বর্ণনা / স্বাদ
গঙ্গুড়া পাতা মাঝারি থেকে আকারে বড় এবং বিস্তৃত, সমতল এবং নমনীয় p প্রাণবন্ত সবুজ পাতাগুলি তিন থেকে পাঁচটি দানযুক্ত, আঙুলের আকারের লিফলেটগুলি গভীরভাবে আবদ্ধ হয়। গঙ্গুরা পাতা একটি ঘন ঝোপঝাড় জাতীয় গাছ থেকে আসে যা সাধারণত দুই থেকে তিন মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এটি গা dark় সবুজ বর্ণের পাতা এবং শিঙা আকারের ফুলের সাথে লাল-বেগুনি কাণ্ড রয়েছে। ফুলগুলিতে পাঁচটি ক্রিমি হলুদ পাপড়ি রয়েছে যা মাঝখানে গভীর মেরুনে ম্লান হয়। ছোট গঙ্গুরা পাতাগুলি একটি হালকা সবুজ এবং স্পঞ্জযুক্ত স্বাদ দেয়, যেখানে আরও পরিপক্ক নমুনাগুলি মজবুত এবং অ্যাসিড হয়। উষ্ণ তাপমাত্রা পাতার স্বাদকেও প্রভাবিত করে কারণ এটি যত উত্তপ্ত হয়, তত পাতার স্বাদ আসবে।
Asonsতু / উপলভ্যতা
গঙ্গুরা পাতা গ্রীষ্মে পাওয়া যায়।
বর্তমান তথ্য
গংগুরা পাতা, বোটানিকভাবে হিবিস্কাস সাবদারিফা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ, এমন একটি ভেষজ উদ্ভিদ বহুবর্ষজীবীর উপরে জন্মায় যা ভারতে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়। রেড সোরেল এবং ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে আম্বদা, পিতোয়া বা পুলিচা কেরাই নামেও পরিচিত, আপনি শুনতে পাবেন যে গঙ্গুরা রোসেল উদ্ভিদ হিসাবেও পরিচিত, কারণ উদ্ভিদের ফুলের চারপাশে যে ক্যালেক্স থাকে তা রোসেল হিসাবে পরিচিত এবং প্রায়শই ব্যবহৃত হয় জেলি, জাম, জুস এবং প্রাকৃতিক খাবার রঙ করুন। গঙ্গুড়ার দুটি প্রধান প্রকার রয়েছে যার মধ্যে লাল কান্ডযুক্ত এবং সবুজ কান্ডযুক্ত রয়েছে। সবুজ কান্ডযুক্ত জাতের হালকা স্বাচ্ছন্দ্য থাকে তবে লাল কান্ডযুক্ত জাতটির শক্তিশালী টক স্বাদ থাকে যা গ্রীষ্মের উত্তাপের সাথে তীব্র হয়।
পুষ্টির মান
গঙ্গুড়া পাতাগুলি ফোলেট, রাইবোফ্লাভিন, আয়রন, দস্তা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিন এ, বি 6 এবং সি এর একটি দুর্দান্ত উত্স are
অ্যাপ্লিকেশন
গঙ্গুড়ার পাতা আচার, স্টিম, ব্লাঙ্কড বা মাটির সাথে পেস্টে মিশিয়ে রসুন, মরিচ এবং লবণের সাথে চাটনি তৈরি করতে পারেন ney টক জাতীয় পাতা লেবু ও চর্বিযুক্ত মাংসের সমৃদ্ধ গন্ধ বাড়িয়ে তোলে, তাই এগুলি ডাল, ছাগল বা মাটন দিয়ে রান্না করার উপযুক্ত পরিপূরক করে তোলে। গঙ্গুরা পাতা চিংড়ি, ঝিনুক এবং মাছ দিয়ে রান্না করা যায় এবং সালাদে কাঁচাও ব্যবহার করা হয়। মায়ানমারে, এগুলি একটি টক স্যুপ বেসে রান্না করা হয়, যা পরিষ্কার, ট্যানজি এবং হালকা। আর একটি মায়ানমারেজ স্ট্যাপল হ'ল চীন বাং কায়া বা বাঁশযুক্ত ভাজা রোজেল পাতা। গংগুরা পাতা সাধারণত তেঁতুল, লাল এবং সবুজ মরিচ, হলুদ, জিরা, পেঁয়াজ, রসুন, তিল এবং তরকারীগুলির স্বাদযুক্ত প্রোফাইল দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলি পাঁচ দিন অবধি থাকবে যখন ধুয়ে না দেওয়া, স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে জড়িয়ে ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করা হয়।
জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য
গঙ্গুরা হ'ল এক বহুমুখী উদ্ভিদ যা inষধিভাবে এবং বিশ্বজুড়ে উদযাপনে ব্যবহৃত হয়। এর ফুলের রস অ্যালকোহলের শোষণ হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য দেখানো হয়েছে এবং কয়েক বছর ধরে গুয়াতেমালায় একটি হ্যাংওভার প্রতিকার হয়ে আসছে। 'সুদান চা' নামে পরিচিত একটি মিশ্রণ আফ্রিকার কাশি এবং হজমজনিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন ব্রাজিল এবং ভারতে তিক্ত শিকড় এবং বীজ বেশি ব্যবহৃত হয় যা হতাশ পেটে শান্ত করতে পারে। সোরেল শ্যান্ডি নামে পরিচিত একটি জনপ্রিয় পানীয় অনেক ক্যারিবীয় ক্রিসমাস উদযাপনের অংশ। বার্ল্যাপ তৈরির জন্য ডাব্লুডাব্লুআইআইয়ের সময় এটি ফাইবার উত্স হিসাবেও চাষ করা হয়েছিল।
ভূগোল / ইতিহাস
গঙ্গুড়া ভারত এবং মালয়েশিয়ার স্থানীয় এবং শীঘ্রই আফ্রিকার বিভিন্ন অঞ্চলে চাষ হয়েছিল। দাস বাণিজ্য এটিকে প্রশান্ত মহাসাগর জুড়ে মধ্য আমেরিকা, ব্রাজিল, মেক্সিকো এবং ওয়েস্ট ইন্ডিজের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপনিবেশীয় অঞ্চলে নিয়ে আসে। আজ গঙ্গুড়া পাতাগুলি ভারত, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা এবং আফ্রিকার তাজা বিশেষ বাজারে পাওয়া যাবে।
রেসিপি আইডিয়া
রেসিপিগুলিতে গঙ্গুরা পাতাগুলি অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।
| হোম স্টাইল ভিজ খাবার | গঙ্গুরা চাটনি | |
| তরকারীটি মশলা করুন | গঙ্গুরা পাপ্পু | অন্ধ্র স্টাইলের সেরেল ডাল পাতা | |
| শেফ এবং তার রান্নাঘর | গঙ্গুড়া পুলিওড়া | গঙ্গুরা চাল | রেড সোরেল পাতায় ভাত |
সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে
লোকেরা এর জন্য বিশেষত প্রযোজনা অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে গঙ্গুরা পাতা ভাগ করে নিয়েছে আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।
উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।
 প্যাটেল ভাই এর প্যাটেল ব্রাদার্স 1315 এস অ্যারিজোনা অ্যাভে চ্যান্ডলার এজেড 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com কাছেচ্যানডলার, অ্যারিজোনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 428 দিন আগে, 1/07/20  নাম দায়ে মুন নাম দে মুন 5158 স্মারক ড। স্টোন পর্বত জি.এ. 678-705-0220 কাছাকাছিক্লার্কস্টন, জর্জিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 564 দিন আগে, 8/24/19 অংশীদারের মন্তব্য: আটলান্টার নিকটে নাম ডায়ে মুন সুপার মার্কেটে গঙ্গুড়া ছাড়ল  পাইওনিয়ার ক্যাশ অ্যান্ড ক্যারি পাইওনিয়ার ক্যাশ অ্যান্ড ক্যারি - পাইওনিয়ার ব্লাভডি 18601 পাইওনিয়ার ব্লাভড আর্টেসিয়া সিএ 90701 562-809-9433 কাছাকাছিআর্টেসিয়া, ক্যালিফোর্নিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র প্রায় 627 দিন আগে, 6/22/19 অংশীদার এর মন্তব্য: বিরল |
