শুকনো পাসিলা নিগ্রো চিলি মরিচ সম্পর্কিত তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

বর্ণনা / স্বাদ

শুকনো পাসিলা নেগ্রো চিলি মরিচগুলি দীর্ঘ 15-25 সেন্টিমিটার লম্বা এবং দুই সেন্টিমিটারের চেয়েও কম প্রশস্ত গড়ে লম্বা এবং সরু। শুকনো আঁচোসগুলির সাথে তাদের বিভ্রান্ত করা উচিত নয় যা বিস্তৃত ত্রিভুজাকার আকারের সাথে খুব ছোট। গাest় রঙের শুকনো চিলির একটি, এগুলি গা wr় কুঁচকানো বহির্মুখী বাদামী বেগুনির ছায়া। গা dark় চকোলেট এবং কাঠের কিসমিসের স্বাদগুলি একটি সূক্ষ্ম ধূমপান উত্তাপের সাথে মিশে যায়। একটি হালকা চিলি হিসাবে বিবেচিত, তারা স্কোভিল স্কেলে এক হাজার থেকে ২ হাজার তাপ ইউনিট নিয়ে আসে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

শুকনো পাসিলা নেগ্রো চিলি মরিচগুলি সারা বছর পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

শুকনো নেগ্রো পাসিলা চিলি মরিচ বিভিন্ন ধরণের ক্যাপসিকাম বার্ষিক যা চিলি নেগ্রো, চিলি প্যাসিলা বা চিলি পাসিলা ডি মেক্সিকো নামে পরিচিত। এর নতুন রূপে একে চিলকা মরিচ বলা হয় যা পুরো মেক্সিকোয় বছরে প্রায় ৩,৫০০ টন ফলন লাভ করে grown

পুষ্টির মান

শুকনো পাসিলা নেগ্রো চিলিতে লোহা, থায়ামিন, নিয়াসিন, ম্যাগনেসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন এবং ভিটামিন এ, বি এবং সি চিলস কোলেস্টেরল মুক্ত, স্যাচুরেটেড ফ্যাটবিহীন, কম ক্যালোরি, কম সোডিয়াম এবং ফাইবারযুক্ত থাকে।

অ্যাপ্লিকেশন

শুকনো পাসিলা নেগ্রো চিলি মরিচগুলি ক্লাসিক তিল, অ্যাডোবো সস, স্যুপ এবং সালসা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান। একটি মিষ্টি এবং মশলাদার সালসা একটি ব্লেন্ডারে ভাজা টমেটো দিয়ে পুনরায় হাইড্রেটেড চিলির সংযুক্ত করে এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পালস করে তৈরি করা যেতে পারে। ক্রাশ করা পাসিলা নেগ্রোস একটি যুক্ত মিষ্টি এবং মশলাদার কামড়ের জন্য চিকেন টরটিলা স্যুপের উপরে একটি সাধারণ সমাপ্তি স্পর্শ। তাদের সমৃদ্ধ গন্ধটি ক্রিম সস এবং হাঁস, মৌরি, ফল, রসুন, মধু, ভেড়া, মেক্সিকান ওরেগানো, মাশরুম এবং সীফুডের সংমিশ্রণে ভাল কাজ করে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

পাসিলা নেগ্রো নামটি স্প্যানিশ ভাষায় 'সামান্য কালো কিসমিস' তে অনুবাদ করে, শুকনো মরিচের কুঁচকানো এবং কব্জিযুক্ত চেহারা উল্লেখ করে। এটি 'মেক্সিকোয়ের জাতীয় খাবার' মোল নেগ্রো নামে পরিচিত traditionalতিহ্যবাহী মেক্সিকান মশলাদার চকোলেট সসের অন্যতম মূল উপাদান।

ভূগোল / ইতিহাস

শুকনো পাসিলা নেগ্রো চিলি মরিচগুলি মধ্য মেক্সিকোতে স্থানীয় যেখানে তারা আঙ্কো এবং মুলাটো সহ চিলির 'পবিত্র ট্রিনিটি' অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়। কয়েক বছর ধরে ভুল ভাষা অনুবাদ এবং মুদি দোকানে নিয়মিত ভুল পথে চালিত হওয়ার কারণে তাদের ইতিহাস বেশ বিভ্রান্তিকর হতে পারে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা জুড়ে শুকনো নিগ্রো চিলি মরিচ প্রায়শই পোবলানো হিসাবে পরিচিত, এটি একটি তাজা সবুজ মরিচ। টেক্স-মেক্স এবং ক্যাল-মেক্স ফিউশন রেসিপিগুলিতে শুকনো নিগ্রো চিলি মরিচ অ্যাঙ্কোর সমার্থক হয়ে উঠেছে, এটি আসলে একটি শুকনো পোবলানো।

বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেস্তোঁরাগুলি

রেস্তোঁরাগুলি বর্তমানে তাদের মেনুর জন্য উপাদান হিসাবে এই পণ্যটি কিনছে।

তাহোনা (রান্নাঘর)	সান দিয়েগো সিএ	619-573-0289
মিগুয়েলের কিচেন করোনাদো	করোনাদো সিএ	619-437-4237
আজুকি সুশী লাউঞ্জ	সান দিয়েগো সিএ	619-238-4760
জায়ফল বেকারি অ্যান্ড ক্যাফে ১	সান দিয়েগো সিএ	858-405-2401
মিহো গ্যাস্ট্রোট্রাক	সান দিয়েগো সিএ	619-365-5655

রেসিপি আইডিয়া

শুকনো পাসিলা নিগ্রো চিলি মরিচগুলি অন্তর্ভুক্ত রেসিপিগুলিতে। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

দোষী কার্নিভোর		টাকেরিয়া টেবিল সস
Food.com		হাঁস (বা চিকেন) এবং চিলির মোল টোস্টাদাস
দয়া করে মেক্সিকান		পাসিলা চিলি সস

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য স্পেশালিটি প্রোডিউস অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহার করে শুকনো পাসিলা নিগ্রো চিলি মরিচ ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।