| রাঁচো দেল সোল | হোমপেজ |
বর্ণনা / স্বাদ
চাইনিজ হলুদ সবুজ রঙের হয় যখন এটি অল্প বয়স্ক ডিম্বাকৃতির শসাতে রূপান্তরিত হয় যেখানে একটি আপেল-চকচকে সাদা মাংসের সাথে সুন্দর স্ট্রাকিং লেবু-কমলা বর্ণযুক্ত (নন-তিক্ত) ত্বক রয়েছে, হালকা শসা-সত্য। শসা পাকা হয়ে গেলে লেমন স্বাদের সূক্ষ্ম ইঙ্গিতগুলি প্রকাশিত হয়। এর মাংস ক্রিমিটি সাদা, বীজগুলি চারপাশে একটি পাতলা জিলেটিনাস লেপ দ্বারা আবদ্ধ। যখন বিভিন্ন ধরণের বয়স হয় তখন এর ডোরকাগুলি ফিকে হয়ে যায় এবং এর ত্বকটি একটি সুন্দর, হলুদ-কমলা বাদামী হয়ে যায়।
Asonsতু / উপলভ্যতা
শসা খুব উষ্ণ-মরসুমের উদ্ভিদ যা 65 ডিগ্রি থেকে 75 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সেরা জন্মায়। ক্যালিফোর্নিয়া শসার মৌসুম এপ্রিল মাস থেকে আগস্ট পর্যন্ত। আবহাওয়া এবং অন্যান্য কারণগুলি প্রাপ্যতাগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে।
বর্তমান তথ্য
চাইনিজ শসাগুলিতে প্রচুর দ্রাক্ষালতা রয়েছে এবং এগুলি খুব উর্বর, মাত্র কয়েকটি গাছ থেকে কয়েকশ শসা তৈরি করে।
অ্যাপ্লিকেশন
চীনা পরিবার বা রেস্তোঁরাগুলিতে স্যুপ তৈরির জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, হলুদ শশা কিউবগুলিতে কাটা এবং সেদ্ধ করা হয়। এটি পিকিংয়ের জন্যও বহুল ব্যবহৃত হয়।
ভূগোল / ইতিহাস
এই শসাটি মূল ভূখণ্ডের চীন অঞ্চলের এক অতি বিরল উত্তরাধিকারী, তাই এর নাম।
