| সুজির ফার্ম | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ মাঝারি থেকে আকারে আকারের, গড় ওজনে 10-20 পাউন্ড এবং এটি একটি বাল্বাস প্রান্ত এবং দীর্ঘ, বাঁকা ঘাড় সহ নলাকার। ট্যানের ত্বক তুলনামূলকভাবে পাতলা, মসৃণ এবং রুক্ষ, সবুজ কাণ্ডের সাথে যুক্ত। মাংসটি সোনার থেকে গভীর কমলা, আর্দ্র, দৃ firm়, সূক্ষ্ম দানাদার এবং বাল্বস প্রান্তে একটি ছোট বীজ গহ্বর রয়েছে যা সমতল, ক্রিম বর্ণের বীজ আবরণ করে। রান্না করা হলে ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ হালকা, মিষ্টি এবং বাদামের গন্ধযুক্ত স্নিগ্ধ is
Asonsতু / উপলভ্যতা
শীতকালে শরত্কালে ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ, বোটানিকভাবে কুকুর্বিটা মোছাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, আমেরিকান শীতের স্কোয়াশের একটি উত্তরাধিকারী হ'ল এবং কুমড়ো এবং লাউয়ের সাথে কুকুরবিতাসি পরিবারের একটি অংশ। পেনসিলভেনিয়া ডাচ ক্রুকনেক এবং নেক কুমড়া নামেও পরিচিত, ডাচ ক্রুকনেক অস্তিত্বের বৃহত্তম এবং দীর্ঘতম ঘাড় স্কোয়াশগুলির মধ্যে একটি। এটি সহজ প্রস্তুতি এবং কাটা ক্ষমতা করার জন্য খ্যাত, ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশগুলি সাধারণত পাই, মাখন এবং স্যুপ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টির মান
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশে ভিটামিন এ, পটাসিয়াম, বিটা ক্যারোটিন এবং ফলিক অ্যাসিড রয়েছে।
অ্যাপ্লিকেশন
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন রোস্টিং, বেকিং, ফুটন্ত, স্টিমিং এবং গ্রিলিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত এবং এটি বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা কুমড়ো বা বাটারনুট স্কোয়াশের জন্য ডাকে। এর পাতলা ত্বক traditionalতিহ্যবাহী কুমড়োর চেয়ে টুকরো টুকরো করা সহজ এবং রান্নার আগে বা পরে খোসা ছাড়ানো যায়। ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশকে খাঁটি করে স্যুপ, সস, পাই, বেকড পুডিংস, রুটি এবং মাফিনস যুক্ত করা যেতে পারে বা এটি কিউব করে রিসোটো, স্টিউস, ক্যাসেরোলস এবং তরকারীগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি পাস্তা, এম্পানাদাস, টাকোস বা এনচিলাদাস স্টাফ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিম, ক্রিম, আপেল, নাশপাতি, ছোঁয়া, sষি, থাইম, পার্সলে, তরকারী, ভ্যানিলা, জায়ফল, আখরোট এবং রিকোটা পনির দিয়ে ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশের জুড়ি ভাল। এটি একটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা হলে এটি বেশ কয়েক মাস ধরে রাখবে।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ এমন একটি প্রজাতি যা আমেরিকান আমিশের দ্বারা বিশেষত পেনসিলভেনিয়ায়, প্রস্তুতি এবং সমৃদ্ধ, ক্রিমযুক্ত গন্ধের জন্য জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। আমিশ কুমড়ো মাখন এবং ক্লাসিক মিষ্টি, কুমড়ো পাই তৈরি করতে স্কোয়াশ ব্যবহার করতে পছন্দ করে। স্কোয়াশটি ওজনে বিশ পাউন্ড অবধি পৌঁছনোর এক বিরাট উত্পাদনকারী এবং সাধারণত স্থানীয় আমিশ বাজারে এবং শরত্কালে কো-অপ্সে বিক্রি হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
Theনবিংশ শতাব্দীতে পেনসিলভেনিয়া ডাচদের দ্বারা উত্থিত এবং ব্যবহার করা একটি জনপ্রিয় স্কোয়াশ ডাচ ক্রুকনেক। লম্বা ডাচ ক্রুকনেকের মতো শীতের ক্রোকনেকের প্রথম উল্লেখ ছিল লেখালেখিতে যেটি ছিল ১49৯৯ খ্রিস্টাব্দে কার্ল লিনিয়াসের এক শিক্ষার্থী পিটার কালাম, যিনি আমেরিকা ভ্রমণকারী কুমড়োর তালিকাভুক্ত করেছিলেন। আজ ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ স্থানীয় কৃষকদের বাজার, বিশেষ মুদি ব্যবসায়ী এবং যুক্তরাষ্ট্রে হোম বাগানের জন্য অনলাইন বীজ ক্যাটালগগুলিতে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
ডাচ ক্রুকনেক স্কোয়াশ অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| নারকেল + চুন | ক্রুকনেক স্কোয়াশ স্পাইস রুটি |
