম্বাকৃতির আকারের হয়, প্রায় 6-7 সেন্টিমিটার ব্যাস হয়। দ্বি বর্ণযুক্ত, পাতলা ত্বকের স্বর্ণের হলুদ ভিত্তি রয়েছে এবং এটি বেগুনি এবং বেগুনি রঙের প্রভাবশালী দাগগুলিতে .াকা থাকে। এছাড়াও অনেকগুলি ছোট, গাow় বাদামী দাগগুলি কয়েক, অগভীর চোখের সাহায্যে ত্বকে দাগ দেয়। মাংস হালকা সোনার থেকে ফ্যাকাশে হলুদ এবং দৃ ,়, ঘন এবং আর্দ্র। রান্না করা হলে, মাস্করেড আলু ক্রিমি এবং বাটারি গন্ধ সরবরাহ করে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে মাস্কোরেট আলু পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
উদ্ভিদগতভাবে সোলানাম টিউরোসাম হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, মাস্ক্রেড আলু হ'ল যে দুটি পুরানো জাত যা কালি সোনার এবং A91846-5R বলে বিশ্বাস করা হয় তা অতিক্রম করার প্রাকৃতিক ফলাফল। এই আলু বেগুনি রঙের মুখোশ পরা একটি ছোট ইউকন সোনার সাথে সাদৃশ্যযুক্ত, তাই নামটি মাস্ক্রেড। এগুলি পিন্টো আলু এবং জেব্রা স্ট্রিপযুক্ত আলু হিসাবেও পরিচিত এবং এটি একটি মধ্য-মৌসুমের বিভিন্ন যা বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি এবং অনন্য ভিজ্যুয়াল আবেদনগুলির জন্য ব্যবহারের জন্য তৈরি হয়েছিল।
পুষ্টির মান
মাস্করেড আলু ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি ভাল উত্স।
অ্যাপ্লিকেশন
মাস্ক্রেড আলু রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন ভুনা, বেকিং, ফুটন্ত, ম্যাশিং, স্টিমিং, ফ্রাইং বা সটনিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। তাদের অনন্য রঙিন রঙের অত্যাশ্চর্য প্রভাব বজায় রাখতে, ত্বক দিয়ে এগুলি সম্পূর্ণ রাখুন এবং কেবল একটি ফোঁটা তেল এবং নুন দিয়ে বেক করুন। মাস্ক্রেড আলুও দুর্দান্ত সিদ্ধ এবং স্যুপ, স্ট্যু, হ্যাশ ব্রাউন মধ্যে ভাজা বা বেকড এবং ভাজা শাকসব্জির পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। ঠাণ্ডা, শুকনো এবং অন্ধকারের জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে মাস্করেড আলু কয়েক সপ্তাহ ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মাস্করেড আলুর একটি উদ্ভিদ বৈচিত্র্য সুরক্ষা মুলতুবি রয়েছে। বর্তমানে, তারা কেবল বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য বীজ ওয়েবসাইটে ক্রয়ের জন্য উপলভ্য এবং উত্পাদনকারীদের অবশ্যই এই জাতটি বাড়ানোর অধিকার ক্রয় করতে হবে।
ভূগোল / ইতিহাস
কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটির সান লুইস রিসার্চ সেন্টারে আলু প্রজনন কর্মসূচীর মাধ্যমে মস্করেড আলু প্রথম তৈরি করা হয়েছিল। এই আলুগুলি দুটি পুরানো জাতের প্রজননের প্রাকৃতিক ফলাফল যা বিশ্বাস করা হয় যে তারা ইঙ্কা সোনার এবং A91846-5R হিসাবে বিশ্বাস করে, এবং জেনেটিকভাবে পরিবর্তিত হয়নি। ২০১০ সালের দিকে যখন হলুদ এবং বেগুনি রঙের চামড়াযুক্ত আলু প্রথম বাজারে আসে, ক্যালিফোর্নিয়ার বেকারসফিল্ডের ওয়েজার ফ্যামিলি ফার্মগুলি তাদের চাষের মধ্যে প্রথম ছিল। আজ এই জাতটি বাড়ির বাগান ব্যবহারের জন্য বীজের ওয়েবসাইটে এবং বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের বাজারে পাওয়া যায়।
রেসিপি আইডিয়া
আলু অন্তর্ভুক্ত রেসিপি। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
বেলি ট্রিট | অ্যাকর্ন স্কোয়াশ পিউরি এবং আলু - লিক স্যুপ |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে মাস্ক্রেড আলু ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
বিশ্ববিদ্যালয় জেলা কৃষক বাজার ওলসেন ফার্মস 1900 রকি ক্রিক আরডি কোলভিলি ডাব্লুএ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com কাছেসিয়াটল, ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 32 দিন আগে, 2/06/21 অংশীদারের মন্তব্য: বাটারি, ক্রিমি, একটি সুন্দর বেগুনি ঘূর্ণি দিয়ে। এগুলি একটি বহুমুখী ছোট্ট টেটার :) ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট নরউইচ মেডো ফার্মস 105 পুরাতন স্টোন আরডি। নরউইচ, এনওয়াই http://www.norwichmeadowfarm.com কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 432 দিন আগে, 1/03/20 শেয়ারারের মন্তব্য: নিউ ইয়র্কে জনপ্রিয়! ইউনিয়ন স্কয়ার গ্রীনমার্কেট লাকি কুকুরের খামার 35796 স্টেট হাইওয়ে 10, হামডেন এনওয়াই 13782 কাছেনিউ ইয়র্ক, যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 432 দিন আগে, 1/03/20 ব্রডওয়ে রবিবার কৃষকের বাজার ওলসেন ফার্মস 1900 রকি ক্রিক আরডি কোলভিলি ডাব্লুএ 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com ওয়াশিংটন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 437 দিন আগে, 12/29/19 অংশীদারের মন্তব্য: ইউকন সোনার মতোই এটি কসাই এবং সুস্বাদু :) |