| তাজা উত্স | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
মাইক্রো ড্রিল আকারে ছোট, গড় দৈর্ঘ্য 5-7 সেন্টিমিটার, এবং সরু, ডিম্বাশয় থেকে ল্যানসোলেট আকারের পাতাগুলি, উইস্টি শাকের কাণ্ডের সাথে ডালপালা থাকে। সবুজ পাতা মসৃণ, সূক্ষ্ম এবং পালক, হালকা ওজনের চেহারার সাথে প্রসারিত। পাতাগুলিতে সোজা, এমনকি প্রান্তগুলি বৃত্তাকার টিপ পর্যন্ত থাকে। মাইক্রো ডিল একটি অলস ঘাসযুক্ত ঘ্রাণ নিয়ে সুগন্ধযুক্ত। তাজা তাজা খাওয়ার সময়, পাত্রে হালকা, সিট্রাসি এবং ভেষজ গন্ধযুক্ত স্বাদযুক্ত বাটা, সেলারি, গাজর এবং সিলান্ট্রোর মিষ্টি-ট্যানজি নোট থাকে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
মাইক্রো ডিল সারা বছর উপলব্ধ।
বর্তমান তথ্য
মাইক্রো ডিল একটি ক্ষুদ্র, ভোজ্য পাতা যা ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে অবস্থিত, সাধারণ এবং অনন্য মাইক্রোগ্রেনগুলির শীর্ষস্থানীয় জাতীয় উত্পাদক, তাজা অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা উত্পাদিত বিশেষ শাকগুলির একটি লাইনের অংশ। বীজ বপনের প্রায় 14-25 দিন পরে কাটানো, মাইক্রো ডিল একটি পালকযুক্ত টেক্সচার এবং মজাদার খাবারগুলিতে একটি তাজা, ভেষজ গন্ধ যোগ করার জন্য গর্নিশ হিসাবে শেফদের পক্ষপাতী হয়।
পুষ্টির মান
মাইক্রো ডিলে কিছু আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, তামা, ভিটামিন এ এবং সি, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে।
অ্যাপ্লিকেশন
মাইক্রো ডিল কাঁচা অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য সেরা উপযুক্ত কারণ এটির উপাদেয় প্রকৃতি উচ্চ তাপ প্রস্তুতির বিরুদ্ধে সহ্য করতে পারে না। পাতাগুলি সীফুড খাবার, আলু, ডিম, ভাত, হাঁস-মুরগির থালা, শস্যের বাটি এবং ক্রিমযুক্ত পালং শাকের তুলনায় সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। সবুজ শাকগুলি স্যান্ডউইচগুলিতে স্তরযুক্ত, স্যালাডে ছড়িয়ে দেওয়া, স্যুপ এবং স্ট্যুতে ছিটিয়ে দেওয়া বা সসগুলিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। গার্নিশ হিসাবে ব্যবহার করা ছাড়াও, মাইক্রো ডিলকে আখরোট প্রস্তুতি বাড়ানোর জন্য একটি তাজা স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং লবণ এবং ভিনেগার শসার উপরে শীর্ষে থাকে। মরিচ, শসা, সেলারি, ঝুচিনি, মৌরি, কর্ন, গাজর, স্কোয়াশ, টমেটো, লাল পেঁয়াজ, জলপাই এবং ফেটা দিয়ে মাইক্রো ডিলের জুড়ি ভাল। সবুজ শাকগুলি was-7 দিন রাখবে যখন ধুয়ে রাখা, সিল করা পাত্রে এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে বদলে নতুন ধরণের ভেগান রান্না তৈরি হয়েছে যা 'ভেজান আরামের খাবার' নামে পরিচিত। এই রান্নার স্টাইলটি গ্রাহকরা ভোজনভোজন দেখার পদ্ধতিটি পরিবর্তনের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদানগুলি ব্যবহার করে ক্ষয়প্রাপ্ত খাবারগুলি পুনরায় তৈরি করছে। 2019 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে অনেকগুলি ভেজান রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যা ভেজান বার্গার, মরিচ পনির ফ্রাই, ডানা, স্প্যাগেটি এবং বিট বল এবং এমনকি 'মুরগী' এবং ওয়াফলস পরিবেশন করে। এই আনন্দদায়ক বিনোদনের পাশাপাশি, খাবারের অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য রেসিপিগুলিতে মাইক্রো ডিলের মতো মাইক্রোগ্রেন ব্যবহার করা হচ্ছে। প্রধান প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভেগান সী সামুদ্রিক খাবার এবং মাইক্রো ডিলটি একটি স্বাদযুক্ত, ভেজান সীফুড খাবারের সাথে লেবুর রস এবং সামুদ্রিক পোকার সাথে খাঁটি, স্বাদযুক্ত খাবার তৈরির জন্য ভোজ্য সাজসজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই স্বাদ অংশীদারিত্ব প্রাকৃতিক এবং টেকসই উপাদান ব্যবহার করে একটি স্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতা তৈরি করছে।
ভূগোল / ইতিহাস
মাইক্রো ডিল ক্রমবর্ধমান মাইক্রোগ্রিন প্রবণতার অংশ হিসাবে 1990-2000-এর দশকে ক্যালিফোর্নিয়ার সান দিয়েগোতে ফ্রেশ অরিজিন্স ফার্ম দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। আজ মাইক্রো ডিল স্পেশালিটি প্রোডিউসের মতো তাজা উত্সের নির্বাচিত বিতরণকারীগুলিতে পাওয়া যায় এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে পাওয়া যায়।
