চেস্টনট রয়্যাল মাশরুম সম্পর্কিত তথ্য, রেসিপি এবং তথ্য - শাক

খাবার বাজ: মাশরুমের ইতিহাস

শোনো

বর্ণনা / স্বাদ

চেস্টনট রয়্যাল মাশরুম ছোট থেকে মাঝারি আকারের, একক কাণ্ড হিসাবে বা ছোট গ্রুপে জন্মে এবং একটি উত্তল ক্যাপ থাকে যা একটি ঘন, ঘন কাণ্ডের সাথে সংযুক্ত থাকে। বাদামী থেকে ধূসর-বাদামী ক্যাপটি 2-15 সেন্টিমিটার ব্যাসের আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ভিজা এবং অল্প বয়সে মসৃণ, মখমল এবং হালকা সরু হয়। মাশরুম বয়স হিসাবে, এটি শুকনো এবং কুঁচকে যাবে। ক্যাপটির নীচে গিলগুলি উজ্জ্বল সাদা থেকে ক্রিম বর্ণের এবং সমানভাবে স্পষ্টভাবে কেন্দ্রীয়, বাদামী স্টেমের সাথে সংযোগ স্থাপন করে যা ক্যাপটির কাছাকাছি সংকীর্ণ হয় এবং গড় দৈর্ঘ্য 5-10 সেন্টিমিটার। চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুমগুলিতে একটি পরিষ্কার, উষ্ণ সুগন্ধযুক্ত, একটি মাংসযুক্ত টেক্সচার থাকে এবং রান্না করার সময় এগুলির একটি সমৃদ্ধ, বাদাম এবং হালকা মিষ্টি স্বাদ থাকে।

Asonsতু / উপলভ্যতা

গ্রীষ্মে পতনের মাধ্যমে চেস্টনট রয়্যাল মাশরুম পাওয়া যায়।

বর্তমান তথ্য

চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুমগুলিকে প্রায়শই বোটানিকভাবে ওউডেমানসিয়েলা রাদিকাটা হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় তবে শ্রেণিবিন্যাসটি ব্যাপকভাবে বিতর্কিত হয়েছে এবং কেউ কেউ মাশরুমকে জেরুলা ফুরফুয়াসিয়া হিসাবে স্বীকৃতি দেয়। চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুম উভয়ই চাষাবাদ বা ঘাস হতে পারে। যখন বন্যের মধ্যে পাওয়া যায়, মাশরুম বনের তলা থেকে বেড়ে ওঠে, ভূগর্ভস্থ কাঠের সাথে সংযুক্ত থাকে এবং যখন বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয়, তখন মাশরুম শক্ত কাঠের কাঠের কাঠের দাগ এবং শস্যের স্তরটির মিশ্রণে জন্মে। চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুম তাদের বাদামি গন্ধ এবং যথেষ্ট জমিনের জন্য শেফ এবং বাড়ির রান্না দ্বারা পছন্দসই এবং স্যুপ, স্টিউস এবং ক্যাসেরোলগুলিতে জনপ্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টির মান

চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুমে সেলেনিয়াম, তামা, পটাসিয়াম, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ভিটামিন ডি থাকে contain

অ্যাপ্লিকেশন

চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুমগুলি রান্না করা অ্যাপ্লিকেশন যেমন স্যুটিং এবং সিমারিংয়ের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। মাশরুম প্রস্তুত করতে, কোনও অসম্পূর্ণতা অপসারণ করতে কান্ডের নীচের অংশটি ছাঁটাই করুন এবং গুচ্ছের গায়ে ময়লা থাকলে অতিরিক্ত ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করতে একটি শুকনো ব্রাশ বা কাপড় ব্যবহার করুন। মাশরুমগুলিকে ধুয়ে ফেলা সবচেয়ে ভাল, কারণ এটি করার ফলে স্বাদ নেমে আসবে এবং একটি কুঁচকানো জমিন তৈরি হবে। চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুমগুলি কিছুটা ছিদ্রযুক্ত যা চারপাশের স্বাদ এবং সসগুলি শোষণের জন্য নিজেকে ভাল ধার দেয়। এগুলি স্যুপ, সস, স্টিউস এবং ক্যাসেরোলগুলিতে মিশ্রিত করা যায় বা টেস্টিলিটেল, রিসোটো এবং স্ট্রোগোনফের মতো পাস্তা খাবারে রান্না করা যায়। এগুলিকে বাদাম রোস্ট পাই, কুচি এবং ওমেলেটগুলিতেও বেক করা যায়। চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুম ফন্টিনা পনির, ট্রাফল তেল, থাইম, রোজমেরি, স্প্রিং পেঁয়াজ, রসুন, শাকের শাক, ডালিমের বীজ, ক্র্যানবেরি এবং মাংস যেমন একটি সসেজ এবং মুরগির সাথে ভালভাবে জুড়ে দেয়। ফ্রিজে কাগজের ব্যাগে আলগাভাবে সংরক্ষণ করা হলে তারা তিন দিন অবধি থাকবে।

জাতিগত / সাংস্কৃতিক তথ্য

১8585৮ সালে যখন ব্রিটিশ উদ্ভিদবিদ এবং মাইকোলজিস্ট রিচার্ড রেহান এই মাশরুমটির বর্ণনা দিয়েছিলেন, তখন তিনি এর নাম রেখেছিলেন অ্যাগারিকাস রেডিক্যাটাস, কারণ বেশিরভাগ গ্রিল ছত্রাকগুলি আগারিকাস নামে একটি বৃহত জেনাসে স্থাপন করা হয়েছিল। আজ, বেশিরভাগ আগারিকাস জেনাসের সামগ্রী অন্যান্য অনেক জেনারে পুনরায় বিতরণ করা হয়েছে। চেহারা এবং ক্রমবর্ধমান অভ্যাসের কারণে, চেস্টনট রয়্যাল মাশরুমটি কোথায় ট্যাক্সোনমিক পদ্ধতিতে বসতে হবে তা নিয়ে প্রচুর বিতর্ক হয়েছে এবং গত দু'শ বছর ধরে এটি আরও অনেক বৈজ্ঞানিক নাম অর্জন করেছে। বর্তমান বৈজ্ঞানিক নামগুলির মধ্যে একটি, জেরুলা রেডিকাটা, জার্মান মাইকিোলজিস্ট হেইনিরিচ ডারফেল্টের 1995 সালের প্রকাশনা থেকে প্রাপ্ত dates

ভূগোল / ইতিহাস

চেস্টনট রয়্যাল মাশরুমগুলি 1785 সালে প্রথম রেকর্ড করা হয়েছিল, তবে তাদের ইতিহাস মূলত অজানা এবং এটি প্রাচীন কাল থেকেই বন্য বৃদ্ধি পাচ্ছে বলে মনে করা হয়। আজ বুনো, স্থানীয় বাজারে এবং আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং এশিয়ার কয়েকটি নির্বাচিত অঞ্চলে বিশেষজ্ঞের মুদি খাওয়ার জন্য চেস্টনট রয়্যাল মাশরুম পাওয়া যায়।

রেসিপি আইডিয়া

রেসিপিগুলিতে চেস্টনাট রয়্যাল মাশরুম অন্তর্ভুক্ত। একটি সহজ, তিনটি শক্ত।

হ্যালো ম্যাগাজিন		চেস্টনাট মাশরুম স্যুপ
হ্যালো ম্যাগাজিন		চেস্টনাট মাশরুম এবং গ্রানা পাদানো ক্রিম সহ পাস্তা
নিরামিষাশী রেসিপি		তিনটি মাশরুম ক্লেপট উইস্ট, চেস্টনাট এবং এনোকি মাশরুমের সাথে

সম্প্রতি শেয়ার করা হয়েছে

কেউ এর জন্য বিশেষত্ব উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার করে চেস্টনট রয়্যাল মাশরুমগুলি ভাগ করেছেন আইফোন এবং অ্যান্ড্রয়েড ।

উত্পাদন ভাগ করে নেওয়া আপনাকে আপনার প্রতিবেশী এবং বিশ্বের সাথে আপনার উত্পাদন আবিষ্কার ভাগ করে নিতে দেয়! আপনার বাজারে কি সবুজ ড্রাগনের আপেল বহন করছে? কোনও শেফ কি এই শেভ থেকে দূরে থাকা শেভ করা মৌরি দিয়ে কাজ করছে? বিশিষ্টতা উত্পাদক অ্যাপ্লিকেশনটির মাধ্যমে বেনামে আপনার অবস্থান চিহ্নিত করুন এবং অন্যকে আশেপাশের স্বতন্ত্র স্বাদের সম্পর্কে জানাতে দিন।